位于上饶市北部的德兴，地处赣、浙、皖三省交界处，取"山川之宝，惟德乃兴"之意而定名。境内各地山川物候，阳光雨露不一，所产之物各异。加之生活习性的沉淀，发展，传统民俗的积累、碰撞，形成了各具特色的地方饮食文化。
德兴人爱吃，擅吃。有个说法是：“无论哪里馆子新开张，前一个星期生意必好，因为德兴人总要去尝个鲜。” 一方水土养一方人，一方爱吃的人也诞生了许多特色的地方美食。
清明果
清明果是德兴人一年三季都可吃到的小吃。凡外地朋友来德兴只要品偿都赞不绝口。清明果是用清明期间的艾草打浆混合早米粉做皮，内包腌菜、腊肉、豆干、萝卜丝等食料，经蒸制而成，亦可油炸食用。德兴地区气候适宜艾草生长，使德兴人长时可享这一人间美味。
德兴米粉蒸肉
德兴粉蒸肉是当地每一个餐馆都会做的一道土菜，但做的味道却全然不同。
其一般的做法：首先是选料上要选五花肉或前夹心肉，完全用瘦猪肉肯定做不好米粉肉的；其次是米粉的选用，数量上要与肥肉数量搭配好，太多则干了，太少则腻了；第三是加上一些佐料，如酱油、糖，调制好后最好用柴火灶蒸煮、文火慢烹，蒸了20余分钟后再端出用筷子翻搅一遍，再放入蒸锅中继续蒸10-20分钟，直到把肥油蒸出上溢、骨质疏脆。食之感觉瘦肉口感细腻，肥肉肥而不腻，有如入口即化，色香味俱佳。
清明果
清明果是德兴人一年三季都可吃到的小吃。凡外地朋友来德兴只要品偿都赞不绝口。清明果是用清明期间的艾草打浆混合早米粉做皮，内包腌菜、腊肉、豆干、萝卜丝等食料，经蒸制而成，亦可油炸食用。德兴地区气候适宜艾草生长，使德兴人长时可享这一人间美味。
德兴发糕
德兴发糕始于明代，迄今有600多年历史。因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。发糕配料上乘由大米，糯米、糖，板油，米酒等精制而成。钯色泽洁白如玉，孔细如针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻。其最大特点是加入米酒发酵，甜中带点酸，有助消化。
德兴夜果
夜果，是以糯米粉拌甘蔗糖，内包芝麻糖心，外裹箬竹叶蒸制而成的一种食品，这种食品仅在万村墩上村一带流传，色泽金黄，味道松软香甜，并带有箬竹叶的淡淡清香。相传夜果主要是当地百姓在除夕三十晚守岁时为避“年”这种怪物的侵犯，特意给“年”准备，并挂在家门口让“年”享用，以免“年”祸害家人的替代品。后来人就把这种传统习惯沿续了下来，并每年大年三十晚包夜果供家人享用，以保家人平平安安，团团圆圆。
乌佬果
乌佬果以山蕨粉做皮，豆腐，冬笋，碎肉做陷，再熬制新鲜猪油和酱油做的底汤，出锅后撒上葱花和当地人家自制的一勺辣椒油。乌佬果外表晶莹透亮，入口细腻滑爽，吃过的食客往往念念不忘。
德兴不仅饮食特点鲜明，当地还有一种娱乐形式也颇具地方色彩，这就是打“三片”。德兴人打“三片”是出了名的，它由香屯中学的老师发明，90年代初，在德兴的香屯中学流行四副牌的“通天”打法，抓到同色同号的则为“通天”，ZD一般只有3-4副，可以打重磅（连炸），六个人组成两个对立双方，输了就钻桌底。
后来，因为人数经常凑不够六人，就出现了拿走一副牌，打三副牌的玩法，同号同色的为“三片”，可以炸过任何重磅，“三片”之间用号来比大小。这样一来，牌多了不少，ZD多了，三片也能抓到不少，适应性也强了，四个人凑起来可比六个人组合起来容易多了。慢慢的，打“三片”的人多起来了。
“三片”经过多年的发展，打法也有了创新，除了打四个以上的ZD外，还打“同花”，难度又比一般的打法大一些。
现在，有人说“三片”是让国人徒耗光阴的害人之物，但是个人认为，既然有人愿意选择这种娱乐方式，它就有合理性，就像国人的另一发明——麻将一样，存在即合理。
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