福 鼎 人 的 美 食 指 南
一家美味与高颜值并存的,以牛腩和活体菌菇为主打,拿着刀叉吃的火锅店。
网上玩笑说冬天吃冰,夏天吃火锅,在冷气开足的空调房里吃上热气腾腾的火锅,不失为人生一大乐趣。
小编听说福鼎开了家上过央视的火锅,而且在全国都有连锁店,马上随福了个鼎团队来瞧瞧。
招牌锅底
养生汤底
不同于遍地开花的网红火锅,腩潮鲜家吃得就是一个“鲜”字,招牌的养生虫草花菌王锅底是每个食客不能错过的意外之喜。( 可点鸳鸯锅、番茄锅 )
虫草花菌王锅底加入十 多 种食 材精心熬制,虫草花、红枣、枸杞、新鲜苹果等砂锅盛装,文火慢炖不止提鲜,可以说是很养生了。
开动前来一碗养生汤,甘醇又清甜,不添加额外调料就已经足够鲜美,清丽的汤色,香醇的味道,涮煮任何食材简直绝配。
这里要着重提醒一下,店内的无油烟设备,让火锅的烟气还没有上升的时候就被吸到了锅圈周围,这样吃完火锅身上的味道会大大减少。
13根肋排上的牛腩
招牌菜品
·秘制土黄牛腩 ·
秘制土黄牛腩可是进店必点招牌!只选取黄牛13根牛肋排牛腩,只占一头牛总肉量的12%,富含蛋白质,滋养暖胃。
新鲜肥美的牛肉,极致口感,从鲜而来,好吃到停不下来,来几筷子肥美多汁的牛腩,从胃里弥漫出来的舒坦,那才是真的过瘾。
每个桌上都配有沙漏,牛腩下锅后,将沙漏翻转过来,瓶中沙子漏完刚好5分钟,牛腩也可以出锅了,再也不用担心掌握不好时间让牛腩煮老或者没煮熟了。
品质上乘的牛腩必须搭配独到的吃法,才能真正get到它的绝美风味,大块饱满的牛腩搭配西式刀叉吃法新奇又独特!切开牛腩肉质鲜嫩莹润,汁水知足!看着就让人垂涎欲滴!
·活体松香菇 ·
有趣的吃法,往往最能吸人眼球,俘获味蕾。它家采用科学的方法,自建培育种养有机活体。现场采摘,现场下锅,好看好玩好吃。
有机活体健康养生到不行,新鲜程度请自行感受顺便一提,餐后还可以带菌棒回家,在家也能再收割一茬。
还别说,松香菇的味道香气十足,鲜香微甜,自己动手的,吃起来倍儿开心。
·活体豆苗 ·
一整盒的“绿油油”,看着健康,吃起来也放心。不仅如此,可以现场“收割”的活体豆苗养生又新鲜, 这是大自然的气息,我知道!
光是看着青豆苗就能感觉菜品有多新鲜了,直接把农场搬到餐桌上,入口就能品到嫩绿清香,简直不要太清爽!
滋味满满
菜品多多
·南极冰笋 ·
南极冰笋自然也是一名营养大将。经营养专家研究指出,常吃冰笋可增强体质,抗衰老,还有着让人无法拒绝的嫩滑滋味,给你带来充分咀嚼的快感。
外形像酱黄瓜,口感像猪皮,请一定要尝一尝南极冰笋好吗!
·爽脆毛肚 ·
火锅的灵魂精髓,必须安排上大块的毛肚,采用七上八下的烫涮方式, 口感细腻爽脆,叫人上瘾, 那叫一个美味。
不仅牛肉要新鲜,这大毛肚也是每天运送过来的。由于其独特结构,让它能饱饱地吸满这浓郁的汤汁。新鲜的毛肚厚薄均匀,刺挺立分明,稍加涮烫,毛肚立马变得鲜活起来。
·鹿茸菇 ·
养生怎么少得了鹿茸菇呢?它是一种名贵山珍,含丰富的蛋白质、糖分少,具有降血压、降低胆固醇的功效,对高血糖有抑制作用。
鹿茸菇质地细腻,味道鲜美,清香可口。与火锅搭配起来,营养与美味齐飞!
·鲜切雪花牛肉 ·
嫩牛肉一上桌就让人瞠目结舌,没有冰块没有垫菜,巴掌大的牛肉被摆满了一盘,绝对称得上诚意满满!
嫩牛肉呈现出新鲜的粉红色,零星的油脂分布其中,薄厚均匀的牛肉下锅煮至卷曲变色即可,非常适合心急的小伙伴~
·手工虾滑 ·
虾滑都是由厨师手工打制,质感细腻,跟平常见到的虾滑还略有不同。表面铺着满满的鱼籽,新颖有趣,实实在在看得见的虾肉,用竹勺子一挖就是一球,还带着一股竹子的清香。
第一重虾的鲜味扩散到口腔后,第二重鱼籽的鲜味再一粒粒爆发。Q弹饱满的口感让人欲罢不能!是满满的幸福感~
·优选三尺鹅肠 ·
没错这就是鲜!鹅!肠!新鲜的鹅肠粉粉嫩嫩,光是看图就能感受到口感的"弹、脆、厚"。
放在锅里涮个15秒左右,上一秒还粉嫩的鹅肠,下一秒便变得油亮紧实。咬一口,厚厚的肠壁甚至还能益出鲜香肉汁。
·丸滑拼盘 ·
嚯!又惊现一盘高颜值美味!冒着仙气的一大盘,颗颗足量,初见的颜值高到小编飘飘欲仙。
看着这一颗颗丸子卖相也是非常可爱,蟹仔包、海胆丸、龙虾球、潮汕牛肉丸、三文鱼豆腐,每一个嚼起来都是弹弹弹。
·兰花Q肚 ·
新鲜的鸽子肚爽中带滑,滑中带香,加上香喷喷的秘制辣油,大口大口地吃下去,超有嚼劲,满足感MAX。
·必点主食 ·
吃饱了肉肉和蔬菜,没有点主食垫肚子是不是总感觉少了些什么?这些菜品可以让你吃的饱饱的回家。
经典怀旧
黑与白
轻工业风的装修风格,让整体环境简约清新通透。不管是情侣,还是朋友或者家人来这里吃饭都非常合适。
黑与白是贯穿这个空间的主色调,店内到处都可以看到风格鲜明的挂画。还有一大面投影屏幕陪你互动,既舒适又时尚,非常适合打卡拍照。
店内还有一个可以容纳十几个人的包厢,给人以私密的空间,大圆桌吃尽兴。
你有故事,我有牛腩,我们相约到腩潮鲜唠一宿吧~享受一回配着刀叉的火锅,体验不一样的中西合璧养生餐吧!
刀叉吃火锅
「腩潮鲜●牛腩火锅」
人均消费:70RMB
营业时间:15:30 - 02:00
地址:福鼎市玉晖路172-174号
(慈济小学对面)
电话:18054856666/0593-7977778
福了个鼎啰嗦时间
——互动——
你试过火锅涮牛腩吗?
为什么?
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编辑|小屁 责编|屋子
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