饺子皮又有妙用了！分享4款营养早餐，简单易学，外面买不到

早餐吃什么一直是一个很头疼的问题,每天都是老几样，也是吃的腻，尤其是外面卖的早餐，虽说好吃，但个人觉得吃久了也是腻的很，毕竟外面的食材和油都不如家里的健康放心，天天吃也是上头的很。

今天我们就来分享4款超级简单的营养早餐，不用包包子，也不用包饺子，只需要几张饺子皮就能搞定，做法灵活，操作简单，换换口味再合适不过了。

┄【小笼包】┄

这样做出来的饺子皮晶莹剔透，豆角的绿搭配鸡蛋的黄，看起来就非常的有食欲，像小笼包一样，一口一个超过瘾，掰开看一下，皮薄馅儿多，闻起来好香啊，不用揉面，做法超级简单省事儿。

〖 食材清单 〗

3个鸡蛋 饺子皮适量 1把豆角 1勺盐 1勺十三香

半勺鸡精 1勺蚝油 1勺香油 1大勺食用油

〖 制作步骤 〗

1、碗中打入3个鸡蛋，搅散。

2、锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋花，盛出装盘放凉。

3、豆角洗净，锅中烧水，水开后下豆角焯水1分钟，捞出来后放入冷水中过凉，沥干水分后切末，倒入大碗中。

4、加放凉的鸡蛋花，加1勺盐，1勺十三香，半勺鸡精，1勺蚝油，1勺香油，1大勺食用油，搅拌均匀。

5、饺子皮擀薄一点，放入拌好的馅儿，像这样包起来，全部包好后放入蒸锅中。

6、冷水上锅，用大火蒸20分钟就熟透了。

┄【土豆丝卷饼】┄

下面这个饺子皮做出来表面微微带点金黄色，有点酥的感觉，底部是完全的金黄焦脆，看起来就忍不住流口水了。

这样做的土豆丝卷饼颜色也非常的漂亮，而且闻起来也特别的香，刚好是色香味俱全了，不揉面，不醒面，快手又好吃的土豆丝卷饼就做好啦，用来做早餐和正餐都非常合适，老人孩子也都能吃。

〖 食材清单 〗

饺子皮适量 土豆1个 红彩椒1个

青线椒适量 大蒜 葱花 油 盐

〖 制作步骤 〗

1、首先准备一个大土豆，先把它的皮去掉，然后刨成丝，再加适量的清水浸泡10分钟，泡出土豆里面的淀粉，这样吃起来不会胖哦。

2、我们来切一个红菜椒，先对半切开，再切成小长条，然后装入碗中备用。

3、再切几个青线椒，切成圈就可以了，如果你不吃辣的话，也可以直接用不辣的青椒代替，切好后也装入碗中备用。

4、我们再切几个大蒜，切成片后装入碗中备用。

5、土豆丝泡好后我们把它捞出来，沥干水分，锅烧热后加食用油，下蒜片爆香，然后把土豆丝，青红椒都加进去翻炒，不用加别的调料，快熟的时候加适量的盐调味就可以了，然后加点葱花，关火后装入碗中备用。

6、我们现在把饺子皮取出来，四张为一组，每一张饺子皮都要刷上食用油，然后重叠在一起，再用擀面杖正反面擀开，全部擀好后叠放在一起。

7、然后放入蒸笼中，热水上锅蒸，8分钟就可以关火出锅了。

8、我们把每一张饺子皮趁热撕下来，张张薄而透明，全部撕下来后再把土豆丝放进去

像这样包起来就可以了，全部包好后放一旁备用。

9、电饼铛预热，刷上一层食用油，把土豆丝卷放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子用小火烙，上下盘都同时开火，3分钟就可以出锅了，因为土豆丝和饼皮本来就是熟的，所以出锅也非常的快。

┄【米饭卷】┄

米饭卷这样做，表皮和底部都是金黄焦脆的，，看起来就特别的好吃，有菜有肉有米饭，既能当早餐吃，也能当午餐和晚餐来吃，营养丰富的同时又美味，而且还不用揉面，不用醒面，做法相对于比较简单，也可以多做一点生胚，直接放冰箱保存，想吃的时候拿出来直接烙就可以了。

〖 食材清单 〗

胡萝卜1个 香菇6个 洋葱1个 葱花1把 肉馅儿 饺子皮 玉米粒

1勺剁椒酱 1勺蚝油 1勺生抽

〖 制作步骤 〗

1、首先准备一个胡萝卜，洗净后先切片，再切条，最后切成丁，全部切好后装入碗中备用。

2、再来切点香菇，也是先切片，再切丁，切好后也装入萝卜的碗中。

3、再切一个洋葱，对半切开后先切丝，再切成丁，切好后也装入碗中备用。

4、我们再来切点葱花，先把葱白切下来，切成末后装入碗中，然后再把葱绿也切成末，切好后装入另一个碗中。

5、锅烧热后多加一点食用油，油热后下小半碗的肉馅儿，翻炒几下后把葱白加进去一起炒香，然后再加一勺剁椒酱，一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀后再把香菇、洋葱、胡萝卜都加进去。

中火爆炒一分钟后再把玉米粒也加进来，再加适量的盐调味，拌匀后加葱花，然后把剩米饭也加进来，全部翻拌均匀后就可以关火了，然后盛出来放凉备用。

6、我们现在把饺子皮取出来，6张左右为一组，每一张都刷上一层食用油，然后重叠在一起，全部刷上食用油后再用擀面杖稍微擀大一点，正反面都要擀哦。

7、全部擀好后直接放入蒸笼中，热水上锅，大火蒸8分钟就可以了，然后关火取出来。我们趁热把每一张面饼都撕下来，可以看一下，这样做的饼皮非常的薄而透明，而且很有劲道，也不会破。

8、饼皮全部撕开后我们就可以开始包馅了，每一张饼皮中间加一勺就可以，然后像这样包起来，收口处可以抹点清水，包好后放一边备用，我们的生胚就做好了，颜色也非常的漂亮。

9、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入我们包好的米饭卷，全部放进去后表面再刷上一层食用油，盖上盖子上下盘都开火，小火烙三分钟就可以了，香喷喷的米饭卷就做好了。

┄【葱油饼】┄

这样做出来的饺子皮面饼葱香浓郁，非常的酥脆，还一点都不油腻，轻轻掰开一小块面饼，完完全全的香气扑鼻，非常好吃。

〖 食材清单 〗

小葱 饺子皮 黑芝麻 食用油 盐

〖 制作步骤 〗

1、首先将小葱清洗干净，切成葱花装盘备用。

2、砧板上撒上少许面粉 防止沾粘，取一张饺子皮刷油，撒上少许的盐，铺上一层葱花，再盖上一张饺子皮，如此重复6-8张饺子皮左右。

3、铺好的饺子皮用擀面杖擀成大薄饼，从一边卷成长条状后。再从一侧卷成圆形。用手掌稍微按压成圆饼。撒上少许的黑芝麻。轻轻按压一下即可。

4、平底锅中刷油，油热之后放入面饼，全程使用小火，一面烙至金黄后再翻至另一面，直到烙至两面金黄就可以出锅享用啦。

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