SUMMERSUMMER巴盟酿皮
都说，有西瓜和空调的夏天才完整
炎炎夏日，需要寻找一丝清凉
食物也成为其中重要的一部分
冰冰凉凉的饮品、解暑的食物……
内蒙古有哪些夏日解暑必备食物呢？
1
黄米凉糕
黄米凉糕，是内蒙古地区的特产。
葡萄干和红枣裹在软软糯糯的黄米和糯米里，冰凉清爽，还能吃到米的清香味，蘸着甜甜的桂花酱，花香、米香满口。
作为一道餐前甜点，它当之无愧，很适合炎热的夏天里解暑。
2
蒙古酸奶
蒙古酸奶，多是牧民利用鲜牛奶发酵而成，比其他的酸奶要更浓稠、更醇厚，味道也更酸。
来到内蒙古，奶食品店里都会售卖当天的鲜牛奶和自酿酸奶，要在当天内喝完。
夏天里，买上一盒蒙古酸奶，放上足够的白糖，倒入脆脆的炒米搅拌，一入口，就被它俘获了！
3
酸奶雪糕
酸奶不仅可以喝，也可以吃！
酸奶制作成的雪糕，别看样子平平无奇，但是酸酸甜甜的味道还是成为了内蒙人乃至更多人的夏日最爱。
无雪糕不夏天，冰冰凉凉的口感，打开袋子时瞬间冒出的冷气，果然必不可少！
4
巴彦淖尔作为塞上粮仓，不缺上好的粮食！因此也就造就了巴盟酿皮。
劲道的面筋、顺滑的酿皮、入味的牛筋面，加上精心调制的汤汁，撒上芝麻、腌制的酸菜、黄瓜丝儿、萝卜丝儿，一道美食就完成了。
夏天很容易没有食欲，巴盟酿皮来解决！不仅爽口还饱腹！
5
磴口华莱士瓜
西瓜是解暑水果top1，磴口县的华莱士也是。
地处内蒙古自治区西南部的巴彦淖尔磴口县，地理位置得天独厚，气候条件无与伦比，孕育出瓜中精品——华莱士。
磴口华莱士瓜肉脆汁多，味极甜，但不腻，甜脆可口。
在烈日炎炎的室外，或在空调房里，来一颗华莱士，夏天的快乐就是这么简单！
图 | 网络 文 | 贾柠
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