现在已经是大暑之后了，天气会越来越热，天气闷热。很多人都会晚上睡不好。在闷热的天气，很多人都会特别容易的上火，今天营养师大乔给大家安利这款清热去火的蔬菜，夏天经常用它来包饺子！大暑之后，三伏天用这馅包饺子，清热去火，全家人都爱吃！“它”就是芹菜，芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。下面就看看小编给大家准备的牛肉芹菜馅的饺子吧！
10个月以上辅食牛肉芹菜饺子
By纪念旅行(来自新浪微博.)
配料：
牛肉100g芹菜100克、芹菜水10g葱30克、胡萝卜50g黑木耳15克、芝麻适量酱油5克、耗油8g糖1克、植物油10g盐2克
烹饪步骤：
1.芹菜切碎加2g盐混合一下，可以把水挤出来这样包饺子就不会很多水，
2.挤出来的水不要都倒了，留10g水备用
3.这个牛肉切碎用筷子边倒水边搅拌，把10g水全部打进去这样吃起来肉会更好吃
4.把胡萝卜丝黑木耳15g胡萝卜50g放进碗里，一岁以上加一些调味料酱油5g耗油8g糖1g植物油10g盐2g
5.最后把肉跟芹菜还有葱一起混合均匀即可
6.饺子皮放入馅，边缘沾水
7.对折好黏住
8.然后再两头黏住就是一个元宝的性状
9.锅里倒油煎成金黄色加一些水煮熟后撒芝麻跟葱花即可
烹饪小贴士：
1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。2、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候，会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的，建议大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。
大家喜欢吃芹菜吗？
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