你听说过陕西的肉夹馍吗？你听说过北京全聚德的烤鸭吗？你听说过云南的过桥米线吗？你听说过四川郫县的豆瓣酱吗？对，你没有看错，这些都是我们国家的非遗美食。
肯定会有人问，啥是非遗啊，“非”就是不是的意思，“遗”就是遗产，那合起来就是不是遗产的意思呗，可不呗，吃的怎么会是遗产呢。
当然不是这个意思了，“非遗”是“非物质文化遗产”的简称，也就是不是具体的物品的文化遗产，这个才是正确的理解。
在博物馆中我们经常会看到进行陈列的各种藏品，它们包括文物，就是我们通常在博物馆中看到的那些陶瓷制品，古籍字画等等；还包括自然标本，像我们在自然博物馆中看到的恐龙化石，植物标本等；当然还包括实物资料，像在一些专门性的或者行业性的博物馆中遗留下来的东西，如石油博物馆，他们也是会成为未来时代的文物；另一种就是非实物记录和非物质文化遗产啦，像一些旧报纸记录了以前的生活，以及一张古代普通家庭的照片和录像等等，非物质文化遗产呢，就是像传统的手艺，技能类的东西，如美食的制作方法，音乐，舞蹈等等。
一说肉夹馍你会想到陕西，一说过桥米线你会想到云南，一说驴肉火烧，你会想到河间或者保定。是的，一种美食的背后都是一个地区或者民族的代表，非遗的归属正是一个民族，非物质文化遗产最大特点就是没有脱离本民族的生产生活方式，民族的个性和民族的一种特殊的审美，就像南方人喜欢米饭，北方人喜欢面条一般，正是这种特点让他们成为了非遗。
非物质文化遗产的性质就是文化的传承，无论是一种技艺，还是一种音乐，舞蹈等其他形式的遗产，都代表了一种文化，只不过是以人为载体的文化，非遗的设立就是要让这些以人为载体的文化更好地传承下去。
非物质文化遗产的渊源归根到底也是一种遗产，也是古人遗留下来的一种经过了人类历史发展下来的东西，所以我们对待非物质文化遗产更要存有一种自豪和骄傲。
非物质文化遗产不仅限于一个地区，并不像传统的文物博物馆一般，在我们的小地方看不到，非物质文化遗产更接近于我们人民大众。
现如今我们已经有四个非物质文化遗产保护体系，包括国家级，省级，市级以及县级，目前我国是拥有非物质文化遗产最多的国家。因为我国中华上下五千年，在这五千年中人民大众的智慧聚集起来形成了我们这个伟大的民族，所以我国非物质文化遗产也就更多。
在我们国家处处可见非物质文化遗产，甚至在路边的街边摊上的煎饼果子都可能是非遗的一个项目。
非物质文化遗产由于以人为载体，通过口口相传，手把手教学而且随着社会的发展，也正是因为这样，所以才会入选在非物质文化遗产中。
但也正因为这样，非物质文化遗产相较于普通的物质文化遗产更加不好传承，没有人重视，社会的发展也将会把他们淘汰，所以我们也应该更加重视非遗文化，对于非遗文化我们也不应该只是冷眼旁观，我们可以通过自己的努力去使它们大放异彩。
我想大家也不希望香喷喷的肉夹馍就此黯淡无光，让人想到就流口水的过桥米线从此消失在餐桌上的吧。当然非遗不仅仅只有美食，想陶瓷的制作工艺，那些让人听到就会余音绕梁三日的民族歌曲，还有那些带有童年记忆的柳编工艺等等等等。
如果有哪些祖上留传至今的，以及拥有自己独特的地区文化的工艺或者其他表现形式的东西的时候，我们也可以自己申请非遗，让我们独特的文化流传下来。
我们只需要提供一些相关的资料交给有关部门就可以，相关资料有申请报告：对申报项目名称、申报者、申报目的和意义进行简要说明。
项目申报书：对申报项目的历史、现状、价值和濒危状况等进行说明。
保护计划：对未来十年的保护目标、措施、步骤和管理机制等进行说明。其他有助于说明申报项目的必要材料。相关部门会根据一定的流程进行评估和筛选等。
非物质文化遗产与我们息息相关，也是一种我们作为最直接的文化保护人进行遗产保护，所以我们要更加重视非遗的传承。
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