有一道美食，它以臭闻名，不臭人们还不爱，而它便是驰名中外的臭豆腐，深受中内外朋友的喜欢。
这种美食以湖南长沙最为出名，相信很多人都听过长沙臭豆腐。臭豆腐是长沙市传统名小吃，属于湘菜的一种，在长沙又被称为臭干子；与其说这是一道菜品，不如说它就是一道来自街边的美食。
臭豆腐，主要以油炸为主，表面呈现黑色，外焦里嫩！单吃的话没有什么味道，最主要还是得靠辣椒、香油、生抽、盐等充分搅拌，这样吃才更入味儿！
在四川，臭豆腐会加入四川人特制的油辣子，折耳根等，吃起来既有臭豆腐的焦脆，也有折耳根的爽口。臭豆腐浸泡在调料中，一口咬下去还有汁水在口腔中肆意绽放，这叫一个香辣，不过其他很多人都享受不来折耳根的美味，确实还挺遗憾的！
很多四川人特别会吃，会把臭豆腐中间掏个洞，把里面塞满折耳根，你知道哪种美味吗？现在想来都会口水直流，而这种美味也只有四川人自己才懂，用言语形容出来的味道都已经大大减分了。
在城市的路边、公园、风景区、人流多的地方都可以看见臭豆腐的身影！准确的说，是还没看见其身，便闻到了其味，对于臭豆腐爱好者来说，越臭越好吃，不臭还不吃呢！
今天要给大家分享的是来自四川南充关于臭豆腐的故事。你们去过凤雅山吗？凤雅山已经成为了嘉陵区人们常去的地方，在上面有着很多南充街头小吃，而最受年轻人喜欢的便是臭豆腐。
每次和表妹去的时候，她都必买上几份臭豆腐！在上面有好几家臭豆腐，最让表妹喜欢的还是出自一个阿姨之手，做出来的臭豆腐那叫一个香。10块一份，里面大概也就7块完整的臭豆腐，每次表妹每次都不够吃，所以要买上几份才够解馋。
你知道臭豆腐的利润有多高吗？据了解，很多商贩都是直接成箱批发，2000片的臭豆腐才288块，所以一份按10块卖，利润也是成本的好几百倍呢！
相信很多小伙伴都只知臭豆腐好吃，可是却不知道臭豆腐属于发酵的豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，所以从健康角度考虑，还是少吃为妙。
尽管如此，这种美食已经流传到了外国友人口中，有些人捏着鼻子也要吃上一吃，有些人则将吃它当成了一种嗜好，当然，还有些人对它敬而远之。
臭豆腐不像其他美食，这种美食的受众范围基本上都在年轻人这一类，很多中年人，老年人都会觉得臭豆腐黑黢黢的吃了不好，所以更不会买给家里的小孩子。不过就算如此，臭豆腐还是十分有市场的。
你吃过臭豆腐吗？你觉得哪里的臭豆腐最好吃呢！
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