即墨区鳌山卫街道：这里的地瓜颜值、口感都在线 刚刨出来就被订走

半岛全媒体记者 华敬方

9月22日是中国农民丰收节，也是即墨区鳌山卫街道南邱家白庙村村民们一年中最忙碌也是最喜悦的时刻——头批地瓜开始收获了。

南邱家白庙建村已有600余年历史，全村共有耕地1000余亩，366户居民基本全部种植地瓜。“独特的沙土地，最适合种植地瓜和花生，这里出产的地瓜品质，在本地都是数一数二的。”

口感好、颜值高，地头价每斤3元

从即墨市区出发，沿蓝鳌路向东行驶18公里左右，便到达了鳌山卫街道南邱家白庙村。上午9点，种植户马加海正与家人一起刨今年的头批地瓜。

“现在距离完全成熟还有10天左右的时间，先刨一批看一下长势和质量。”马加海告诉记者，南邱家白庙四面环山的地理位置，对于地瓜种植来说简直就是“大自然的馈赠”，村子东西南北的每一个山坡上，都有村民的地瓜田。

“今年产的地瓜，基本没招虫，也不会像种在洼地或平地的地瓜那样，因为积水多而出现溃烂和伤疤，每一个地瓜的颜值都很高。”马加海说。

“地势特点决定了这里出产的地瓜口感极佳、品质优良，主要特点是沙、面、甜，是别具风味的绿色农产品，在青岛地区久负盛名。这种地瓜不适合烤着吃，更适合用水煮着吃。”种植户马加海告诉记者，这里产出的地瓜，淀粉含量很高，不像普通品种的地瓜，烤熟后会流油，因此最好的吃法就是用清水煮制，口感香甜醇厚，像是在吃板栗，“今天刨了500斤吧，个头有大有小，大的有一斤多，小的有几两，个头不论大小，售价都是3元左右，市区的消费者更喜欢个头小的，小的更甜。”

每年国庆节前后，是地瓜出产和销售的旺季。届时，会有许多来自周边的商贩和市民前来采购新鲜的地瓜。“村前这条街到时候全都是货车和地摊，从地里刨出来后，基本不用走出村子，地瓜就可以全部卖完。”马加海说，每年到了地瓜出产的时间，村民也会集中在村前的路上摆摊，自发地形成了集市。另外，记者了解到，自地铁11号线和城乡公交开通以来，青岛市区的市民前来购买也非常方便。

366户家家种地瓜，亩产5000斤以上

南邱家白庙村党支部书记张益睿介绍，目前该村共有366户居民，基本每一户都在种植地瓜，每户种植面积在半亩至7亩之间，主要种植的品种有“696”、“沙巴金”及“紫薯”，其中“696”种植面积最多。

“全村地瓜种植面积在300亩左右，亩产量5000斤至6000斤之间，全村年总产量近200万斤。”张益睿介绍说，今年地瓜的地头价每斤3元左右，在当地集市上的售价最高能达到6元左右，“到了市区的商超价格会更高”。

据介绍，由于今年雨水丰富，该村沙土地的土壤条件更有利于地瓜的生长，地瓜的产量和质量相较往年都有所提高。张益睿说，下一步，村委将从改善地瓜品种着手，确保地瓜的产量和质量，为当地村民增收致富。

张益睿介绍说，今年是个雨水较多的年份，但是今年出产的地瓜，却是近几年内质量最好的一年。

对于为何白庙地瓜品质高，张益睿说，南邱家白庙村附近的山都是石山，自古以来就形成了特有的沙土地，由于沙地土壤疏松、缝隙大，排水性能好，病虫害很难以长时间生存，相对于其他土地的病虫害少，红薯苗生长过程中，受到土壤中的病虫害影响小，植株生长力旺盛。沙地的通气性好，即便是在高温白天光合作用下，地表的温度也不会太高，能够有效避免红薯苗栽后，因地表高温造成灼伤，从而形成弱苗或枯死苗，因此，沙地比较适合地瓜生长。

近年来，即墨区农产品区域品牌影响力不断扩大，有效期内地理标志农产品也包括“即墨地瓜”。资料显示，地瓜在即墨已有200多年种植历史。即墨区农业农村局农技推广站工作人员介绍说，即墨种植地瓜的历史悠久，种植面积最多时达到90多万亩，但随着近年来产业结构调整，种植经济作物数量增加，再加上2014年至今干旱气候较多，即墨地瓜的种植面积和产量逐年下降，目前仅剩4至5万亩的种植面积。

据了解，目前即墨区有种植地瓜的镇街中，鳌山卫白庙地瓜算是比较有名的。白庙地瓜是指以白庙为中心的周围几个村庄出产的地瓜，包括马家白庙、孙家白庙、姜家白庙、南邱家白庙、东程村、射箭口村、高戈庄等。

对于白庙地瓜为什么赢得了消费者的青睐，张益睿介绍说，得天独厚的崂山天然山泉和富含微量元素的沙壤土质使得白庙地区所产地瓜口感极佳、品质优良，其普遍的特点是沙、面、甜，白庙地瓜富含糖、蛋白质、各种维生素和矿物质、胡萝卜素等，营养十分丰富。富含的膳食纤维具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，可促进胃肠蠕动、防止便秘，对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的积累，保持血管弹性，经常食用可提高人体免疫力，促进身体健康，是别具风味的绿色农产品，在青岛地区久负盛名。

据了解，白庙地瓜种植的主要品种有“板栗香”“沙巴金”“大红袍”“白瓜”“黄瓜”等，每个品种都有各自的特点，其中黄瓜（注：黄色瓜瓤的地瓜），淀粉含量高，适合做粉条 ，用黄瓜加工的粉条外观晶莹剔透，口感软滑，十分耐煮。

据介绍，白庙地瓜产量少，又十分畅销，货很紧俏，大部分在生长期就已被预订出去。在价高畅销的行情下，每年冬季有1/4的地瓜开始被窖藏。窖藏的地瓜有两部分：一部分留作种子用，一部分待来年三四月份出售，那时的价钱会翻番，而且经过一冬的储存，地瓜会更甜。