九月秋收忙，各种各样新鲜的水果纷纷上市，比如软糯香甜的无花果。
无花果相比一般的水果价格略贵，要8块多一斤，它上市的时间比较短，而且不易储存，自八月上市，吃到九月底就已经比较少了，等过了秋天，除了网购，市面上几乎是买不到的。
无花果的吃法有很多，除了鲜食之外，还有一种糖渍无花果的做法也非常美味。先将无花果边缘切一个小口放锅中煮一煮，再调入适量红糖、蜂蜜和桂花酱，一口下去感觉又甜又香，就像把秋天的味道都吃进嘴里一样的满足。
这个做法可以将无法存放的新鲜无花果储存在罐头里，随吃随取，非常方便哦。
【糖渍无花果】
食材：无花果一斤，冰糖30克，桂花酱一勺，红糖十克，蜂蜜一勺。
做法：
1、无花果剪掉比较长的根部，沿着边缘划上几道口子，这样接下来的桂花酱和冰糖可以渗入到无花果里。
2、切好的无花果和适量冷水倒入砂锅中，再放入30克冰糖、十克红糖，大火煮至沸腾。
3、锅中水沸腾后继续煮大约2到3分钟，再用刀具戳一下无花果，可以轻松的戳到底就算煮好了，最后然后一勺桂花酱然后关火盛出。等待放置温热的时候淋入一勺蜂蜜即可。
放了红糖和桂花酱的无花果，吃起来一股独特的香味，果肉细腻绵软，糖水又香又甜。家里的大人孩子都特别喜欢喝。大家趁现在无花果还在上市的时节可以多买一些回来，像娟妈这样煮好淋上蜂蜜，再装进无水无油的瓶子中，储存起来慢慢吃。
无花果不易储存和运输，一般在当地种植卖完之后就不会从外地进货了，大家趁现在看见了就抓紧吃吧。
新鲜的无花果只能存放一到两天，想要无花果留存的时间久，就做成这样糖水的形式，放在无水无油的瓶子中，可以储存一个月。
“糖渍无花果”分享到这里就结束了。
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