我们都知道夏天，这种炎热的天气，不只是负责做饭菜的家人不想做，就连吃东西的人们也没什么食欲。接下来，这种炎热的天气还会持续一段时间，我们就需要发挥自己的主观能动性来改善我们的饮食还有心情啦。那么，今天小编就给大家分享一道简单蒸煮就能上桌的美味吧。
首先，我们需要准备一些食材，这些食材包括大约一斤左右的红薯叶，胡萝卜、玉米、鸡蛋各一个，还有150克面粉和30克豆面。
接着我们在将准备好的红薯叶摘干净，并且用清水冲洗干净，然后将红薯叶放入煮开水的锅中焯水，并且往锅中撒入一勺盐和油，这样一来就可以增加红薯叶的味道，同时形成一层油膜锁住红薯叶的水分。大约将红薯叶焯水一分钟左右以后捞出，过一遍冷水。这样过了冷水的红薯叶，口感会更加的爽脆。
然后我们就要将焯水后的红薯叶沥干，接着切成碎备用。并且将玉米粒剥好，同时将准备好的胡萝卜切成丝后，再切成碎备用。紧接着我们就可以准备一个大碗，将切好的红薯叶、玉米粒，还有胡萝卜一起放入碗中，再往碗中打入一个鸡蛋，并将准备好的豆面和面粉倒入碗中，搅拌混合均匀，再揉搓成光滑的面团。
这时候我们就开一碗碗粥的，加入适量的植物油，继续揉搓之人。然后等待面团醒面大约十分钟左右。十分钟过后就可以在手上抹一些油，并将发好的面团分成大小均等的小面剂子。然后将这一个个剂子制作成窝窝头的形状，大家可以借助大拇指顶着中间来辅助一下。
紧接着我们就可以准备蒸笼，在蒸笼上放入一块打湿后的笼布，将蒸笼放入锅中，用大火将水烧开。然后放入准备好的窝窝头，盖上锅盖，用大火蒸，煮十五分钟左右即可取出。
紧接着关键的步骤就来了，在等待窝窝头蒸好的时间里，我们可以调整一个蘸料。先准备一个碗，再往碗中放入蒜末，然后倒入适当的醋和生抽，还有辣椒油，并加入一勺盐和糖，一起搅拌混合均匀即可。
等到锅中的窝窝头蒸好了以后，我们就可以关火，继续焖两分钟左右，再把窝窝头盛出放入盘中。再搭配上我们调制好的蘸料，这样我们就做好了红薯叶玉米窝窝头了。
这个红薯叶玉米窝窝头，不管是早餐吃，还是下午茶或者是正餐吃都是非常不错的。这个窝窝头口感十分软糯可口，还含有丰富的维生素和纤维，不仅吃起来爽口，老人小孩都非常适合吃这个可口的窝窝头。夏天吃窝窝头夜特别清爽，食欲大振哟，那么这个软糯香甜的红薯叶玉米窝窝头，大家赶紧试试吧。
图片：来源于摄图网
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