兰明路先生举行新书发布会 讲述“影响中国菜的那些人”

兰明路先生举行新书发布会 讲述“影响中国菜的那些人”

9月6日，中国烹饪大师兰明路先生在成都举行《影响中国菜的那些人·兰明路》新书发布暨成都首签会。本次新书发布会以“明·路”为活动主题，生动讲述兰明路先生的成长，及在川菜之路的传承与创新。

“明·路”新书发布 川菜明日之路

此次新书发布会选择在南堂馆的南亭茶室中进行，现场庄重雅致、传统文化氛围浓厚，无处不体现出兰明路先生对此次成都首签会的重视程度。此次新书发布会吸引了众多餐饮行业专家、同行、及兰明路先生的粉丝、餐饮美食读者前来，一同探讨川菜的传承、创新和探索。

此次新书发布会以明·路为概念。以大师之路、传承之路、探索之路为三个活动章节进行。从而引出兰明路先生在川菜味道上的探索和坚持，在传承和创新的道路上思考以及卓越的贡献。明·路，不仅代表着兰明路先生的姓名，也代表着兰明路先生的传承之路，川菜的明日之路。

此次发布会的亮点在于川菜“传承之路”的话题沙龙，该沙龙围绕川菜的传承及创新，兰明路先生与此次发布会嘉宾“味道的传承”丛书主编、总策划董克平老师及《影响中国菜的那些人 兰明路》著者范姝岑老师，一同探讨行业的发展与创新，并讲述新书中的20道菜品思路以及创意亮点。丛书主编董克平老师不仅是《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问，《风味人间》第一季、第二季美食顾问，也是央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划，央视科教频道《味道》总顾问。本书著作者，著名时尚美食作家范姝岑老师更是内地第一家美食杂志《快乐厨房》的执行主编、首席记者，央视《探索 发现》的美食嘉宾。

阅读《影响中国菜的那些人》 感受川菜大师的探索路程

《影响中国菜的那些人》隶属于“味道的传承”系列。本书第一部分记录了兰明路先生是如何披荆斩棘，终成一代川菜新领军大师的。第二部分则记录了兰明路先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随所附菜谱小试牛刀，过一把大师的瘾，一举两得。

兰明路作为一代川菜烹饪大师，于新加坡历练多年，又师承国宝级烹饪大师、川菜泰斗史正良先生，致力于川菜的传承与创新。在这本书中既可以读到兰明路先生在少年时期背井离乡，前往新加坡艰辛求学的故事，也可以感受到他在新加坡参加烹饪比赛时凭借扎实的川菜知识与成熟的烹饪技术从众多参赛选手中脱颖而出时的欣喜之情；又可以领略到麻辣千张这种传统川菜的唇齿留香，还可以品味到豆汤东星斑这种创新菜肴的精彩绝伦。《影响中国菜的那些人》既是一本传记，又是一本文风乐活的食谱，更是一本值得美食爱好者及川菜行业从业者珍藏的中国菜肴之书。