一个人吃饭，这7种美味我常做，比点外卖还快，营养健康不单调

孩子们放暑假了，经常被奶奶带回老家，所以这是难得的我自己一个人在家最多的时间，除了耳朵清静了不少，只用关心自己的饭菜真是省心啊！

或许是习惯了做饭，所以我基本上没点过外卖，随便动手个10分钟，一个人吃饭可以简单又省事儿，辣椒随便放，肉肉也没人抢，稍微花一点儿心思，便能口感丰富而又不觉得单调~

这里分享7种我平常自己爱做的，看看是不是也是您所喜欢的？

葱油面——鲜香味美，5分钟搞定

【食材】：葱油、生抽、老抽、白糖、蚝油、面条

【做法】：

1、准备好葱油；

2、小锅里加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、3勺清水，一起小火煮开。

3、同时另取一锅烧开水，煮至面条熟，捞出过一下可食用的凉水。

4、面条加入葱油、酱汁一起搅拌均匀就可以了。

注：

①、葱油是我之前就做好的，所以操作起来非常快；如果您现炸的话就需要多一些时间啦！

②、小香葱洗净切段放入油中，放2片生姜，小火慢炸至葱段变黄即成葱油。

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酸辣粉——酸辣开胃，3分钟开吃

【食材】：粉条、香菜、酥黄豆1把、辣椒油、醋、香油、生抽、糖、盐

【做法】：

1、粉条提前泡软，锅里烧开水，放入泡软的粉条煮至熟透。

2、取一只大碗，里面加入辣椒油1大勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、糖小半勺、盐小半勺，一起搅拌均匀。

3、将煮好的粉条放入大碗里，加一汤勺汤，一起搅拌均匀。

4、撒上香菜、酥黄豆即可。

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京味凉拌面——热天最爱，5分钟一份

【食材】：葱油、辣椒面、面条

【做法】：

1、提前准备好葱油、香油泄的辣椒面。

2、取一个小碗，里面按照1勺芝麻酱、2勺生抽、1勺白糖、1勺醋的比例来调好一碗调味汁。

3、锅里烧开水，放入面条煮至熟，捞出过凉水，然后倒入葱油，一边倒一边抖散，并用风扇吹至凉透。

4、面条夹入碗里，加入调味汁、辣椒面，一起搅拌均匀即成。

注：

①、葱油是提前炸好的，大家一次可以多炸一次放在罐子里，随用随取。

②、辣椒面也是提前做的，同样一次可以多做一些：小碗里放入辣椒面和白芝麻，将香油烧热后，分三次淋上去拌匀，然后趁热向碗里加入2-3勺葱油，搅拌均匀即成。

③、豆芽和黄瓜丝有就备一些，豆芽焯下水即可，黄瓜丝生拌，没有可以省掉。

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煎饺——省心美味，5分钟左右

【食材】：现成的饺子（我家冰箱是常有饺子备着的，您可以买袋装的）

【做法】：

1、取一平底锅烧热，倒适量油晃平，摆入饺子。

2、加半碗清水进去，盖上盖子，用中小火煎至水干。

3、打开盖子，再稍微煎一下，也可以翻面再煎一下，至煎黄即可。

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鸡排——好吃不胖，5分钟美味

【食材】：鸡胸肉2块

【做法】：

1、提前一晚买好鸡胸肉，洗净后，从侧面切开，分成片状，不需要太薄，方便煎透就可以；用刀背在肉片的两面横竖敲打一下，方便入味。

2、将鸡胸肉片放入碗中，加入1勺酱油/生抽、1勺料酒、适量的盐、胡椒粉一起搅拌均匀，腌制过夜。（这是1块鸡胸肉的腌制比例，3块鸡胸肉就3勺生抽3勺料酒哦~）

3、第二天，平底锅烧油，放入肉块煎至两面金黄即可。

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懒人酱香饼——5分钟就行，比买的好吃得多

【做法】：

1、取小碗中 ，加入2大勺郫县豆瓣酱、1大勺甜面酱、1大勺黄豆酱、1大勺辣椒酱、1小勺五香粉、1小勺白糖、5勺清水，一起搅拌均匀。

2、准备小半个洋葱、5个蒜瓣、3小段葱白、3片生姜，用搅拌机打碎。

3、小锅里放少许油，放入洋葱碎炒一炒，然后倒入第一步拌好的酱汁一起炒匀，煮5分钟左右即成酱。

4、电饼铛里放入手抓饼，烙至两面金黄，刷上一层酱即可。

比买的更好吃啊！酱一次做好放冰箱，随吃随用，一周内不会坏。

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螺蛳粉——一个人吃真过瘾

不得不说，这是我一个人时的最爱了！

1、粉丝取出提前泡15分钟至变软，然后放入锅里煮5分钟左右捞出来过凉水。

2、锅里另外加些清水，加螺蛳汤包、辣椒油一起煮开。

3、加入煮好的粉再一起煮开即可。

4、将煮好的粉倒入碗里，加腐竹、花生米、酸笋、醋一起搅拌均匀即可。

不管做哪种美味，提前做好了准备才能简单快速，省心且味道丰富。

比如葱油、辣椒油、酱香饼的酱，甚至是面条、螺蛳粉，这些都需要提前备上，才能方便自己随吃随取。

自己动手，丰衣足食，您怎么看？