买石榴时，别傻傻专挑又红又圆的，牢记这3点，皮薄味甜又多汁。
石榴是很多人都喜欢的水果，尤其是女性朋友。它不仅酸甜多汁，营养也十分丰富，所含的维C含量要比梨和苹果高出1-2倍。石榴除了去皮生吃，还可以榨汁、泡酒，味道也十分惊艳。
石榴由于籽粒多而饱满，自古就有着“多子多福”的象征之意。在我国的栽种历史也比较悠久，据记载，是由汉代的张骞从西域引入的。目前在中国的南北都有栽种，并培育出了一些较优质的品种，一些早熟品种在此时7月末已经上市，喜欢吃石榴的朋友可以尝鲜了。
但经常有朋友抱怨，说总是买不好石榴。仔细挑了半天，选了一个又大又红的，但回家一打开，发现买的石榴一点不甜，甚至发干发苦，很是郁闷。
那该如何才能挑选到优质好吃的石榴呢？我请教了一个老果农，他向我透露，在买石榴时，不能专挑又红又大的，牢记以下3点，保证皮薄味甜又多汁。
第一点：不要买太红艳的石榴，要买黄色或半红半黄的石榴。
很多人认为，石榴越红越甜，其实不然。石榴成熟后，表皮会由浅绿色，变为带有红晕的黄色，或是呈半红半黄，这种石榴的品质较好。过于红艳的石榴，多生长在树梢。虽光照比较充足，但得到的养分却不如长在其他位置的果实，往往口感都不太好。所以，黄色或是半黄半红的石榴才最甜。
需要注意的是，有一种叫“红石榴”的品种，成熟后外皮为粉红色，不能按以上方法挑选。
第二点：不要买外形浑圆的石榴，要买有方形或有棱角的石榴。
人们买水果时，总喜欢挑选外形比较好看的，买石榴时也不例外，看到又圆又大的石榴，就认为这种是最好的。其实，大部分圆溜溜的石榴，外皮都比较厚，汁水也少，品质较差。而方形的或是看起来有些棱角的石榴，籽粒饱满、皮薄又多汁，这点大家千万不要弄错了。所以，有棱角的石榴才是皮薄又多汁的。
第三点：不要买表面带伤口的石榴，要买自然成熟而裂开的石榴。
石榴在自然成熟后会裂开，这不会影响石榴的品质和口感，但通常外形较丑、里面籽粒饱满多汁，口感较好。但也有一些石榴，会因为日照过强等原因导致非自然开口，会影响石榴的口感，籽粒也比较干瘪、不够饱满。
另外，在购买石榴时，大家最好选择表皮没有划痕和伤口的，这种石榴水分流失较快，不易保存。如果石榴上能带一截枝条是最好不过的了。
如何保存石榴？
现在很多朋友都喜欢网购石榴，价格实惠、质量又好，但一买就是一箱，该如何保存呢？教大家一个简单的方法，保证你家的石榴三个月都新鲜。
具体方法如下：首先要挑出来开口的石榴，短时间吃掉。其他石榴放在避光又通风的地方，等到表面没有潮呼呼的感觉时，再将这些石榴清洗干净、擦干，用袋子装好，放在家中较干燥的地方即可。一段时间后，石榴表皮会枯黄，但却一点都不影响石榴的口感。
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