天津人对熏酱产品有一种天生的偏爱，味道足，口味偏重，色香味俱全，天津男女老少都喜欢吃，老天津的传统熏鸡做法跟现在不同，是利用热气将整只鸡慢慢熏得入味儿，这样的做法可以尽可能能地存留食材原来的味道，用的调料都是纯天然健康安全的，不会为了一味的追求味道而忽略健康。
天津有不少老字号的熏鸡店，小李烧鸡，大伟烧鸡，大鼻子烧鸡等等，这些店人气很旺，每到饭点就排长队，实际上还有不少小店，虽然没有这些店的名气大，但是做出来的熏鸡味道还是很不错的。
这家名叫任记熏鸡的小店儿，生意也很红火，他家也有20多年了，坚持他家传统的熏鸡做法，味道也是老天津人耐吃的，熏鸡的卖相好，味道适中，不咸不淡，口感很嫩，有大批的忠实回头客，每到饭点也要排队。
这家店在附近很有名，周围的街坊很喜欢吃，不少老人领着孩子来买，酥烂入味而且不塞牙，他家的熏鸡要比其他知名品牌的稍微便宜一点，现在卖26块钱一斤，其他店都卖到30多块钱一斤，熏鸡不光口味好，蛋白质含量高，脂肪低的美食，就算是放开吃，也不用担心长胖，除了熏鸡以外，他家鸡身上零部件也一应俱全，像鸡爪，鸡肝等是很好的下酒菜。
这家店早上9:30营业，一直到晚上7点多钟，但是来晚了，很多抢手的菜品就没有了，要吃到新鲜刚熏出来的菜品，最好还是早来，他家除了熏鸡以外，猪头肉也很好吃，香而不腻，肉质嫩而不肥，另外还有像熏豆腐干熏海带卷等等。
附近很多老人几乎天天排队来买，当然不是天天吃他家的熏鸡和猪头肉，有时候也会买一点素的带回家，下酒下饭都是很不错的，不知道你吃过这家熏鸡小店做的熏酱菜吗？
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