【百姓家电网原创】在中国的历史中，酒文化源远流长。孔颖达疏引汉应劭《世本》:”杜康造酒，“后来世人便因此以 ”杜康“借指酒。 东汉末年杰出的政治家，文学家曹操也在诗句中写到：”何以解忧？唯有杜康。“，抒发了用饮酒来忘却忧愁的浪漫主义情怀。
在中国历史上许多重要事件中，也都出现了了酒。秦末鸿门宴，沛公刘邦和西楚霸王项羽在酒宴上斗智斗勇；汉末，曹操与刘备，青梅煮酒论英雄，评天下风云变幻；在唐朝，”诗仙“李白热爱一边饮酒一边作诗，留下”李白斗酒诗百篇“的美名；在宋朝，太祖赵匡胤通过酒宴的方式，杯酒释兵权，巩固了新生的北宋王朝……等等。
除了帝王将相，才子佳人之外，普通百姓也能饮到酒。自周代，酒文化就在民间盛行，周人已开始用酒曲复式发酵法酿酒，民间饮酒更加普及；秦汉时期，普遍使用酒曲进行酿酒，西域传来的葡萄酒，酒的种类开始丰富起来；唐宋时期，酿酒技术发展的较为成熟，蒸馏烧酒已经初具规模，酒的纯度提升了；明清时期，酿造技术提高，出现了不同原料酿造的酒品，酒的口味日趋多样化，种类也丰富起来：花雕、绍兴、竹叶青、女儿红、高粱烧酒等，都是耳熟明祥的常见酒类；现代建国后，国酒茅台一鸣惊人，走向世界，而来自欧美的威士忌、伏特加、白兰地等酒类也走向中国市场，让国内消费者能够品鉴异国珍酿。
虽说丰富的酒类，都逐渐走入寻常百姓家，但如何为酒类打造一个理想的储存环境，是许多酒类爱好者首先需要思考的问题。俗话说“酒需三分酿，七分藏”。自古以来，酒类的妥善储藏一直是个大难题。无论是中国白酒还是西洋红酒，对储存环境都有着很高的要求，不但需要适宜的温度和湿度，还要在避光阴凉处保存。如果保存不当，美酒中的酒精可能会挥发，影响口感，甚至是变质变味，失去饮用价值。因此，古今中外的酒商和美酒爱好者都为了更好地储存美酒，而煞费苦心。
在中国，多使用透气性好的陶瓷坛子来储存美酒，促进酒类的催陈；而西方，多使用含有单宁酸的橡木桶来储存美酒，可快速催酒成熟,短时间内使酒变得更加香醇。虽然在容器上有所不同，但东西方几乎不约而同地选择用酒窖来储藏美酒。酒窖，多为底下挖掘而成，建成后可达到理想的温度和湿度环境，非常适合用来储存酒类。即使是随着工业时代的来临，美酒被装入玻璃瓶中，酒窖依然是最优良的酒类储存方案。
当然，挖掘酒窖的成本也是巨大的，除了酿酒作坊和酒厂等能够拥有酒窖之外，能够拥有自己酒窖的个人，还是十分稀少的。在古时候，只有贵族公卿，商贾巨富能够拥有私人酒窖，即使是到了现代，私人酒窖的成本依然十分高昂，对于普通消费者而言只能望而却步。
但在家电厂商的努力之下，普通消费者能够拥有“私人酒窖”的设想，正在成为现实。一些冰箱厂商，对旗下产品进行改进和创新，使之能够达到酒类理想的储存环境，在普通消费者的家中，就能实现美酒的储藏。
例如海尔品牌推出的恒温酒柜，不仅能实现全空间均匀恒温,柜内温度波动≤0.3℃,通过湿度逆流循环技术,多路送风,瞬时湿度可达到50%-70%，能够珍藏葡萄酒保持红酒色、香、味、以及价值，还能配合海尔智家APP，30天内红酒存储环境曲线,并进行远程调节、酒品定位查询等智慧场景操作。高端品牌卡萨帝还推出了零噪音、零振动、零温度波动的无压缩机酒柜，在可靠性、防振动、静音、恒温、无制冷剂环保等方面，卡萨帝无压缩机酒柜都具有明显优势，为高端红酒打造“客厅酒窖”。
除了酒柜类产品，亦有厂商选择将“酒窖”功能融入冰箱产品中。例如TCL品牌，曾推出特殊食材储存冰箱，具有独立的红酒茶叶保健品特殊食材存储专区，打造恒温、恒湿的的红酒储存环境，储存红酒更方便；德国品牌西门子，也推出酒饮冰箱，具有独立的红酒隔层，并对该隔层进行专属制冷，冷量稳定且柔和输出，打造最佳储存环境，让红酒一直处在适宜的温度下，保持最佳口感。
百姓家电网酷评：能够储存酒类的冰箱产品，让酒窖不再是贵族的专利，而这也让普通消费者能够在家中，拥有一个属于自己的红酒储藏库。表面上来看，这是科技的进步，推动了酒饮储存产品的普及，而内在上看，正是来自消费者的多元化需求，催生着冰箱类产品向创新演变。从酒饮冰箱的诞生，也许不难预见，今后的冰箱类产品，将继续想精细化、转化的分类储存方向发展。
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