新酒速递 | 大摩、水牛足迹发布限量版威士忌

大摩酒厂成立于1839年，率属于怀特麦凯集团。

提及大摩，威士忌圈大概无人不知、无人不晓，其首席调酒师理查德·派特森被业内人士尊称为“神之鼻”；

其推出的威士忌，更是拍卖市场的常胜军，如天狼星、星钻、月神等一系列桶陈超过50年的单一麦芽威士忌，在拍卖市场表现不凡，大摩62年更是屡创记录。

9月14日，怀特麦凯宣布推出两款限量版的大摩威士忌，分别是大摩2003和大摩2006。

大摩2003，先在美国白橡木波本桶中陈酿，然后在Premier Grand Cru Bordeaux酒庄的葡萄酒桶陈年了一段时间。

香气带有奶油焦糖，甜无花果，贝克韦尔馅饼和香蕉面包的味道，随之而来的是Sanguinello血橙，希瑟蜂蜜和香草奶油布丁的香气。

该款威士忌以55.2％ABV的酒精度装瓶，限量100瓶。

大摩2006，在美国白橡木波本桶中陈酿，然后在Marsala酒桶中完成收尾。

香气带有橘子，棉花糖，蜂蜜糖和demerara糖的香气，其后是香草豆荚，太妃糖和软甘草的香气。

该款威士忌以55.8％ABV的酒精度装瓶，限量450瓶。

大摩首席调酒师理查德·派特森表示：“我十分珍视我在大摩酒厂的职业生涯。五十年来，我一直在关注威士忌的熟成，因为它们来自世界各地的顶级木桶。我们向大摩创作者的精神致敬，向大自然鞠躬致敬，并始终致力于创造优质的威士忌。这些威士忌是我们送给您的礼物，我希望您选择与最重要的人一起享用它。”

据介绍，大摩2003和2006现已在网上和Harrods百货商店有售，建议零售价分别为1500英镑和200英镑。

肯塔基州的水牛足迹酒厂，隶属于美国烈酒集团Sazera。水牛足迹旗下的水牛五虎品牌，是威士忌界公认的高端烈酒品牌。

每年威士忌迷们都热切地期待着水牛足迹的古董收藏系列，即大家口中的水牛五虎。
水牛五虎是一个年度威士忌系列，从2000年开始每年限量发行。该系列最初只发布了3款，到2006年才推出5款，所以被称为水牛五虎。

水牛五虎系列的许多版本在《威士忌杂志》，吉姆·麦瑞的《威士忌圣经》及各种烈酒比赛中都获得了奖章和荣誉称号。

近日，水牛足迹宣布发布2020版的水牛五虎系列，该系列延续了之前的传统，5款威士忌酒款名称和往年都一样，只是里面的酒液不一样。

以下为这5款酒的相关信息：

George T. Stagg

该款威士忌包含了2005年春季蒸馏的波本威士忌，这些酒桶在L，K和Q仓库中熟成超过15年，以65.3％ABV的酒精度装瓶，散发出肉桂、焦糖和樱桃的香气，以及香草和淡淡的烟熏橡木味散布在味蕾上；尾韵是咖啡，樱桃和草药味。

William Larue Weller

这是一款小麦波本威士忌，2020年版的蒸馏于2008年冬季，酒桶分别在I和C 仓库陈年了超过12年，以67.3％ABV的酒精度数装瓶，具有令人印象深刻的强度，带有柔和的焦糖味、薄荷和肉桂味。

Thomas H. Handy Sazerac Rye
这是一款纯黑麦威士忌，2019年发布的版本在2019年终极烈酒挑战赛中获得了99分的高分。2020版的原酒蒸馏于2002年，这些酒桶一直存放在K，M和N仓库中，陈年了超过18年，以64.5％ABV的酒精度数装瓶，有着肉桂，茴香和蜂蜜味。

Eagle Rare 17 Year Old
该款威士忌的原酒蒸馏于2002年春季，在P仓库陈年了超过18年，以50.5％ABV的酒精度数装瓶，散发出樱桃、香草、奶油和芳香橡木，焦糖、咖啡的味道，随之而来的是橡树和新鲜草药味。

Sazerac Rye 18 Year Old

2019版的Sazerac Rye 18 Year Old在《威士忌圣经》里被评为“11年及以上最佳黑麦威士忌”。2020版的原酒蒸馏于2002年，在美国新橡木桶中熟成超过18年，以46％ABV的酒精度装瓶，散发出橡木、焦糖、巧克力、胡椒和樱桃的香气。

据介绍，2020版的水牛五虎系列，将从9月下旬或10月初开始限量供应，官方建议零售价为每瓶99美元。

近日，独立装瓶商Islay Whiskey Company宣布推出新的Wave＆Wind单桶威士忌系列。

早在去年9月，该独立装瓶商曾推出了一款名为Aerolite Lyndsay的威士忌。此款威士忌来自艾雷岛，酒龄为10年，但并未公布来源酒厂。
与以前没有披露酒厂不同，此次推出的Wave＆Wind系列，公布了酒液来自如阿贝、波摩和拉弗格酒厂等信息。

第一批发行的都是限量版的单桶威士忌。其中包括阿贝15年，售价为 314.95英镑；拉弗格15年，售价为264.95英镑；夏洛蒂港7年，售价为152.95英镑和波特艾伦35年，售价为3999.95英镑。

该系列还包括三款波摩威士忌，分别是波摩16年，售价为264.95英镑；波摩18年，售价为294.95英镑和波摩22年，售价为479.95英镑。

此外，还有两款Octomore威士忌，其中一款酒龄为7年，售价为186.95英镑；另一款酒龄为10年，售价为289.95英镑。
据介绍，Islay Whiskey Company此次推出的威士忌均受艾雷岛的故事和传说启发。

Atom Brands威士忌部门负责人Sam Simmons博士说：“作为独立装瓶商，我们没有酿造故事可以告诉大家。但是，我们精心挑选优质的酒桶，使酒杯中的酒液激发故事，这些故事我们可以彼此分享。”

“从某种意义上来说，这些都是我们从艾雷岛朝圣之旅返回时所讲述的故事。当我们发现优质的或不可复制的酒桶时，就像风与浪或像微风或潮汐一样被释放了。”

据介绍，该系列威士忌可从在线零售商麦芽大师或英国的Maverick Drinks上购买。