米糕是一种很传统的食物，是一种很具有我国代表性的一种小吃糕点，在我国有着很悠久的历史，成为了中国特色的传统美食小吃之一，米糕是由米经过处理所制作成的，带有米的香味，受到了很多美食爱好者的喜欢。
米糕是一种很好吃的传统食物，有的人喜欢去超市里面购买，而有的人则是选择自己来做米糕，在制作的时候难免就会出现了失败的情况，有的人在失败一次之后，从此不再继续制作米糕，而有的人则是在失败之后，还是坚持自己制作，最后终于成功。当你制作的米糕出现了发酵，发不起来的时候，可以先想想自己的酵母是不是用温水冲泡的，若不是温水冲泡的话，水温过高的话，酵母里面的益生菌很容易就会被杀灭，而水温过低的话，里面的益生菌也不会很好的去发酵。也可能是因为米面的黏性太高的，可以适当的在里面加一些白面，泡打粉，这样子可以起到作用，让米糕可以很好的发酵。
米糕它主要的原料是采用大米或者米粉来进行制作的，热量会比较的高一些，正处于减肥或者健身的人是不适合食用的，通常在100g的米糕当中就会含有360大卡左右的热量。但是米糕里面的营养物质是较为丰富的，像蛋白质，氨基酸等都是有着非常丰富的含量，并且很容易就可以增加我们的饱腹感，但是不要进食太多。
对比米饭和米糕的热量哪个更高的话，肯定是米糕的热量更高，我们从两者的热量就能看出来，100g大米中含有120大卡左右的热量，而100g米糕的热量接近白米中的三倍，是因为米糕在制作时会添加糖和糖果，因此，热量就会相对于白米会高很多，所以不推荐给减肥的人士食用，但是冬季还是比较适合食用，因为能提供一定的热量，对御寒还是有着一定的帮助的。
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