牧场服务之管理建议

目前，受国际市场冲击的影响，我国奶业低迷，奶牛养殖已陷入新常态化的慢速增长。如何提高饲养管理水平，降低公斤奶成本，保证牛奶质量已成为当前的重中之重。针对各牧场现状和管理水平的不同，如何节本增效，笔者总结如下：

一、提高奶牛卧床的舒适度

躺卧对于奶牛的重要性不亚于产犊和挤奶，它关系到奶牛的健康状况，如趾蹄病及营养代谢病的发生。以趾蹄病为例，当奶牛患有趾蹄病时会影响采食、运动和发情，进而影响产奶量和受胎率。所以，我们在注重奶牛采食和泌乳的同时，也应注重躺卧舒适度的问题。首先养殖者在要思想上提高重视，紧绷奶牛舒适与否这根弦。今年东北夏季较热，要有效疏理热应激带来的不利影响。其次干燥的垫料，相对的厚度，每天或一周两到三次添加，而且要在不影响牛休息的情况下去完成，这就是要求。最终还要因地制宜制定饲养管理方案，不能照搬其他牧场的管理模式，要结合实际，在降低管理成本上多作文章，制定出适合自己牧场的饲养管理方案。

二、挤奶过程规范

目前奶价低迷，牛奶的质量直接影响着牛奶的价格。如何保证牛奶质量，不仅要从原料配方抓起，还要注重奶厅的管理，尤其要严格按照标准化的挤奶流程进行操作。例如：正确合理地使用两次药浴，不仅有利于奶牛乳房炎的预防，而且能够有效降低牛奶的体细胞数以及其中微生物含量，这与牛奶的价格息息相关。其中，头次药浴时间要达到30秒后擦拭套杯，否则头次药浴毫无意义，而且会使得某些处于亚临床型甚至临床型乳房炎的奶牛感染奶杯，传染给健康奶牛，造成交叉感染，进而影响牛奶质量。

三、提高疾病预防意识

疾病的预防理念依然要加强，管理不当会引发奶牛多种疾病，如奶牛蹄病、瘤胃酸中毒、产后生殖系统障碍以及乳房炎等疾病。很多疾病是管理的衍生，也就是管理的不合理性和工作的不及时性造成的。而合理和及时选择针对本牧场的疫苗免疫更是必不可少，有些传染病是很难利用药物进行治疗和控制的。我们回访中某些牧场因轮状病毒和冠状病毒以及衣原体造成的犊牛腹泻等，可以说一旦发生，可能会造成犊牛的大批量死亡，直接影响经济效益。在这种情况 下，疫苗是最好选择，一些牧场注射梭菌疫苗都是必不可少的。
还有些犊牛疾病是由苜蓿草粉尘或粉末引起，牛只在采食过程中直接吸入肺脏造成异物性肺炎，最终导致犊牛的淘汰，该问题在很多牧场都有发生。所以，犊牛饲喂苜蓿草时一定要关注这类问题，否则会只发现牛群不断咳嗽而找不出原因。

四、从细节做起，降低饲养成本

1.正确加工和储存饲草饲草料的制作、储放不当会直接导致霉变或营养流失。例如：青贮制作方法不当，无形中营养损失不低于5%；库存管理方面应做到：先进先出，不积压，禁止使用过期和变质的草料。
2. 准确计算饲喂量，实现精准投放在目前的形势下，保证牛奶质量的同时，降低或减少不必要的浪费是牧场当前度过难关的方法之举。饲料成本约占牧场总成本的60%～70%，如果能够对投料准确性、储放合理性、完成及时性这三点逐步落实，减少浪费，很容易做到降低5%～10%的饲料成本。例如，在合理范围内降低牛群剩料量，做到减少或降低2～3个百分点并不是一件难事。按1000头泌乳牛计算，一头牛一天少浪费1～2 Kg饲料，饲料价格计为1.5元/Kg，1000头泌乳奶牛一天至少节省1500元，如此算来，一月、一年呢？
3. 固定资产的定期维护牧场经营中，一些固定资产折旧是不可避免的，但合理及时的保养可以延长设备的使用年限，相反，若不注重设备的养护，相应的折旧成本也会随之提高。例如：TMR搅拌车和铲车，管理较好的牧场使用了十多年还在正常使用，因而折旧也就很少，而有的牧场只用三年就淘汰不用了，三年和十年相比分摊到牛头上，相差的不是小数字。生物资产——牛，也是同样道理，健康比高产更重要，而健康就需要对牛群有合理的生产计划性，一个生产寿命3胎的母牛和一个生产5胎的牛，即使前者单产10吨也不比后者单产9吨多多少。所以，采用精料催奶的方法并不可取。
4. 精细化管理费用和制造成本牧场管理中往往忽视了管理费用和制造成本的控制，有些投入的确无法实际控制，但应做到减少管理浪费，除了人牛比的合理控制外，如：水电费、燃煤费、燃油费、药浴液和纸巾等费用，应做到精细化管理并逐步完善管理。管理流程要具有计划性和严密性，根据年度预算做出每月甚至每周的工作方案，并且落实到具体的完成时间和负责人，其中包括：产犊、配种计划、设备维护保养、每月水、电、维修费用、药品、垫料等物资。

总结

饲养的最终目的是提高经济效益，降本增效是牧场管理者的初衷，东北最丰富的资源就是土地，只有利用好土地资源才能最有效地控制成本。燕麦草一年收获两次是一个新举措，为有效降低成本提供新思路。所有增收降本的举措都是靠团队共同完成，只要我们拥有正确的思路、卓越的执行力和科学的管理，就能创造出满意的成绩。