这菜比核桃还要补脑，隔三差五吃一次，大人睡得香，孩子记性好
家里要是有小孩的，每天在做饭的时候都是要特别的发愁，不知道该吃点什么好，既要味道好，还要有营养，最好还有提高记忆力的作用，今天就给大家解除这个烦恼，给大家分享一个可以提高记忆力的食材，它是“健脑菜”，这菜比核桃还要补脑，隔三差五吃一次，大人睡得香，孩子记性好！
这菜就是黄花菜，我们在炒菜，熬汤的时候都喜欢放它，吃起来特别的鲜，别看它吃起来好吃，其实这黄花菜还是一道大补菜，它对提升大脑记忆力，集中注意力，刺激大脑的发育，因此人们也就称黄花菜为“健脑菜”，它还有安神，缓解神经衰弱的作用，隔三差五吃一次，大人睡得香，孩子记性好！
黄花菜在我印象中最好吃的做法就是木樨肉了，这是兰州的特色美食，吃着好吃，制作方法也简单，首先我们要把木耳泡发，黄花菜去蒂清洗干净，在把肉切片，还有葱丝，姜丝都要准备好，再有两个鸡蛋，这样我们食材就准备好了。
等木耳泡发好之后，再把它和黄花菜一起放入锅中窜烫，窜烫好之后放入凉水中过凉，接下来热锅烧油，放鸡蛋炒成鸡蛋碎后盛出。
在把肉片放入锅中，快速的翻炒到变色后，放入姜丝，葱丝，花椒，食盐，酱油，里哦啊就，翻炒均匀后再放入木木耳，黄花菜，菠菜，翻炒一番后，在把鸡蛋碎放进去，翻炒均匀就可以出锅了。
这样美味的木樨肉就制作完成了，简单又美味，有喜欢的小伙伴就试试吧！
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