草莓种植技术｜不同营养元素对草莓生长的影响及矫正方法

任何一种营养元素的缺乏或过量都会影响作物的正常生长，因此，生产上要做到测土配方施肥。值得注意的是，草莓对钙的吸收量仅少于钾和氮，有时候土壤中并不缺少钙，但由于土壤忽干忽湿，影响钙的吸收，也会造成缺钙。

1、氮

草莓大约每产1000kg浆果需吸收纯氮3.3kg,刚开始缺氮时，特别是在生长旺盛期，叶片逐渐由黄向淡绿转变。随着缺氮的加重，叶片变为黄色，局部枯焦而且比正常叶片略小。幼叶或未成熟的叶受害较轻，主要表现在老叶上。老叶的叶柄呈微红色，叶色较淡或呈现锯齿状亮红色。果实常因缺氮而变小，而过量的氮肥和供水也会降低果实品质。

缺氮防治方法：改良土壤，增施有机肥提高土壤肥力。正常管理，施足基肥，及时追肥和叶面喷肥相结合。叶面喷肥可用0.3%～0.5%的尿素。

2、磷

草莓每生产1000kg浆果需吸收五氧化二磷1.4kg.草莓植株缺磷时生长弱，发育缓慢。最初叶片表现为深绿色且比正常叶小；加重时，下部叶片为淡红色至紫色，近叶缘的叶片上呈现紫褐色的斑点。花果比正常小，根部生长正常，但根量少，颜色较深。缺磷的草莓植株顶端受阻，明显比根部发育慢。

缺磷防治方法：疏松的沙土或有机质多的土壤中含磷量少，含钙量多或酸度高时，磷素被固定，不易被吸收。可于草莓栽植时每亩施过磷酸钙50～100kg或氮磷钾三元复合肥50～100kg，植株开始出现缺磷时，叶面喷施0.1%～0.2%的磷酸二氢钾2～3次。

3、钾

草莓对钾的吸收量比其他元素多，一般每生产1000kg浆果需吸收氧化钾约4kg.草莓植株缺钾时，开始发生在新成熟的上部叶片，叶缘出现黑色、褐色斑点和干枯，继而发展为灼伤，还可在大多数叶片的叶脉之间向中心发展危害，包括中肋和短叶柄的下面叶片产生褐色小斑点，叶片到叶柄几乎同时发暗并变为干枯或坏死，这是草莓特有的缺钾症状。草莓缺钾，较老叶片受害重，较幼嫩的叶片不显示症状。缺钾时果实颜色浅，质地柔软，没有味道。根系一般正常，但颜色暗（图5-12）。

缺钾的防治方法：沙性和酸性土壤容易缺钾，施氮肥过多，对钾肥吸收有拮抗作用。施足有机肥可减轻缺钾症状。钾不足时可施硫酸钾或每亩施氮磷钾复合肥50～100kg，叶面喷施用0.1%～0.2%的磷酸二氢钾2～3次。

4、钙

草莓植株缺钙时最典型的症状是叶焦病、硬果，根尖生长受阻，生长点受害。叶焦病在叶片加速生长期频繁出现，其特征是叶片皱缩，顶端不能充分展开，变成黑色。在病叶叶柄的棕色斑点上还会流出糖浆状水珠。缺钙浆果表面有密集的种子覆盖，未展开的果实上种子可布满整个果面，果实变硬味酸。缺钙的草莓根短粗，色暗，以后呈淡黑色。在较老叶片上叶色由浅绿到黄色，逐渐发生褐变、干枯，在叶的中肋处会形成糖浆状水珠。

缺钙的防治方法：叶面喷施0.3%的硝酸钙水溶液可减轻缺钙症状，此外，应及时浇水，保证水分供应。

5、镁

镁是叶绿素的组成成分，也是许多酶的活化剂。镁能促进植物体内胡萝卜素和维生素C的形成，对提高果实品质有重要意义。成熟叶片缺镁时，最初上部叶片的边缘黄化和变褐枯焦，进而叶脉间褪绿并坏死，形成有黄白色污斑的叶子。枯焦加重时，基部叶片呈淡绿色并肿起。枯焦现象随着叶龄增长和缺镁加重而发展，幼嫩的新叶通常不显示症状。果实比正常果红色淡，质地较软，根量则显著减少。在沙土中栽培，易出现缺镁；钾、氮肥过多，也会阻碍对镁的吸收。

缺镁的防治方法：增施有机肥。每亩施硫酸镁4～8kg，避免一次过量施用钾、氮肥，叶面喷施0.1%～0.22%的硫酸镁。

6、铁

草莓植株缺铁时最初是幼龄叶片黄化或失绿，但这不能肯定是缺铁，当黄化程度发展并进而变白，发白的叶片出现褐色污斑，则可确定为缺铁。中度缺铁时叶脉为绿色，叶脉间为黄白色。严重时新成熟的小叶变白，叶缘坏死。

缺铁的防治方法：使土壤pH值保持在6～6.5，不宜大量施用碱性肥料。栽植草莓时土施硫酸亚铁或螯合铁，叶面喷施0.1%～0.5%的硫酸亚铁水溶液。

7、硼

硼对糖类的运转、生殖器官的发育都有重要作用。草莓植株缺硼时表现为幼龄叶片出现皱缩和叶焦，叶缘黄色，生长点受伤害，根短粗、色暗（图5-16）。缺硼的植株花小，授粉和结实率低，果实畸形，或呈瘤状，种子多，有的果顶与萼片之间露出白色果肉，果实品质差。酸性土壤中易缺硼。

缺硼的防治方法：多施有机肥有助于防治缺硼。严重缺硼的土壤，在草莓栽植前后土施硼肥。适时浇水，提高土壤可溶性硼的含量，以利于植株吸收，叶面喷施0.1%～0.2%的硼酸。

8、锌

草莓植株缺锌时较老叶片出现，特别是基部叶片，越重窄叶部分越伸长，但不发生坏死现象。缺锌植株在叶龄大的叶片上叶脉发红，严重时新叶黄化，叶脉保持绿色或微红，叶缘有明显的黄色或淡绿色的锯齿。果实发育正常，但结果量少，果个小。在沙质土壤或盐碱地上栽植草莓易发生缺锌现象。

边窄

缺锌的防治方法：增施有机肥，叶面喷施0.1%～0.2%的硫酸锌。

9、锰

草莓植株缺锰的初期症状是新发生的叶片黄化，这与缺铁、缺硫、缺钼时有小圆点，全叶呈淡绿色的症状相似。缺锰进一步发展，则叶片发黄，有清楚的网状叶脉和小圆点，这是缺锰的独特症状。缺锰加重时，主要叶脉保持暗绿色，而叶脉之间变成黄色，有灼伤，叶缘向上卷，这与缺铁时叶脉间的灼伤明显不同。缺锰植株的果实较小，但对品质无影响。

缺锰防治方法：在草莓定植时土施硫酸锰，每1m栽植行施1～2g，或出现缺锰症状时叶面喷施0.02%～0.05%的硫酸锰水溶液。

10、铜

草莓植株缺铜早期幼叶均匀地呈淡绿色，不久叶脉之间的绿色变得很浅，而叶脉仍具明显的绿色，逐渐在叶脉与叶脉之间有一个宽的绿色边界，其余部分都变成白色，出现花白斑。这是草莓缺铜的典型症状。缺铜时草莓根系和果实不显示症状。

缺铜的防治方法：每亩施硫酸铜0.7～1kg，与有机肥或化肥混合施用，3～5年施1次即可；或在缺铜的土壤上定植草莓前每1m栽植行土施硫酸铜1～2g，或者叶面喷施0.1%～0.2%的硫酸铜溶液2～3次，施用时在溶液中加入少量石灰液，可免除毒害。

11、钼

草莓植株初期缺钼症状与缺硫相似，不管是幼叶或成熟叶片最终都表现为黄化。随着缺钼程度的加重，叶面出现枯焦，叶缘向上卷曲。除非严重缺钼，一般缺钼不影响浆果的大小和品质。

缺钼的防治方法：叶面喷施0.03%～0.05%的钼酸铵溶液2次，每次每亩喷肥液50kg。

12、硫

缺硫与缺氮症状差别很小。缺硫时叶片均匀地由绿色转为淡绿色，最终变为黄色。而缺氮时，较老的叶片和叶柄发展为微黄色，较幼小的叶片实际上随着缺氮的加强而呈现绿色。相反，缺硫植株的所有叶片都趋向于一直保持黄色。缺硫的草莓浆果有所减小，其他无影响。

缺硫的防治方法：对缺硫草莓园施用石膏或硫黄粉即可。一般可结合施基肥每亩增施石膏37～74kg，或硫黄粉每亩1～2kg，或栽植前每1m栽植行土施石膏65～130g。