据楚天都市报7月29日报道，近日，有武汉市民发现，曾经火爆的网红面包店原麦山丘，在武汉国际广场购物中心和楚河汉街的两家店都已闭店了。
7月28日，记者通过原麦山丘400客服电话了解到全国各地除了北京和天津的20家店面，其它城市店面全部关闭。
有业内人士分析，作为从北京起家的网红店面，原麦山丘因创新和研发滞后以及南北方口味差距的问题，导致其网红热度大减，从而关店节流。
"为了你从汉街跑到武广，结果店都没了，再也吃不到高纤奶酪包了。"最近，武汉网友"蓝精灵"在新浪微博发文，怀念原麦山丘的面包产品。
7月28日下午，记者来到楚河汉街，发现已经找不到原麦山丘的踪影；在武汉国际广场购物中心一楼，原麦山丘门店已经被其他品牌所替代，但其独特的原木装修风格仍然留存。不过，2017年开业时的火爆场景已经不在，如今相对冷清。反而一旁的奈雪的茶倒是人流如织。
武广一楼曾经的原麦山丘店面
在店面门口摆摊的工作人员告诉记者，楚河汉街这家原麦山丘在今年1月就闭店了，上半年有不少人来询问。7月15日，原麦山丘在微信公众号上发送通知，称位于北京五道口的门店暂停营业。而根据原麦山丘官方微信中最新的7月29日的门店信息，目前其北京有17家店，天津3家店。相较于2019年鼎盛时期33家店面的门店数相比，原麦山丘的门店数量已经减少了三分之一。
据了解，原麦山丘于2013年10月诞生于北京中关村，开发介乎于日式甜面包和欧式硬面包之间的"软欧包"，辅以原木风格的装修以及社交营销，迅速走红，并逐渐将门店开到全国各地。部分地区门店火爆时，买面包需排队一小时以上。
记者了解到，原麦山丘坚持不做加盟，多年来一直维持原有的产品特色。然而，也就是因为产品的一成不变，让它在竞争中掉了队。
曾经在原麦山丘汉街店工作超过一年的张琳（化名）向记者透露，原麦山丘的产品相对单一，刚开始只有软欧，后期引进的酸奶、咖啡、冷冻慕斯等产品，完全没有品牌力，难以吸引顾客。
另外，原麦山丘的产品2-3个月才更新一款，这个情况对于网红店自身来说产品更新速度太慢，远远跟不上顾客尝新的需求。
"整个管理层都不统一，每个区都有自己的想法。"张琳说，比如说武汉地区店面，除了公司统一的产品，也会有自己的想法，做点心来卖，但收效甚微。
另外，由于人群消费习惯不同，北京产品的卖点和武汉地区的卖点也难以达到统一。"南方人消费欧包更喜欢和茶来搭配。"比如喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌都是以茶饮为主，主打休闲，兼售面包类产品。在这些新晋网红近年迅速崛起的时候，原地踏步的原麦山丘必然落后了。（记者詹钘）
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