嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。马上就是中秋国庆小长假了，平时忙于工作、生活的亲朋好友，终于可以好好聚一聚。相聚自然少不了丰盛的家宴，今天给大家推荐2种懒人做法，有荤有素超丰盛，营养美味又简单，每次做亲朋好友都夸好，可以安排在小长假里的菜谱里哦。
第一种做法：麻辣香锅
【食材】土豆、金针菇、海鲜菇、西兰花、胡萝卜、莲藕、玉米、小白菜、6种丸子
【调料】食用油、豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、熟芝麻
【具体做法】
1、准备大家喜欢的菜，清洗干净之后，切好。这一大盆菜才36元，4个人一顿吃得饱饱的都吃不完。
2、放入开水中煮熟捞出备用。先煮易熟的，金针菇、小白菜煮40秒即可。其次煮土豆、西兰花、胡萝卜、莲藕、海鲜菇、玉米等，煮5分钟捞出。最后煮肉丸子、火腿肠等，煮到浮起即可捞出。
3、锅中放适量食用油，油热放1勺豆瓣酱，1块火锅底料，炒出红油后，加入葱白、蒜末、干辣椒段、花椒粒，炒出香味，再加入半勺生抽、半勺蚝油搅拌均匀。
4、放入煮熟的菜，翻炒均匀，再撒一点熟芝麻点缀一下。简单又好吃的家庭版麻辣香锅就做好了。再配点水果、干果、啤酒、饮料，搞定一餐，虽然很简单，但吃起来很舒服。
第二种做法：家庭版涮菜
不想炒菜，又想吃得丰盛，又怕吃胖，可以试一下这个家庭版涮菜，热量低很多，味道特别棒。准备自己喜欢的菜，可以与第一种麻辣香锅一样的食材，煮熟捞出备用。
我最喜欢的料汁配方： 蒜末、香菜、小米辣、4勺生抽、3勺香醋、半勺芝麻香油。 不介意热量高的，再加几大勺芝麻酱或花生酱更美味，不吃辣的可以不放小米 辣。
料汁调好可以倒菜里搅拌均匀，也可以放味碟里，一人一碟蘸着吃，每个人根据个人口味调蘸料。
今天的分享到这里结束，提前祝朋友们中秋国庆快乐，喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦。我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，美食教程天天更新，我们明天再见，拜拜。
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