世人大概都听过“酒圣”杜康、“酒神”仪狄、“酒仙”李白、“酒鬼”刘伶。其中李白被称之为“酒仙”，李白为什么会被称之为“酒仙”呢？
可能是来自于杜甫一首诗：
“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”
从此，后人称之为“酒仙”，不过李白的确很能喝酒，我们从他的诗词中就可以看出来，李白现存的诗有一千多首，其中跟酒有关的诗篇就占了四分之一。
能写出这么多关于酒的诗，自然是一个会喝酒的人，一个不会喝酒的人，是不可能写出这么多关于酒的诗。就好比宋朝的李清照，李清照也是个酒鬼。她的“沉醉不知归路”已经不言而喻了。
宋朝最喜欢喝酒的女人当属李清照，最喜欢和最会喝酒的男人当属石曼卿。
而且我觉得石曼卿才是真正的“酒仙”，他的酒量是有《宋史》认证的，《宋史》里面记载了这样一个故事：
延年（曼卿）喜饮，尝与刘潜造王氏酒楼，对饮，日不交一言……二人饮啖自若，至夕无酒色，相揖而去。明日，都下传王氏酒楼有二仙人饮已，乃知刘、石也。
石曼卿喜欢喝酒，喜欢喝酒的人肯定都有酒友，他的酒友叫刘潜。有一次，两个人听说京城新开了一间王家酒楼，两个酒鬼自然忍不住，于是就相约前去喝酒。闷头造，喝了一天，比喝水还轻松。两个人从早上一直喝到晚上，喝到晚上，两个人依然面不改色心不跳，跟没喝一样。然后互相一揖，相别还家。
结果第二天，京城就传开了谣言，说昨天王家酒楼来了两个酒仙。过了好久，才有好事者辟谣，说那两个人是石曼卿和刘潜。
这段史料可以看出石曼卿的酒量，的确很大，喝酒喝到直接被人称之为“酒仙”，所以我说他才是真正的酒仙。
那么，石曼卿具体能喝多少？这可以从他的绰号“石五斗”来推敲，一斗十斤，而宋朝一斤等于现今640克，五十斤等于现今32公斤，也就是说，他能一下子喝上32公斤酒，也就是64斤。一口气能喝64斤酒，简直非常人之所能！
还有一个故事，也是他跟他酒友刘潜的故事。
当时石曼卿被贬为海州通判，为什么会贬呢？据说是这样的，当初宋仁宗刚当皇帝的时候，不是皇太后刘娥在“垂帘听政”吗？
这个我们很熟悉了，电视剧《清平乐》讲得就是这段历史。对于刘太后执政，石曼卿看不过去，就去说了两句：“玉玺太沉您老人家拿不动了，是时候该交给年轻人了。”
刘太后根本没理他，你算什么？
虽然刘太后没处罚石曼卿，但到宋仁宗亲政的时候，他的好朋友范讽在宋仁宗面前又提起这个事，估计是想得到提拔，谁知道，偷鸡不成反丢把米。
石曼卿被贬为海州通判，于是他的好朋友兼酒友刘潜远道而来，来看他。当然，主要还是来找他喝酒的。
两个人往船上装了一瓮海州特产“辣黄酒”，就让船慢慢行驶，两人开怀畅饮。
半夜的时候，发现酒快喝光了，此时，船至江心，这时候回去，显然大煞风景，忽然看见船里还有一斗醋，石曼卿就把醋与余下的酒掺和起来，两人继续喝，一直喝到天亮，才尽兴而归。还有这种神操作，我们也是醉了！
石曼卿不仅能喝酒，还自创很多喝酒方法。
关于石曼卿的这些喝酒方法，宋朝的沈括在他的知名科普作品《梦溪笔谈》里都有记载。
《梦溪笔谈·卷九人事一》
石曼卿喜豪饮……每与客痛饮，露发跣足，着械而坐，谓之『囚饮』。饮于木杪，谓之『巢饮』。以稿束之，引首出饮，复就束，谓之『鳖饮』。
石曼卿把头发故意弄散乱，脱掉鞋袜，戴上枷锁，一副阶下囚的模样，却快活地饮酒，称之为“囚饮”。
爬到大树上，如鸟儿在巢穴中吃东西般，张大嘴巴往里边倒酒，说是“巢饮”。
用麦秸秆缠身，只有像龟鳖那样使劲探头，才能碰到酒杯，喝完后又缩回原位，被称之为“鳖饮”。
除了这些外，相传还有“徒饮”、“鬼饮”、“了饮”、“鹤饮”等喝法。
“鬼饮”说白了就是躲在暗室里不燃灯火，黑灯瞎火地狂饮。“鹤饮”就是一会儿跃到树上。一会儿跳到地上。
总之石曼卿喝酒的方式千奇百怪，单单的“豪饮、痛饮”已经不足以满足他。石曼卿还需要一些其他的感官刺激，才有这么多喝酒名堂！
除此之外，沈括在他的书中写到，石曼卿在蔡河下曲与一富豪为邻，邻居有怪癖，从不跟士人往来，能饮酒者除外。石曼卿终于遇到了酒中知音，以酒为媒，整日往来畅饮，视为知己。
好一个酒鬼！一个酒仙！
石曼卿的去世跟李白一样，充满了神话色彩。
《梦溪笔谈》记载：
“仁宗爱其才，尝对辅臣言，欲其戒酒。延年闻之，因不饮，遂成疾而卒。”
意思就是说宋仁宗看到石曼卿整日沉迷于酒，非常惋惜，就告诉身旁大臣希望石曼卿戒酒。
石曼卿一听到皇帝对自己的关心，便不再饮酒，最后居然因此生病而逝。
或许，这才是一个酒鬼的最终归宿吧！
石曼卿去世后，他的好朋友欧阳修写下《石曼卿墓表》，多年以后，又以《祭石曼卿》，怀念老友。
他的另一位好朋友苏舜钦也在《哭曼卿》写到“去年春雨开百花，与君相会欢无涯。高歌长吟插花醉，醉倒不去眠君家。”
你高声歌唱长吟，插花酣饮，而我喝到醉倒回不了家，随意睡在你家。石曼卿的恰好印证了李白的一句诗：“古来圣者皆寂寞，惟有饮者留其名”。
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