会理石榴：大凉山长出的“红宝石”

四川会理供应链服务中心里，工作人员正在分拣、包装石榴。 易言郁 摄

地处四川攀西腹地的凉山彝族自治州会理县，拥有丰富的矿产资源，素有“攀西聚宝盆”美誉。近年来，这里有一颗“红宝石”大放异彩——会理石榴：

以40万亩、70万吨，稳居全国八大石榴主产区之首；以“中国驰名商标”，享誉市场；以综合产值50亿元、一二三产融合，照亮了当地农民脱贫致富之路。

8月，会理石榴陆续上市。10日，该县举办2020年会理石榴营销推介会，邀请200余位营销商、供应链企业以及行业协会代表参会、考察。这不仅仅是疫情影响之下推动产品营销的应急之举，更是新形势下共促产业高质量发展的长久之计。如何让群山之中开掘的“红宝石”更璀璨，会理不懈琢磨。

种出规模 把“历史名品”做成拳头产品

会理属中亚热带西部半湿润气候区，日照充足，立体气候特征明显；境内多海拔1300米-1700米的台地、缓坡地，适宜石榴生长。独特的自然条件造就了会理石榴果大、色鲜、皮薄、粒大、核软的品质。早在唐朝，会理石榴即为贡品。但因交通闭塞，加上历史原因，会理石榴长期难以形成商品量。

关河镇菜籽园村是会理石榴的“发源地”，现存500多棵树龄在百年以上的石榴树。据该村党支部书记赵天宁回忆，十一届三中全会前后，全村有500来亩石榴，年产二三十万斤，家家户户能分上百八十块钱，那时还没意识到石榴可以成主业。

20世纪80年代开始，会理将石榴列为地方特色拳头产品，大力发展。先后成立石榴生产领导小组、石榴生产办公室、石榴协会等机构，下发《加快会理石榴商品生产基地建设的意见》《会理石榴生产管理办法》等文件。

1985年，原会理县经作站派出技术员到菜籽园村，动员指导种石榴。时任村文书的赵天宁在自家地里做“试验”，“种了三回，我爹挖了三回，说肚子都吃不饱，种什么石榴。”三五年后，他种下的30亩石榴陆续结果见效，亩均七八千元。菜籽园村开始动起来。

在更大范围内发展石榴，首要解决水和地的问题。1991年-2000年，会理县投入农业综合开发项目、世行贷款项目等资金近1.2亿元，改造荒山薄地。技术配套，项目跟进，会理石榴迈开了规模化发展的脚步。到2000年，全县石榴面积达10万余亩，产量2230万公斤。

曾发生过“狼与人争水喝”的鹿厂镇铜矿村荒山上，1992年冬到1994年冬，修了塘堰，建起水窖，种下脱贫的希望。如今，站上铜矿村万亩石榴产业园观景台，放眼望去，漫山遍野套着白色果袋的石榴如云似雪。铜矿村党支部书记左子文告诉记者，2008年，全村石榴产值就有2100多万元，人均收入突破1.3万元，户户通自来水，80％的农户建起小楼，约三成人家开上汽车。

30多年里，会理石榴从菜籽园的500多亩发展到7个乡镇（街道）的40万亩，惠及11.2万果农，成为这个40多万人口偏远小县的“名片”。

打出品牌 “名正言顺”勇闯大市场

种石榴要“劈山开路”，卖石榴则需“摸着石头过河”。会理历史上就是川滇两省商旅物资的集散地、南方丝绸之路的重要驿站，会理人有“做生意”的头脑和闯劲。

不等不靠，找市场。1996年，铜矿村的杨兰友将自家石榴运到广东汕头，这是当地的头一份儿会理石榴。商贩“欺生”，杨兰友赔了3万多元。扑腾几年，交了不少学费，杨兰友开始琢磨：“能不能换个思路，把外地客商请过来，我们做好产地服务。”2002年，他开始做石榴经纪人。2009年，成立铜矿村石榴合作社，与家乐福开展“农超对接”……一大批像杨兰友这样的产业带头人，叩开了五湖四海的市场大门。

做生意，短期看流量，长期看品牌。1999年，会理县申请注册“会理石榴”商标。当时，四川省有5件证明商标，全国也只有53件。在石榴产地中，“会理石榴”是独一份。此后，会理石榴在品牌化的路上越走越快，“三品一标”认证一一拿下，国内大型农业展会的金奖银奖、消费者最喜爱产品奖纷至沓来。2009年开始举办会理石榴节，扩大品牌影响力。

出名之后，更要“爱惜羽毛”，做好品质。2007年，会理县人大常委会制定了《关于实施会理石榴可持续发展战略的决定》，2013年县里进一步制定完善了《会理现代农业石榴产业发展规划》，对区域布局、种植区保护、标准化生产、品牌战略等18个方面做出明确规定，为全面提升标准化生产水平和品牌建设提供了制度保障。

抓标准有定力。2005年县里就制定了会理石榴生产标准，从农业部门、行业协会、乡镇农业服务中心、合作社，从配方施肥、绿色防控、设施农业水肥一体化节水灌溉再到近年来的质量追溯，会理储备、应用了一整套技术和管理体系。2010年，15万亩会理石榴被原农业部认定为全国绿色食品原料（石榴）标准化生产基地。2011年，会理全面实施全国绿色食品原料（石榴）标准化生产基地监督管理。

护品牌有耐心。减少“采生”，从2005年起，每年根据不同区域石榴成熟情况，分别确定开园采摘上市的指导时间；规范石榴包装，先后实施包装箱定点生产、生产备案制，组织联合执法组检查，确保“大凉山会理石榴”名副其实。

多年来，会理石榴荣获“中国驰名商标”“四川省著名商标”，培育起20多个单品品牌，“区域公共品牌＋企业品牌”集群效应凸显。

紧扣供给侧 推动产业转型升级

会理石榴虽已“名就”，但还未“功成”。当前，国内果品供需结构性矛盾突出，流通业态日新月异，作为“脱贫奔康核心产业”的会理石榴必须紧盯市场变化、紧跟行业走向。

细分市场，全渠道营销。在巩固传统批零渠道的基础上，会理石榴着力品牌上行，线上线下齐发力。铜矿村合作社55％的石榴纳入沃尔玛“产地直采”项目，贴着“杠香湾”的牌子摆上了400多家沃尔玛门店的货架。章冠镇螃蟹村红水晶石榴专业合作社2019年为深圳百果园供货1000多吨，占其石榴品类采购总量的一半。在全球从事顶级水果基地共建的果品供应链品牌服务商——重庆洪九果品股份有限公司2019年开始在会理建设分拣仓。通过国家级电商进农村综合示范县建设，会理吸引了3家电商平台、126家电商、360余家微商活跃石榴产销，2019年线上销售石榴3000万斤，交易额6亿元。

整合资源，供应链优化。“虽然我们的面积和产量占了全国的1/3，但果农习惯了在地头卖统货，只能挣个辛苦钱。”左子文想把“一村一品”做得更有含金量。2014年多方整合资源，成立了万顷农产品有限公司，建设供应链服务中心，目前已建成石榴自由交易市场1.5万平方米，分拣包装场地3.2万平方米，冷库37间6400吨；引进30多个果蔬批发及10家电商；与成都农商通网络科技有限公司共建会理石榴拍卖中心，对照会理县制定的等级标准，实现“标准品”电子交易，为采购商提供“一条龙”服务，在降低成本的同时，提高交易效率和果农收益。

产业融合，多业态拉升。一个石榴，更要变着花样卖。2019年，会理石榴创造的50亿元产值中，二三产业占16亿元。要实现百亿级产业目标，必须深挖二三产业的潜力。做强精深加工，先后引进五粮液集团、果果果业等，联合打造石榴产业加工链。其中，果果果业已具备日处理石榴原果800吨、年产石榴浓缩汁3000吨的产能，开发的石榴酒等深加工产品市场前景看好。提升冷藏保鲜能力，用项目资金撬动社会资本，目前石榴单批次冷藏保鲜能力达到7万多吨。以石榴田园综合体建设为抓手，高标准建设园区旅游观光大道、石榴科技文化观景长廊，打造石榴主题民俗小院20家。（房宁）