“生酮饮食”法减肥真的有那么好吗？

大家好，我是光旭教练。今天和大家聊一聊生酮饮食，我也遇到过很多客户使用过生酮饮食的方法。但发现一个惊人的共有特性。这些使用过生酮饮食的客户，不管他在使用过程中体重有没有下降，只要他停止生酮饮食，恢复到正常饮食之后，最后的结果几乎都反弹。而且很多都比以前更胖。对于反弹，我们不得不思考生酮饮食到底是不是一个好的减肥方法。

什么是生酮？

生酮的意思就是在我们身体可以产生比较多的【酮体】。那为什么要来产生较多【酮体】呢？因为【酮体】是脂肪燃烧后的代谢产物。所以当我们血液中的酮体浓度高，就代表正在拿脂肪来当做能源燃烧使用，要想让身体把脂肪拿来当作燃料使用，必须要有个前提，就是身体没有【糖】可以使用，就是糖要足够低，身体里胰岛素就会低。简单的说就是不要吃到这种含糖的食物，像淀粉类含糖类等这些食物就要尽量避免，然后要多吃一些菜、肉、蛋奶、油等，身体糖类很低，只好去拿脂肪来当作燃料使用，脂肪就会一直被代谢。

生酮饮食的由来：

生酮饮食并不是一个“新生儿”，早在1920年生酮饮食就被广泛的运用在癫痫病症医疗用途。后来癫痫药物长足进步之后，在临床上就很少使用生酮饮食了，近期生酮饮食被炒的沸沸扬扬，并非神经系统方面的医学用途，反而被很多人当成减肥的饮食方法。

生酮饮食的营养比例：

生酮饮食是一种极端饮食的减肥方法。极低糖类的摄取：碳水化合物大约占比在5%以下，正常的蛋白质摄取量：蛋白质的摄取维持在10%-15%，高脂肪的摄取：脂肪的摄取要占比75%-80%，如果执行对的生酮饮食的确可以降低体脂，初期也可以降低体重，想想看可以大鱼大肉的吃，又可以减肥，又可以降低体脂，到底有没有这么好的事儿呢？

生酮饮食到底是不是一个好的减肥方法？

一、不是一个容易执行的饮食方法

首先一定要先搞清楚生酮饮食是一个执行难度非常高的饮食法。大自然的蔬菜水果中，碳水化合物几乎无所不在。如果想要把碳水化合物控制在5%以下，别说糖果、饼干、甜点、零食，含糖饮料。这些都要完全避开，甚至连谷类，粗粮，面包，米饭，面粉制品、水果、根茎类蔬菜也几乎都要完全避开。

再加上还要摄取大量的油脂，如果只有少量油脂加在食物中吃起来，那真是即简单又美味。可是如果我每一天每一餐都要摄取大量的油脂，这已经很难做到了，大多数采用生酮饮食来减肥的朋友几乎都很难确严格执行，也可能都不是真正的生酮饮食，难怪减重效果不好，最后几乎都会放弃以失败告终。

二、生酮饮食的危害

国际上有公信力的医学机构都已在提醒。生酮饮食会衍生健康风险，会增加心血管和患有癌症的风险。美国心脏协会在2017年明文反对使用，它的建议中指出，像椰子油、奶油、牛油等这种高饱和脂肪酸的油脂，会增加低密度胆固醇，当然就会增加心血管疾病的风险。

包括像动脉硬化、心肌梗塞还有中风等等的风险。2018年欧洲心脏医学会也发布新闻，这对两万五千人的研究发现。施行极低碳水化合物饮食会增加50%的心血管风险，中风的风险也会增加51%，癌症风险你会增加36%，饱和脂肪酸是心脏血管系统的危险因子，生酮饮食经常使用的椰子油就是其中之一。

在其他方面还有很多健康风险。比如说高脂饮食本身就是乳腺癌、直肠癌的危险因子。长期使用高脂饮食也容易提升身体胆结石的风险，还有生酮饮食容易导致营养素的缺乏。我们长期不吃谷物、粗粮、水果等含糖类的食物，就容易导致我们营养素向维生素B、C、E的缺乏，脂肪泻也会造成脂溶性维生素的吸收不良。像维生素D 的吸收降低的话，将来也很容易引发像骨质疏松等的病变。

三、关于反弹

我们要来思考的生酮饮食，它终究是一种极端的饮食减肥方法。这样的减肥方法他都有一个共同的结果，就是一定会反弹。很辛苦的搞了大半天，好不容易看到那么一点点成果，最后又回到原点，甚至还有报复性的反弹。这样一个方法之所以可以在市场上流传开来，就代表一定有人因为这样的方法而减肥成功。可是我们如果只看到有人因为这样方法成功，却反而忽略了更多采取此方法而不成功的。这就是所谓幸存者偏差。

如何找到一个合适自己的减肥饮食法？

任何一个减肥方法。你要思考两个很重要的问题，第一个你愿意做多久？第二个你可以做多久？如果经不起这两个思考点的考验，这样的方法你都不要去尝试。所以像生酮饮食这样的苛刻减肥方法，它所得到的成果都会像烟火一样幻影一场。这样的尝试还有意义吗？

总结：

体重管理是我们每一个人都要一辈子需要面对的健康问题。有了一辈子要面对的这样的制高点，我们再来思考到底要采取哪一种减肥方法。我们来思考不同减肥方法，它的难易度不同。减肥方法对我们健康所带来的风险与好处也不相同，减肥方法很多种，适合才是最重要。好了今天的内容就到这里。