先逛一遍“外码”才来的吉庆街，然后推翻这条言论

人们提起现在的吉庆街，总是褒贬不一，有人觉得“吉庆街不行了，现在哪个还去吉庆街吃啊？”但不可否认的是，这条美食街在武汉的地位不曾动摇。

老字号坐镇，烟火气十足，吉庆街在这座城市从来都是无人不知无人不晓的存在。

天气太热，武汉真正能够在户外活动的时间也就只剩一个早一个晚，于是过早和宵夜的时间，在这样的日子里显得更加珍贵。

而吉庆街，就这样“霸道”地包揽了一些人的早晚。

白天的吉庆街，热闹是属于老字号的。蔡林记的热干面、老通城的豆皮、四季美的汤包、谈炎记的水饺、德华楼的包子……人们为了美食寻觅到这里，在老字号店里品尝最正宗的武汉味道。

到了夜晚，吉庆街摇身一变，成了宵夜喝酒的天堂。

比起有空调的餐馆，还是迎着晚风的路边摊和大排档更对味。space club、1881啤酒公社、六间酒馆吸引着活力满满的年轻人。

去年，我们曾出过一篇吉庆街的探店，盘点了那些远近闻名的武汉老字号美食。这次，我们在傍晚来到吉庆街，带大家一起去感受那里夜晚真实的烟火气息。

天尚还亮着，吉庆街夜市的摊子就已经在德华楼门口这条百余米长的街道两旁整齐排列起来。这个时候，夜市的第一批客人也就出现了。

此时的夜市，还不算热闹，等到天色开始暗下来，几十个不同烹饪方式、来自不同地方美食的摊子集结到位，招牌和路边树上缠绕的灯亮起，属于吉庆街的夜晚才真正拉开了序幕。

在这里，人均二三十就能吃到撑，品尝的花样也不会少。人们通常都是一口气光顾个两三家，再找个有位子的摊子坐下来慢慢品尝。

也有人爱边走边吃，有时候手上端着上家买的东西，还没来得及吃完，人就已经被吸引到了下一家摊位的跟前，付款都腾不出手来。

吹着微热的晚风，出些薄汗也阻挡不了这片土地的人们对于美食的向往，各个摊子飘出的香味在空气中交织，还有旁边欢乐迪KTV外放的歌曲来助兴，吉庆街的夜生活就是这么惬意。

招牌花花绿绿的两排小摊，下面都整齐地贴着“宵夜吉庆街”的标签。生意好的摊子，老板忙碌的手难得空闲下来,中间还算宽阔的路上，往来的人群不断，偶尔有几辆自行车响着铃铛穿过。

对比起来，夜市出来前这条街上还真显得有些冷清。

大家可不要觉得现在来吉庆街吃饭的都是些“外码”，会吃的人自然能发现这里的好。

小编这次随意选了几家感兴趣的小摊，发现味道都还不错，若你面对吉庆街夜市眼花缭乱的美食不知道如何选择，可以参考参考哦！

01

街头牛排

牛排虽作为西餐的代表，却已不是西餐厅的专属，街头的牛排，照样是那个事。

前两年，李刚复兴村牛排在网络上真真火了一把，把西餐做到了路边摊，这在当时来看实在是不多见。没有餐厅舒适的环境，没有精致的摆盘设计，却每晚都在排长队，专程去打卡的人不在少数。

在吉庆街夜市，也有着一家这样路边摊牛排。

只有西冷和T骨两种选择，每份都是现点现做，等待的过程却丝毫不会觉得漫长，站在摊位跟前看老板做牛排，是一种享受。

牛排煎到一定程度后，搁置到铁板的一边，隔着洋葱来慢煎，想想都觉得香。弄个单面的鸡蛋，夹入事先煮好的热干面，淋上灵魂的黑椒汁，用筷子扒一扒就好了。

将铁板夹到木板上，老板贴心地递上了刀叉和过早夜市标配的小抽纸，坐在铺着一次性桌布的折叠桌旁，偶尔来次这样的中西结合，挺好。

不薄的一块西冷牛排煎的挺嫩，带着少许的筋子，稍稍用点力很好切开。黑椒汁不怎么辣，带着淡淡的甜味，拌面来吃味道实属不错。

02

余记铁板鱿鱼

这里做鱿鱼的摊子不少，我们就选了夜市里规模最大的一家。

余记铁板鱿鱼旁边的签子插起来有点壮观，食材整齐地排列堆放在摊子的最前方，站得老远都能闻到从这里飘出的鱿鱼香。

大鱿鱼二十元六串，我们说吃不完怕浪费，大哥热情也好说话，就来了十块钱的。烤好的食物，装在大杯子里，不担心滴油，可以拿着慢慢吃。

鱿鱼的品质从口感上就能真实地反映出来，余记铁板烧的鱿鱼肉Q弹，嚼起来又香又辣，秘制酱料一定也是功不可没。

除了铁板鱿鱼，他们家烤的东西也多，牛羊肉串、热狗、大香肠、鸡爪、鸡翅、脆骨等十余种美味供你选择，渴了辣了还有啤酒和果汁。

03

老巷子糖水铺

热天吃宵夜，一碗冰粉自然是少不了，消暑、解腻又解辣。

如果不知道口味怎么选，来一份全料的总不会错。

从桶里舀出一大勺剔透的冰粉，淋上红糖水，老板光是加料就加了两分钟，手上的动作可不吝啬。成品端在手上满满一碗，我们也变得小心翼翼起来。

三种当季的水果：西瓜丁、菠萝丁、整颗的大葡萄，还有红枣片、山楂碎、花生碎、葡萄干、椰果、玫瑰啵啵、米泡、小芋圆……全料冰粉配料的花样多得数不清。

顺滑的冰粉搭上充满嚼劲的配料，冰爽又得劲。

吉庆街夜市的美味，当然不局限于我们推荐的这几样，只去一次实在是无法全面地领略到这里宵夜的魅力。

武汉特色的藕汤、鸭脖、小龙虾、口水凉面来了个大集合，这里也汇聚了台湾的卷饼、广东的肠粉、长沙的臭豆腐、成都的冰粉。

烤腰子、烤牛油、烤生蚝、小黄鱼，什么受欢迎夜市就烤什么。要是想来点填肚子的，锅贴饺子生煎包、炒粉炒面炒饭一应俱全。

小摊的老板们好像都不怕热，整晚守在摊子前、站在炉子前，手上重复着相同的动作。给大家带来美味的他们，也是夜市上最可爱的人们。

坐在店外的人行道上，在嘈杂的人声车声中扯着嗓子交谈，大口地享用美食，喝冰镇啤酒。实在热的，就吹吹店家准备好的大风扇，当然，男将们打赤膊也没什么。

吉庆街的老街上，还保留着几家这样老字号，即使有了门面，到晚上也依然做着店外的排档生意。吉庆街，少不了也不能少这种市井味。

民间艺人穿梭在老街的各个大排档，背着自己的乐器，随时准备演奏。据说，最巅峰的时候，吉庆街这样以献唱谋生的民间艺人一度高达三百余人。

他们各个身怀绝技，吹拉弹唱，为吉庆街的夜晚增添了气氛，也使民间艺术在那些年里逐渐成为吉庆街的特色文化。

想必现在的生意不如以前好做，民间艺人却依然在这里，只要你兴致来了，随时都可以招呼。

武汉人就爱热闹，有宵夜的地方，夜晚永远都安静不下来。这么多年了，排档文化在武汉依然是最受欢迎的那一个。

吉庆街之所以在武汉人眼中这么重要，正是因为人们都希望武汉特色的市井气能在这里保留下来，这可能也是吉庆街刚重建好以后，大家纷纷表示失望的原因。

去了一趟吉庆街的夜市，发现这里比预想的要热闹许多，它所展现的，就是现在武汉夜晚最真实的一面。

我们这批在武汉生长的年轻人，没能见证当年老吉庆街的辉煌，但这几年确实看着新的吉庆街在慢慢成长。

直到今天，人们说起武汉的美食，也不会忘记“过早户部巷，宵夜吉庆街”这一说法。

许可的占道经营、物美价廉的宵夜、亮眼的霓虹、从不间断的人声，这里依然努力传承着人们喜爱的排档文化，保留着武汉人所喜爱的市井气息。

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编辑 /鱼鱼西

图片 / 一只乐

设计 / 咸 鱼