为进一步提高溧水宾馆及昱锦公司员工的业务知识水平和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工之间的交流和学习，提高酒店整体服务质量水平，树立溧水宾馆“老字号”品牌形象。9月12日，溧水宾馆第三届服务技能大赛正式拉开帷幕。
本次大赛由溧水宾馆各运营管理部门和昱锦酒店管理公司各管理项目组成。他们分别是来自自溧水宾馆的房务管理部、餐厅管理部、后厨管理部、19号楼和昱锦公司管理的区政府机关食堂、市民之家食堂、区城建集团食堂、区委党校项目、太白谷酒店。共计百名选手参加，大赛设立了九个单项比赛和一个团体赛。
九大项目及一个团体项目
中餐宴会摆台 2.中式铺床 3.窗口售卖服务
4.切配 5.冷菜 6.面点
7.溧水特色菜 8.创新菜
9.指定创新菜 10.菜肴团体赛
出席大赛的嘉宾有：江苏省餐饮协会副秘书长胡畏；江苏省中式烹调高级技师罗飞；溧水区餐饮协会会长张莲 ；溧水区产业集团副总经理金玉峰；溧水区总工会王云琨部长；溧水区商务局俞祚俊；溧水区产业集团工会副主席孙颖康；南京致弘管理公司总经理王学聪女士；昱达文旅公司领导班子及溧水宾馆领导班子成员。
比赛开始前，溧水宾馆工会主席 俞三华表达了对本次大赛的重视与期望，并希望全体参赛选手在比赛中赛出风格，赛出水平，提升综合技能水平，展现各自风采；也希望各位参赛选手在比赛中能严格遵守比赛规则，沉着、冷静，以真实的水平发挥各自综合技能，充分展示溧水宾馆人的风采，为推进建设“强富美高”新溧水而不懈努力。
△评委代表汪妍发言
△选手代表徐巧云发言
△产业集团工会副主席孙颖康为大赛提要求
△溧水宾馆总经理彭广明宣布技能大赛正式开幕
01
中餐宴会摆台
△中餐宴会摆台是餐厅服务员必须掌握的一项技能，选手们个个精神饱满、摆台技能操作娴熟敏捷、步履轻盈、姿态优美，展示出专业的服务技能。
02
中式铺床
△中式铺床比赛包括打单、包角、套被罩、套枕芯、整理床铺等内容。选手们经过前期的刻苦训练，在赛场上从容不迫，每个程序都认真操作、一气呵成。
03
窗口售卖服务
△窗口售卖服务考验的是工作效率和固定数量，选手们盛出的每一份菜必须只能相差毫厘。
04
切配
△大厨们手起刀落，非常细致专注、动作利落、刀工娴熟，土豆在他们手中，很快变成片状、丝状。
05
冷菜
△比赛前期，参赛选手进行了认真备战。从选材到制作方法，从口味到色彩，都作了精心设计。
06
溧 水 土 菜
△精心选用本地新鲜、优质食材，烹调唇齿留香的溧水原乡土菜，现场气氛热烈，香味四溢。
07
创 新 菜
△大厨们精工细作，加以创新的配搭推出了各具特色的拿手菜。
指定创新菜
△茶香麦仁虾、虾菇、双味虾仁......大厨们巧妙融入各个菜系的制作手法烹调虾仁，显得创意非凡。
08
面 点
△参赛选手们用熟练的手法创作出了一个个精美的作品。色泽鲜艳、造型美观的创意面食让人眼前一亮。
参赛选手们各显身手，一道道精致的菜品先后摆上长桌，现场香味飘溢。评委们从口味、火候、色泽与形态、营养卫生、难度、创新这几方面来进行评定。
评委现场打分、点评
比赛场上，评委、嘉宾们认真、仔细、公平的进行综合考评。
大赛点评
随后，江苏省餐饮协会副秘书长、资深中国烹饪大师胡畏，溧水区餐饮协会会长张莲点评了每个比赛项目的闪光点以及不足之处，但更多的是鼓励员工们坚定信念继续努力学习，以更加昂扬的斗志，更加蓬勃向上的精神状态施展才华，不断开创各项工作的辉煌。
颁奖仪式
经过3个多小时的角逐，大赛成功落下帷幕，嘉宾评委们给获奖选手颁发荣誉证书。
本次大赛的成功举办是溧水宾馆及昱锦公司员工服务技能提高的一次加油站,展示了员工的服务技能和水平，树立了全新形象。是溧水宾馆“绿色 健康 品牌 服务”服务宗旨的体验。比赛虽已结束
但用技能塑造专业的精神的
传承和发展将永远在路上！
今后，溧水宾馆将不断锻炼服务技能
督促员工加强服务意识
以安全、有特色的的产品吸引更多的回头客
使溧水宾馆的品牌具有更深更广的影响力
让溧水宾馆的经营业绩更上一个新的台阶！
溧水宾馆
2019年，溧水宾馆通过了江苏省餐饮行业协会及多部门的专家评审，成功创建成为溧水区“健康餐厅”和全省首家“绿色餐饮”单位。
“健康餐厅”放心吃要求严控食品原材料采购管理，使用绿色食材可溯源，规范储存与加工过程，拒烹拒食拒售野生动物，保障食品安全；营造安全环境，全体员工和进店客人的可溯源健康动态管理；推广分餐服务、倡导公筷公勺双筷服务；设立餐饮打包专区服务和无接触外卖配送服务，保障送餐安全等。
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