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山药营养价值非常高，具有补脾止泻、固肾益精、养阴止渴等功效。除此之外，山药还能增进食欲、改善消化、降低血糖、调节自主神经、增强体质。
山药很多人都喜欢吃，口感细腻、味道香甜，不论是做菜还是煮熟了蘸糖吃，都非常美味。今天做个红烧山药，和大家共同分享！
准备食材
山药、小葱、八角、油
糖、生抽、老抽、料酒
具体步骤
将山药去皮、洗净
然后切滚刀块
小葱洗净切粒
起锅倒入适量油，加入糖
保持中小火，炒出糖色
然后倒入山药块，翻炒
使山药均匀上色
然后加入生抽、老抽、料酒、水
烧开后转小火焖煮十分钟至软糯
等到汤汁变得浓稠时
撒上葱花，即可出锅，装盘
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