作者 | 有点懿思
来源 | 老懿
前 言
炎热的城市里，躁动的人群中，历尽白日的喧嚣和忙碌的你，是否也渴望换一种节奏呼吸？没错，每当节奏越快，我们越渴望慢下来。那就给自己放个假吧！去别处体验未曾见过的大好光景，而贵州丹寨，正是你值得拥有的度假天堂。
丹寨，一个曾默默无闻的贫困县
一座隐逸在大山深处的小小县城
为何就成了度假天堂？
作为一名热衷解锁贵州风土的丹寨“土著”
老懿这就给大家深度揭晓
1
来和清凉的丹寨谈个恋爱吧
平分天四序，最苦是炎蒸。
自入伏后，全国多地都进入了“蒸烤”模式，而朋友圈的“晒温”大赛也如往年一样火热开启。这时，不再低调的贵州人祭出了“凉爽”牌，高温城市识趣退下，贵州天气成了赢家。
“凉爽”，早就是贵州人的夏天标配。不仅有省会“爽爽的贵阳”，在距离贵阳不到两百公里的地方，就暗藏着一个“清凉世界”—— 丹寨。
酷热的高温总是让人望而却步，再好的风景也会变得苍白。而来丹寨度假，就是和这里宜人的气候谈一段舒服的“恋爱”。
丹寨地处北纬26°05′-26°26′，一般海拔在700-1000米之间。高海拔、低纬度以及亚热带季风湿润气候，使得这里日照少、辐射低。
凉爽的风把丹寨的夏天吹得恰到好处，夏季均温在21℃—25℃，完全省了空调费啊！宜人的气候与优越的生态环境，成就了丹寨的自然底色，也成就了这个避暑天堂。
当行驶在通往丹寨的高速路上，你会欣喜地发现，取代灰色钢筋水泥的，是越发翠绿的山林良田与溪流，它们随着天边的云彩，组成一幅连续的画作，你的旅途也因此多了份美感。
有水的地方，就少不了清凉！在丹寨的许多村寨，随处可见潺潺的溪流；在不知名的山涧里，飞流直下的瀑布让人无限舒爽。
▲丹寨排廷瀑布
如果你水性不错，可以到浅河滩里游一次 “野泳”，或者驾一叶扁舟作渔翁，在生机勃勃中找一片自己的江湖，搞烧烤、钓河鱼、抓河蟹，野趣盎然！
被国际游客誉为“旅行圣经”的《孤独星球》，在官网首页向全球游客力荐丹寨，它这样描述丹寨：“中国南方的隐秘世外桃源”“远离尘世的自然奇观”“令人惊叹的非遗”“独特的吃货体验”……
▲《孤独星球》官网力荐丹寨
2
别操心，你想要的度假这儿都有
如果你厌倦了千篇一律的传统旅游，总是遗憾在走马观花中匆匆留影。那么来到丹寨万达小镇，便可一键开启“傻瓜式”度假。不用花时间做攻略，不用担心好玩的去处相隔甚远，在设施完善的小镇，衣食住行玩，通通为你安排！
环丹寨东湖而建的丹寨万达小镇度假区，拥有旅游小镇、万达锦华温泉度假酒店、特色客栈、会议中心、环湖跑道、丹调图书馆、大型演艺、山水游乐等项目，是集旅游、度假、文化、休闲、会议、拓展于一体的国内一流度假区。
▲丹寨万达小镇
丹寨万达小镇曾被《孤独星球》纳入“2020年全球十大最佳旅行地”，它像一本解读丹寨的杂志，承载着这里五光十色的风光与人文。
完美的度假，必须要有完美的住所。在别处旅行，你睡的地方叫酒店，而在万达锦华温泉酒店入眠，会让你“睡”在非遗里。
▲万达锦华温泉酒店
依山傍水的锦华温泉酒店，拥有338套苗族特色客房和两座特色小院。这是一家兼具高档配套设施及丹寨非遗特色的酒店，完美诠释了“依山傍水观鱼舞，沿岸穿林听树涛”的主题。
酒店二层的北岸餐厅，将会满足你度假时挑剔的胃。
▲北岸餐厅
除了锦华酒店外，小镇上还有十几家特色客栈可供选择。
有贵州第一家特色树屋帐篷酒店——途塔酒店，夜宿于此可乘东湖月光，摘星造梦；有文艺古朴的抖音网红客栈——朵蝶朵阿LOFT民宿……
选择在小镇上的客栈中栖息，将会重新定义你与自然的相处。
▲小镇里的特色民宿
与锦华酒店相连的云沁温泉中心，水源取自丹寨龙泉山脉2800米地下的自然温泉。在温暖的汤池中，欣赏漂亮的小镇景色，这绝对是一场从身体到心灵的绝妙放松之旅。
虽说丹寨温泉还是个“新宝宝”，但这里的设施环境一点儿也不含糊！
温泉中心包含室内外共计38个泡池，可同时容纳600人沐浴。说到这里的温泉特色，便是采用苗族祖传的药浴，个中疗效与神奇，只有靠你来亲自体验啦！
▲云沁温泉中心
泡完温泉，如果你想找一处坐着发呆，那就去丹调图书馆吧！
丹调是全国首个微信心书图书馆，也是樊登读书战略合作的第一个落地项目。馆藏图书类别丰富，质量上乘。
来到丹调，可以点上一杯咖啡静心阅读，它会带你通往世界知识的海洋，也会让你品读到人间的幸福感。
据说丹调还是一座奇妙的许愿书屋！
馆内的多功能分区及雅致的竹节设计，让人眼前一亮。馆外的景致也很值得玩味，百年桂树和土菩萨都是当地信奉的宝贝。来到丹调可以对着它们许个愿，完成一次充满仪式感的打卡吧。
▲丹调图书馆外景
小镇的气质不仅宜静，更宜动！
全长320米的玻璃栈道、足以放飞自我的悬崖秋千、激流勇进的水上滑道……光听名字就觉得刺激！ 这里听得见豁出去耍的尖叫，亦能感受到勇敢者的心跳。
玩水在夏天必不可少，澄净的东湖犹如小镇之眼，映照着这里的美景。
湖面上可玩皮划艇、脚踏船。带着老人孩子的，可乘画舫、竹筏观光，还可欣赏独竹漂、水上飞人表演等水上项目。
如今越来越多度假的人，会选择在行李箱里装上一双跑鞋，用一场慢跑来与当地美景对话。
巧了，在小镇上就有一条4.5公里的环湖跑道，这里风景绝佳、水清雾奇，是国内独具特色的跑步圣地。
环湖跑道沿途还设置了计时设备和多个摄影景观平台，让你在奔跑中舒展身心、重获能量。
累了就沿着栈道走进松林中吸氧，寻觅你心中的最佳打卡点，比如，与世界第一大水车来张合拍。
获得身心的愉悦固然重要，但心灵上的震撼你体验过吗？
来到小镇，我会推荐你看一部口碑炸裂的《锦秀丹寨》。外地游客曾竖起大拇指称赞它，“想不到丹寨竟有这样一场世界级的演出！”
耗资千万元打造的大型苗族歌舞秀《锦秀丹寨》，取材自苗族大迁徙的传奇故事，如今已在小镇剧院公演了四百余场。
整个舞美大胆运用了前沿科技元素，饱满的剧情中还穿插了苗族歌舞、杂技和民俗文化，让人目不暇接，震撼心灵！每当演员们下台互动，都能掀起一波狂浪。
看过《锦秀丹寨》，才算没白来丹寨！
小镇不光是休闲度假的天堂，这里的会议中心还能满足大型峰会、高端论坛、各种培训会议的需求，最大的会议厅可接纳700人，还能为主办方提供多项优惠条件。
在设施完善的国家4A景区工作+度假，别提多带劲了好吗？
▲小镇会议中心
3
加点非遗，让度假更有韵味
没有文化体验的度假似乎少了点韵味。被古老独特的文化浸润着的丹寨，散发着神秘朴真的气息。这里有七项国家级、十七项省级和百余项州县级非遗。
丹寨苗族蜡染，溯于唐代，被海内外公认为“东方第一染”，主要流传在丹寨的扬武镇和排调镇，它与苗族生活习俗息息相关，更记录着先民对原始生活的认知和理解。
近几年来，随着丹寨知名度提升和旅游的兴旺，如今的丹寨蜡染已走出大山，订单远销国内外。创意的蜡染服饰，还成了国际时尚T台上的新宠。
在丹寨高速路出口处，不少人会被山顶上的一个大鸟笼吸引。这个大鸟笼，似乎彰显着丹寨卡拉村闻名于世的鸟笼技艺。
“卡拉”在苗语中，是“星宿坠落的地方”。据当地苗族的传说中，人类是鸟类孵化而来，苗家人世代敬鸟，由此诞生了卡拉鸟笼。
“中国少数民族特色村寨”卡拉村，村民均以鸟笼制作为第二产业，每年生产鸟笼20多万个。村里的妇女编织鸟笼的景象，绝对是一道亮眼的风景线，看到她们时，千万别忘了按动你的相机快门。
▲丹寨卡拉村的鸟笼
皮纸制作技艺项目发源于丹寨石桥村，这里被称为“中国国纸之乡”。这里的古法造纸工艺从唐朝中期开始沿传至今，已有2000多年的历史。
纸张经过搅、抄、沾、晒，再吸一点山中的清风，一张张花草纸就出炉了，之后摊开来晾晒，散发出自然的原始芳香。
▲石桥村妇女正在做花草纸
在丹寨万达小镇苗年广场，“牛霸天下”斗牛场总会传来激烈的欢呼声，这里每天都在上演着惊心动魄的斗牛比赛。
▲小镇“牛霸天下”斗牛场的热闹场面
丹寨苗族为什么那么喜爱斗牛？苗家人有一句话说得好：饭养身、歌养心、斗牛养精神！
丹寨斗牛活动有长达两千多年的历史，它展现的是苗家人所崇敬的力量和勇敢，是一项可以为村寨争得荣誉的民俗活动。谁输谁赢不在乎，在乎的是现场气氛和吆喝声。
相较于斗牛的气势雄辉，斗鸡项目就显得有趣多了。敢于血拼的丹寨苗族“战斗鸡”，代表着当地人着坚韧不拔、不服输、不气馁的性格。
如今，斗鸡已经成为丹寨群众喜闻乐见、休闲生活中的一部分，同时也是万达小镇不可或缺的斗艺活动。
▲小镇内的斗鸡场
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霸道的丹寨美食美酒
▲丹寨万达小镇长桌宴
黔东南有句名言，“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”酸，简直就是丹寨美食文化中的灵魂！
我每次回丹寨，家里的饭桌可以没有肉，但不能少了一钵素酸汤！每当离开丹寨，我都会从菜市捎带两罐酸糟辣走，每当味觉平淡就用它炒菜，吃罢立马精神抖擞，毫不夸张！
▲丹寨的酸糟辣
丹寨的酸，以辣椒、姜蒜等为原料发酵而成。它对许多食材都很宽容，从而才有了诸如酸汤砂锅粉、酸汤牛肉、酸汤鱼、酸汤脆皮猪脚等丹寨“酸系”美食。哪怕是小吃中的米豆腐、凉拌粉、凉虾，当地人都会习惯性的加一勺酸，以增强味觉体验。
丹寨的酸汤鱼，也叫苗家鱼、冷水鱼。做法与其他地方的酸汤鱼大有不同。
首先将鲜活的田鱼取掉苦胆后，放出冷水锅中方能生火，紧接着倒入糟辣及调料将鱼煮熟后，混入炒熟的捣烂青椒与鱼肉一同搅拌，最后放入花椒、鱼香菜等佐料，这种做法保证了鱼肉的酸辣香嫩，简直开胃极了！
▲丹寨乡村酸汤鱼
卡拉斗鸡肉，游客心中的丹寨网红美食！在丹寨的斗鸡文化中，成者为王、败者就会沦为食客的“盘中餐”。
斗鸡肉的做法也很讲究，经过选材、剔骨、调料、腌制等多道工序后，加上花生、土豆条、魔芋豆腐等食材在烙锅上翻炒至熟。
高蛋白、低脂肪的斗鸡肉质富有嚼劲，且具有补心镇静、清热解毒、养胃消食等保健作用。对了，一定要配上鸡骨与硒米熬制的鸡稀饭，味浓飘香，不愧为游客朋友的心头爱！
美食有了，怎能少了酒？
如果你到丹寨做客，苗族人会毫不吝啬地献上自己的美酒。当苗族芦笙吹起来，姑娘歌声唱起来，一场盛满的美酒“高山流水”吓破多少人的胆！
五碗六碗是起步，十碗八碗刚起兴，在丹寨万达小镇，我们见过九十九只碗连在一块的高山流水，这便是丹寨最隆重的敬酒礼。当你来到这儿，一定要试着体验一番。
▲丹寨万达小镇的“高山流水”
5
在云端美景中享受自然
丹寨是遗落在云端的稀世明珠。这里的人文风情令人回味，绝美的风景更是惊艳世人。
丹寨是“中国富硒锌茶叶之乡”，2000亩的扶贫茶园，就诞生在片无污染的富硒土地上。扶贫茶园所产的“丹红”“丹绿”，通过了285项欧标检测，是丹寨高品质的茶叶品牌。
当你来到扶贫茶园，不仅可以赏茶园风光、体验采茶制茶工序，还能在线上认领一亩茶园。在收获茶叶的同时，能够帮助一名当地茶农脱贫，何乐而不为呢？
▲丹寨扶贫茶园
高要梯田，是上帝打翻调色盘的地方。春夏秋冬的梯田色彩各不相同，这一千多亩梯田，像一条条美丽的苗家腰带，装点着雄浑的大山。
▲丹寨高要梯田
淳朴善良的苗家人，在这里世代居住，年年岁岁演绎着特有的农耕文化与大地艺术。到了秋天，田野铺满金黄，就连那里的风，也是金黄色的……
石桥村，因古法造纸而闻名。“省级文物保护单位”的大岩脚造纸遗址，值得你去探寻造纸文化的根。
村中文艺静谧的“纸街”，有许多家庭作坊，你可以在那里体验当地的花草造纸法，也可以购买一些古纸手工艺品赠送亲友。
除了古纸，石桥村还有一个独具特色的大簸箕苗寨，一支美丽的南皋苗，等着你去一一邂逅。
相比民风淳朴的苗寨，金汞矿工业遗址，则像是一个被人类遗忘的角落，或许你在汤唯主演的电影《地球上最后的夜晚》见过它。
你知道吗？金汞矿曾是中国规模较大的汞矿厂之一，是当年丹寨城区外最繁华的地方。这里罕有的建筑风格、保存完好的矿区遗址，都让人有种置身于六七十年代的幻觉。
6
一支公益广告的转身
曾经的贫困县丹寨，为啥摇身一变成度假天堂？
三年前，一条在央视反复播出的公益广告令人记忆犹新：“游丹寨，就是扶贫！”
不少人对这句广告语心存疑惑，“旅游竟也能和扶贫扯上关系？”
为什么会用这样一句话来当广告语？其实是来源于万达集团携手丹寨共赴美好的一段佳话。
自2014年以来，万达选择了当时的国家级贫困县丹寨进行结对帮扶，力争依托丹寨纯美的自然和丰富的人文，将其打造成一个著名旅游胜地，并带领丹寨人民奔小康。
而每个人的一次普通旅游，对于丹寨而言，就是一次公益扶贫善举！
三年后，丹寨早已不是当年的贫困县，“游丹寨，就是扶贫”那句广告语已成了历史。一个曾经默默无闻的小城，成了全国一流的度假圣地，并以全新姿态走上了世界舞台。
丹寨提前两年脱贫，离不开万达集团连续六年的“造血”式帮扶。
截止目前，万达集团总投入达23亿元，撬动社会投资10亿以上，重点打造3个扶贫项目，带动了丹寨全面发展。
丹寨万达小镇，已是丹寨最亮眼的一张名片，给了丹寨人最值得憧憬的明天。
万达丹寨扶贫2016年、2019年先后获得全国脱贫攻坚奖创新奖和全国脱贫攻坚奖组织创新奖。2019年入选全球减贫最佳案例库；
2019年7月，国务院扶贫办在丹寨县召开了首次扶贫工作现场推进会，称赞万达包县帮扶是社会扶贫的重要创新，开创了民营企业包县帮扶的先河。
世代在东湖边上耕作的丹寨人不曾想过，这里有朝一日会变成一片后花园，有了熙熙攘攘的游客，还有许多从未见过的新鲜事物。
那些在外打工的丹寨人也选择回到故乡就业。而越来越好的丹寨，正在成为他乡人口口称道的远方。
快来清凉的丹寨度假吧！这儿是避暑胜地，也是养心之所，来与绝美的自然为伴，与多彩的人文共舞。
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