曾经闻到螺蛳粉捏鼻子就想跑的我，也掉入了爱上螺蛳粉的怪圈圈里，这是什么样奇怪的吸引力，或许没有吃过的人真的不能理解爱吃螺蛳粉的情怀，第一次吃的时候很多人都是抵抗的心理，但吃完之后就真香了，螺蛳粉有一股奇怪的魔力让你对它念念不忘，还常常有回响，让你在夜深人静半夜里，放弃了减肥的念头，只想嗦上一口螺蛳粉。
鲜艳的橘黄颜色包装一下子就把食欲吸引了起来，还未开包装就先闻其味了，酸笋的味道实在是令人又爱又恨，满屏的橘色深深的吸引住了味蕾，让人不禁感叹，又是减肥失败的一天呢。
【商品简介】
水平有限螺蛳粉创立于 2008 年的北京，团队在北京拥有8家实体店，总店位于「宇宙中心」五道口。2020年初为更好的服务因疫情不能嗦粉的广大美食家，水平有限上架了尽可能还原实体店的经典款螺蛳粉。
评测单品：水平有限螺蛳粉
净含量：330g/袋
价格：38.4/三袋 12.8/袋
保质期：180天
产地：广西柳州市
①煮粉
嗦粉的快乐，唯有亲身体验才能享受其美滋滋的愉悦，虽然煮粉比泡面麻烦，但快乐也是加倍的，首先来煮粉，沸水下锅，可以提前浸泡一下，会发现粉煮起来会容易很多，记得一次性把水加足，让粉慢慢煮，煮至粉变软，中间需要用筷子稍微搅拌一下，让粉与粉之间分散，根根分明。
②捞出过冷水
等待的过程是漫长的，但吃的时候才会发现来之不易幸福感在直线上升，煮到粉变软不再有硬芯的时候可以捞出，最好是过一次冷水，让粉更Q弹，也能避免粉结块，捞出备用，把喜欢的配菜焯水之后摆入螺蛳粉中，开始来煮螺蛳粉的汤底部分。
③煮汤底
把粉煮好了，螺蛳粉就完成了一大半了，舌尖的口水再忍忍，马上就能与之共舞了，就差这香浓的汤底了，锅内加入适量的纯净水，将配料中的汤底倒入锅中，加入配菜、酸笋，不知道咸淡的情况下可以先加入一部分汤底试试口味，再决定要不要全部加入，汤底煮至沸腾即可关火。
④组合
叮，终于来到最后一步了，听说看喜欢的剧跟螺蛳粉更配哦，将配料中的腐竹、花生米放入螺蛳粉中，加入适量的白醋，把煮沸了的汤底浇上，再根据自己的需求加入适量的灵魂辣椒油，撒上一些葱花，一碗酸臭可口的螺蛳粉就完成了，搬好小板凳，开始享受美味。
一口汤，让舌尖与之终于相拥在一起，辣油在刺激着味蕾，仿佛在舌尖舞动着快乐，每口配菜都吸收了辣油的精华，酸笋的口味飘入鼻中，虽臭犹乐，一根根的粉被嗦入口中，满足感与幸福感在逐渐上升，而葱花的点缀让这碗螺蛳粉多了一丝小清新，每一份小小的配菜好像都在这碗螺蛳粉里有着刚刚好的位置，它们相互搭配着，才形成了这碗完美的螺蛳粉。
总体评价
酸笋的味道闻起来很臭，但是吃起来没有闻起来的臭，汤底咸淡也较为适中，粉会稍微偏细一些些，分量很足，辣椒油特别辣，不建议一次性加完，白醋的味道不太明显，花生米的新鲜程度较低，汤底属于比较浓稠的种类。
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