学生时代，我们都吃过学校门口的路边摊，闻臭吃香的臭豆腐、各种炸串成为当时最受大家喜爱的明星食品。
小时候，背着书包的我们逗留在放学途中，总会嗅到那几丝顺风飘来的浓郁“臭”气。不远处的一辆三轮车，架起大大一个煤炉子，冒着红红的火，蔑蔑黑的臭豆腐漂浮油锅之上，劈啪作响。
一份炸得外酥里嫩的臭豆腐，能勾起多少长沙人肚里的馋虫。轻轻一咬，汤汁瞬间在唇齿间蔓延，酥脆的外皮上似乎还有油星跳跃。一年四季都适宜品尝，隔着一缕腾腾的热气与同伴分享一块罗家臭豆腐，喷喷香，热乎乎，既解馋又畅快。
很多年以前，罗家臭豆腐的传承人罗胜强还推着小推车在长沙各处叫卖，馋虫附体的我，掏出攒了一天的零花钱，递给他，强调一声“多放点汤汁”，接过滚烫臭豆腐，吹着气细细品尝。全部解决后，再把汤底一扫而光，抹一把嘴，打一个响亮的饱嗝。
如今感叹一声，童年再也回不去了，但幸好，罗家臭豆腐的美味一直没有变。
现在长沙臭豆腐的门店已经开遍了湖南，开向了全国。每个几十平米的小店，每时每刻都在输出着美味，而且口感一如既往的淳朴、爽辣。
家里几代人都做臭豆腐的罗胜强，延续了祖辈对罗家豆腐品质的追求，“做臭豆腐，必须货真价实，要讲良心。罗家做了近100年的臭豆腐，这老字号的招牌得对得起每一个爱吃的人，食材怎么选，卤水怎么配，豆腐怎么做，容不下一点马虎。”
罗家臭豆腐为什么那么好吃，除了祖辈传下来秘制配方，以罗胜强多处拜师学艺的采百家之长，更重要的是罗家人苛求细节和品质的态度，对产品品质近乎偏执的严格，对传统匠心手艺和美食文化虔诚的传承。
除了现炸现卖的臭豆腐，罗家还特别贴心的考虑到了消费者想将美味带给亲朋好友尝尝的心情。所以还推出了真空包装，不少食客都喜欢在门店打包购买或者在线上店铺下单，或赠予朋友作为礼物，或给外地的家人寄上一份关怀，最远寄到国外，为异国他乡的游子也送上一口家乡的味道。
不管在何时何地，一提起罗家臭豆腐，那股溶于骨髓里的专属长沙人的骄傲，便立刻喷涌而出；一尝到罗家臭豆腐的独特香臭味，那满腹的乡愁就仿佛找到了安放之处。
放学的路上，边吃边回家，满嘴的辣子，汤汁肆意的感受，都是我们的回忆，时隔这么多年，你是不是还很怀念小时候的味道呢？街头巷尾，风里雨里，只要你来，罗家臭豆腐都等着你~
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