推荐这6道凉菜，口味不同各取所需，总有一款你喜欢。这几道凉菜虽然简单家常，但开胃，清火祛湿热。
1，蜂蜜苦瓜
材料：苦瓜，蜂蜜，白醋。
做法：1，苦瓜切成薄片放入大碗里。2，加入2大勺蜂蜜和1勺白醋，静置腌渍大约10分钟，充分入味。3，装盘上桌即可，这道菜去火利咽最好。
2，炝拌黄瓜
材料：黄瓜1根，干红辣椒，生抽1勺，醋2勺，盐，姜，白糖1大勺。
做法：1，黄瓜切成蓑一刀，放入盘子里备用。2，把碗里加入生抽1勺，醋2勺，盐，白糖1大勺搅拌均匀。3，锅里放入花生油，入姜丝和干辣椒炒香，倒入调制好的料汁烹一下。4，倒入黄瓜上即可。
3，凉拌秋葵
材料：秋葵，生抽，盐，醋，大蒜，花生油。
做法：1，嫩秋葵洗净葱中间一切两半，用开水汆烫熟，摆到盘中。2，把生抽，盐，醋一起放到碗里拌匀浇到秋葵上，大蒜切末放入盘中的秋葵上面。3，锅里烧热冒烟，趁热浇到大蒜上面就OK了。
4，凉拌海带丝
材料：鲜海带丝，大蒜，生抽，老醋，盐，香油。
做法：1，鲜海带丝用开水烫一下变绿，大蒜剁成蒜蓉。2，把海带丝过凉水，捞出放入盆中，加入蒜末，生抽，老醋，盐，香油拌匀。3，装盘上桌即成。
5，凉拌豆皮
材料：豆皮，辣椒油，醋，生抽，盐，大葱。
做法：1，豆皮切条，用水焯一下，捞到盆里。2，加入葱丝，辣椒油，醋，生抽，盐充分拌匀。3，装盘上桌就可以了。
6，凉拌养心菜
材料：养心菜，大蒜，生抽，醋，盐，香油。
做法：1，锅里烧开水，把养心菜放入汆烫，捞出放入冷水过凉。2，捞出养心菜放入盆中，把大蒜砸成蒜泥倒入，加入少许的生抽和醋，盐拌匀。3，最后滴入几滴香油即成。
峰儿话语：
夏天凉拌菜很受欢迎，这几道家常菜都是简单易做的凉拌小菜，佐酒做饭都很棒。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，粥类，烘焙，果酱，冰糕，甜品等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~
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