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继南瓜馒头做成功之后，又想尝试一下做红枣馒头。
准备食材：面粉300g、酵母粉2-3g、新疆红枣14颗（新疆红枣甜度够，所以没有再准备红糖）。
第一步：把红枣清洗干净，开水煮15分钟；
第二步：把枣核去掉并捣成枣泥。（用料理机打碎更好）
第三步：枣泥晾凉，加入面粉和酵母粉；
第四步：加入适量的水，搅拌成絮状；
第五步：把枣泥混合面粉揉成光滑的面团（因枣泥没有那么碎，所以面团看起来不怎么光滑），盖上保鲜膜，加盖等面发，大概40-50分钟；
高手正常应该是面光、手光、盆光，哎，做不到。
第六步：面团成蜂窝状就是发好了，案板上撒面扑，排气，并揉搓成大小一致的剂子，揉成馒头；
第七步：馒头二次醒发，轻按表面回弹至原状就发好了；
第八步：蒸锅开锅放好蒸屉，中大火，上汽20分钟，如果馒头小的话，可以时间短些15分钟。
第九步：成品。（卖相不怎么好看，技术不到家，不过味道挺赞，出锅就吃了仨）
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