英国王室御用波特名家Taylor's，罕见1968年珍酿仅7支！

这是知味葡萄酒杂志的第210期荐酒。

波特酒被称之为葡萄牙的“国酒”，早在3 00多年前就进入英国贵族绅士日常饮酒的传统，成为光辉历史文化的一部分。产区位于杜罗(Douro)河地区，这里也是世界上zui早法定产区之一，同时由于风土特性均在陡坡上进行艰苦卓绝的种植工作，也被联合国教科文组织（Unesco）列为世界文化遗产。今天我们找来了波特中的超级名家Taylor's！酒庄不仅以其高品质的年份波特酒闻名于世，同 时也是由伊丽莎白二世女王于2017年认证的王室御用品牌！无论是喜欢猎奇寻找独特葡萄酒风格，还是忠实拥趸渴望收藏自饮的小伙伴，今天的这期荐酒都值得你继续看下去 ！

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本期知味荐酒 01 | 酒庄入门款晚装瓶年份波特，雄壮有力 2014年泰来晚装瓶年份波特 Taylor's Late Bottled Vintage 2014 02 | 林裕森老师钦点，酒庄茶色波特经典之作 泰来十年茶色波特 Taylor's 10 Years Old Tawny 03 | WA93 林裕森老师力荐，酒庄骄傲的性价比之选 泰来二十年茶色波特 Taylor's 20 Years Old Tawny 04 | WA97 饱满细腻的旗舰单一年份波特 2009年泰来年份波特 Taylor's Vintage Port 2009 05 | 酒庄珍贵典藏，罕见超老年份茶色波特 每一支都带有精美原装木盒 1968年泰来单一老年份茶色波特 Taylor's Very Old Single Harvest Port 1968 （本期产品将于下单后48小时内发货）

泰来波特

Taylor's Port

推荐理由：

• 拥有超过3个世纪的历史名家，坐拥超凡风土地块

• 英国王室御用，伊丽莎白二世女王于2017年亲自认证

• 精妙茶色波特、LBV以及超老年份波特齐登场，收藏性佳

“不少波特的酿造商可能会间中有卓越表现，但泰来（Taylor's）的波特却一直以出色的浓郁度、集中度及超高质素，年复一年地成为波特酒中的佳作“ ——杰西斯· 罗宾逊

泰来酒庄（Taylor's）创立于1692年，至今已拥有超过3个世纪的历史。在1744年，它成为第一家在杜罗河谷拥有葡萄园的英国波特酿造商。泰来波特酒庄一直由家族持有及管理。全称是泰来·费拉佳特与叶民（Taylor Fladgate & Yeatman），酒庄就是由这三个家族拥有及管理。

波特酒曾风靡全球，主要归功于英国人。英国商人在12世纪就开始在这里生产葡萄酒并主要出口到英国市场。由于当时的运输和存储条件有限，没有玻璃瓶和橡木塞，仅仅是用橡木桶进行运输，时间长了酒就容易变质。于是，聪明的酒商们就向就里面加入了中性的酒精，以延长葡萄酒的保存期限。后来，当英国人喝到了添加了蒸馏酒精的葡萄酒时，竟十分喜欢，并迅速的流行了起来，就成了早期的波特酒。

在1893年，Taylor's收购了杜罗河谷有名的生产高品质波特酒的葡萄园华载那斯庄园（Quinta de Vargellas）,被认为是世界上zui珍贵的葡萄园之一 。之后Taylor's又收购了杜罗河谷其中一个zui古老的庄园泰那菲他（Quinta de Terra Feita），以及名园俊高（Quita do Junco）。

Taylor's融合了对当地特色风土的尊重和创新精神。它不但是拥有世上zui庞大的茶色波特酒窖的酒庄之一，更是晚装瓶年份波特酒（Late Bottled Vintage，简称为LBV）的发源之一。1992年份的波特曾获得罗伯特·帕克的100分的高分评价，1994年份波特被《葡萄酒观察家》以100分满分评为年度酒款。今天我们虽然无法给到这两瓶珍稀佳酿，但是同时带来了酒庄引以为傲的茶色波特、LBV以及罕见的年份波特作品，更有1968年超老年份登场。大家不要错过哟！

2014年泰来晚装瓶年份波特Taylor's Late Bottled Vintage 2014

晚装瓶年份波特是由单一年份的葡萄进行酿造而成，酒款在装瓶出厂之前，需要经过4 - 6年的陈年。LBV会比年份波特有更多的大桶陈年过程，使得酒款在年轻时就已经相对易饮。但Talyor的LBV会比其他酒庄作品更显为强壮，相对于果味风味来说，整体的架构感是其闪光的地方。

深宝石红，嗅闻有明显的醋栗果和野红莓和蓝莓的香气，伴随浓郁的紫色花朵。入口甜美伴随高酒精度和细腻的单宁结构，主要以甘草糖，蓝莓果泥以及大量黑色李子干和成熟的可可豆香气。酒精度高，收口时在酒精散开后，会有明显的清凉感伴随着果味和紫色花香在口中绽放，建议冰镇后饮用。

饮用建议：冰镇至13-15度后饮用，开瓶无需醒酒。

知味荐酒限时特惠：189元/支

泰来十年茶色波特

Taylor's 10 Years Old Tawny

带年份显示的茶色波特在陈年培养的时候会选择更小的橡木桶，经过长时间的陈年后会有明显的氧化风格表现。酒液颜色偏淡，并且经由不同年份的酒液混调而成（酒标上的10年为酒液的平均年龄）。一般经过10年及以上的熟化后会产生较高的品质，也有翻译称此类茶色波特为“陈年波特酒”。

中等砖红色，非常优雅的甜香料混合着可可、肉干、甘草和成熟的红色水果香气，花香结构异常丰盛，还有明显的伯爵茶香。入口饱满，风味物质集中浓缩，输出大量绚烂的水果可可巧克力以及甜香料的味道，成熟的皮革伴随着奶油可可和轻盈的花香，在口中流淌。单宁细腻，余味中有部分咸鲜的味道，氧化风格一览无遗。与前端酒体相交融后产生复杂度非常高的体验。

饮用建议：冰 镇至13-15度后饮用，开瓶无需醒酒。

知味荐酒限时特惠：350元/支

泰来二十年茶色波特

Taylor's 20 Years Old Tawny

Taylor's的茶色波特是酒庄引以为傲的作品风格，林裕森老师在撰文推荐的时候特地描绘了其精致绚烂的特色。经过20年的陈年熟化，展现出精巧细腻的风格表现。获得WA93分好评，是窥探酒庄之实且品质可靠的性价比不二之选。

淡砖红色，浓郁奔放的香气，奶油可可包裹着兰花和黑色成熟水果的味道，经过长时间陈年后整体香气优雅温和。入口结构宏大，葡萄干话梅蜜饯以及饱满的咸鲜味在舌尖流淌。可可豆的芳香伴随奶油和坚果干会产生一个非常长的余味结构。

饮用建议：冰镇至13-15℃饮用，无需醒酒。

知味荐酒限时特惠：729元/支

2009年泰来年份波特

Taylor's Vintage Port 2009

年份波特的生产，需要酒庄在采收后的第二年登记发售年份的意向，并且必须不迟于第三年装瓶。陈年过程是在大橡木桶或者不锈钢罐中进行。此类酒款在波特中是风味最为强劲和浓郁的，单宁总量也是非常庞大。对于大多数生产商来说，你那份波特会被视为酒庄旗舰作品。平均每10年间仅酿造3次左右，由发布者认为的zui佳葡萄园和zui佳酒液混合而成。

瓶陈几年以后这支酒展现出了更多细腻和精致的感觉，纯净的黑色水果，如黑加仑，还有一丝杏仁蛋白软糖和黑巧克力的风味。入口以后口感非常饱满，口中伴随着超级细腻的单宁质地，自然流露出非常纯净的黑莓和黑色覆盆子的香气，夹杂着雪松、无花果干和一抹黑胡椒的味道，在非常细腻的尾韵之中绵延。WA 97

饮用建议：冰镇至13-15℃饮用，无需醒酒。

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1968年罗泰来单一老年份茶色波特

Taylor's Very Old Single Harvest Port 1968

此类波特是zui为罕见以及珍贵的作品。酒庄从1964年开始了这一项宏伟的50年陈年年份茶色波特计划。普通茶色波特生产商通常以10、20、30年为陈年年限，但是Taylor's得益于其在历史上宏大规模的酒液窖藏，以及非常老的橡木桶可以将时间线拉长到50年之久。酒庄发布时会以独特的黄色酒标，并配有原装木盒，整体具有非常高的收藏品饮价值，是不可多得的珍贵佳酿。 产量750箱。

偏浅的中等琥珀色，带有茶色光泽。闻起来有烤芝麻、绿茶、核桃果壳、开心果、奶油还有花生太妃糖的香气，彼此间交织在一起，伴随着微妙的烧过的木头味。甜味强烈，但酸度非常平衡，橘子皮、核桃、香料、黑巧克力和太妃糖的香气层层叠叠，优雅地延续到后段，余味长度佳。

饮用建议：冰镇至13-15℃饮用，无需醒酒。

知味荐酒限时特惠：3375元/支

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知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选 2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现 3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比

最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！

文 | 知味荐酒小分队