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轻点上面蓝色曼食慢语
第一时间获得素食绫也的美味菜品
之前做过不含蛋奶的纯素蛋糕，
今天手把手从烘焙咖啡豆开始
教大家做纯素的摩卡冰淇淋，
冰淇淋的胚底是白巧克力口味，
摩卡口味是我后续添加的，
所以看完你算是学会了两种冰淇淋做法哦！
你还可以开动你的想象力添加其他的东西，
比如抹茶、红糖等等~
摩卡冰淇淋
配料：
巧克力馅料 ：
150克枣 30克可可粉
1茶匙香草精
咖啡冰淇淋 ：
4杯（80120ml）浓咖啡
500克香蕉 100克腰果
50克可可脂 50克枫糖浆
200毫升植物奶
- Step 1 -
生的咖啡豆烘熟（这里可以直接买熟的咖啡豆代替）
- Step 2 -
150g枣子去核之后，加入30g可可粉，1茶匙香草精，用石臼混合，捣成泥
- Step 3 -
将混合好的可可枣泥馅儿整形，然后用刀切成均匀的长条
- Step 4 -
将100g腰果、500g香蕉放入料理机，加入50g枫糖浆、200g植物奶、50g可可脂（可以用白巧克力代替），用料理机搅打至顺滑
- Step 5 -
刚刚烘焙的咖啡豆磨粉，用咖啡机制作出一杯咖啡（这里可以直接买4份浓缩咖啡代替）
- Step 6 -
咖啡倒入刚刚搅打顺滑的冰淇淋糊中，充分混合
- Step 7 -
将混合好的摩卡冰淇淋糊倒入冰淇淋机中
- Step 8 -
冰淇淋机搅拌一会儿后，放入刚刚做好的可可枣泥馅儿
- Step 9 -
做好的冰淇淋放入容器中，放进冰箱冷冻层，冷冻一会儿就可以吃了
高嶋绫也，日本素食厨师。拥有YouTube人气频道Peaceful Cuisine。绫也的烹饪温暖而细致，让素食也能充满创意与惊喜。他所有内容中文版都由曼食文化独家代理发布，并拥有同名优酷频道及新浪微博，欢迎关注订阅。
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