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借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。杜牧的一首诗将山西的酒文化传播到了全国，世界酒博览会将山西的汾酒飘向了世界。全世界都可以不喝酒，但是山西人必须有酒。
山西主要的酒就是吕梁的汾酒厂，也就是杏花村了，属于北方最有代表性的清香型白酒。作为山西白酒的发源地，汾阳人民的酒量那自不用说了，肯定是数一数二了，即使是汾阳的小姑娘都是可以喝上两口的。所以吕梁人民喝酒那也是非常了得的。
山西北方人喝酒，以大同人为代表，喝酒讲究对方喝多少就陪多少，绝对不比对方喝的少，舍命陪君子，非常好爽。大同历史为边塞重镇，有着古代游牧民族的豪爽，做人也非常豪爽。
山西最能喝酒的地方，汾酒厂的数据是在晋城市。以汾酒厂出产的老白汾为标准，老白汾在山西有着非常高的地位，是很多地方招待用酒。而晋城市的销量可以占到汾酒老白汾的20%以上，足见晋城人喝酒的水平。而晋城人的酒文化也是最有趣味性的，晋城人喝酒喜欢“耍猴”，据称有49种玩法，适应各种场合。晋城姑娘出来喝酒，那你要注意了，先倒下的不一定是谁。
运城人喝酒，那和运城人的性格很相似了。运城人的酒风，基本是不让自己吃亏，让客人先喝多，自己再喝，也是没谁了。
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