Meursault 默尔索的白葡萄酒，在整个勃艮第与 Montrachet 蒙哈榭两村并称高峰，作为伯恩区最大的白葡萄酒产区，这里出产的美酒曾经以圆润丰腴、桶香浓郁饱满的风格成为了霞多丽的经典风格之一，被很多新世界国家争相效仿。但如今，Meursault的很多名家开始追求更加通透且表现出精妙矿物质感的风格，以更好地诠释 Meursault 的风土特点。
与Nuits-Saint-Georges一样，Meursault虽然没有特级园，但却有不少出众的一级园，有的堪比有特级园的水准，可谓是勃艮第白葡萄酒中的无冕之王，而且整体的性价比从整个勃艮第来看都十分突出。而这里也有着100多家独立酒农，连香贝丹村酒农的数量都只有这里的一半。优秀的风土条件加上孜孜不倦的酒农辛勤劳作，这里也成为了孕育勃艮第白葡萄酒名家的摇篮。
7月23日周四晚，知味领你走进Meursault，如数家珍般地带你品鉴Meursault各大名家珍酿。从蚂蚁酒庄 Arnaud Ente 到葫芦酒庄，从拉芳酒庄到大名鼎鼎的双鸡庄。这一场勃艮第村级品鉴，我们用多达10款酒，一起从各大名家再到各大名园，全方位多角度地品味 Meursault 这一勃艮第白葡萄酒的绝佳精妙风土。
品鉴酒单 01 | Domaine Patrick Javillier Meursault Tête de Murger 2017 02 | Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson 2016 03 | Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons 2017 04 | Arnaud Ente Bourgogne 2016 05 | Domaine Roulot Meursault Meix Chaveau 2015 06 | Domaine Leflaive Meursault 1er Cru Sous le Dos d'Ane 2012 07 | Bernard Bonin Meursault les Tillets 2015 08 | Domaine Tessier Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2017 09 | Comtes Lafon Meursault 1er Cru Les Genevrières 2015 10 | Domaine Coche-Dury Meursault Rouge 2017
时间：2020年7月23日 周四晚 19:00-21:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部 价格：2090元/位，会员1890元/位 讲师：知味勃艮第讲师 Johnson 报名：点击下方进入知味小程序报名 请报名者保证身体健康，并在入园时出示随申码
讲师介绍
Johnson
知味勃艮第讲师，资深买手，曾留学勃艮第，并在勃艮第名庄Domiane Philippe Charlopin 实习，乐于分享发掘潜力酒庄以及探索风土的奥秘
酒单详情
1. Domaine Patrick Javillier Meursault Tête de Murger 2017
Domaine Patrick Javillier也在国内被戏称为“小金杯”，对应Gros Frere et Soeur的“大金杯”。作为勃艮第顶级名庄之一，他家的白葡萄酒最明显的风格就是长时间的酒泥陈酿。这款酒的葡萄来自Meursault的两个优质葡萄园，Les Casse-Tete和Les Murgers de Monthelie。Les Casse-Tete位于Meursault山的经典区域，这里的出产的葡萄酒拥有浓郁清新的矿物味和紧致的酒体，而Murgers de Monthelie则位于Volnay山内，底层是Volnay最原始的火山石，使葡萄酒绵延的深度和丰满的口感可以完美交融。
2. Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson 2016
Jean-Philippe Fichet 酒庄可以说是一家只有真正勃艮第酒迷才知道的名庄，她完美地诠释了：有品质撑腰的低调才有价值。著名酒评家Allen Meadows曾这样写道：“正如我反复强调的，Fichet葡萄酒是勃艮第最优秀、最纯净的葡萄酒之一” 。而Le Tesson 则地处于 Meursault 村的精华地块，平缓的坡度，田块面向北方，坐落在半坡位置，跟其它Meursault名田都在同一水平线上，这里的粘土和石灰岩土壤有着良好的配比，可以出产非常优质的酒款。
3. Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons 2017
Pierre Morey曾是大名庄Domaine Laflaive的前任首席酿酒师，在Laflavie工作时，他同时也管理着自己的酒庄。在这期间，他让自己的酒庄也成为了勃艮第冉冉升起的明星。Pierre Morey最佳的村级酒就是这块Meursault Les Tessons，他本人更是认为优秀年份的Les Tessons有与顶级一级园媲美的实力。这一款酒也深受Allen Meadows的欣赏，被认为是最佳性价比之选。
4. Arnaud Ente Bourgogne 2016
Arnaud Ente 于1992年酿造了自己的处女作品，二十多年来，在并不拥有顶尖风土的条件下，从无名小卒上升为今日伯恩丘最耀眼的明星。对于勃艮第白葡萄酒的理解，Arnaud Ente也经历了几个阶段，90年代的他偏爱典型莫尔索肥美华丽的风格，也因此吸引了一大批追随者。2000年后，他逐渐提前采收时间，保留酸度，追求风土表达之纯净剔透与精准。酒庄目前是伯恩丘最早采收的酒庄之一，但出产的酒款并不单调青涩。反而在保留了 Meursault 风格的基础上更多了一份精准与透彻的表达力。
5. Domaine Roulot Meursault Meix Chaveau 2015
Domaine Roulot 又被称为葫芦酒庄，目前是勃艮第风土最佳的诠释者之一，被认为是Merusault乃至整个勃艮第最为出色的白葡萄酒生产商。庄主Jean Marc Roulot不仅酿得一手好酒，更是一名出色的演员。在父亲去世后放弃了演艺事业回家酿酒。Jean-Marc Roulot是个完美主义者，在他心目中，酒庄每一个年份出品都要彰显Meursault白垩土带来的独特矿物感。
6. Domaine Leflaive Meursault 1er Cru Sous le Dos d'Ane 2012
在勃艮第，双鸡庄 Domaine Leflaive 大概是无人不知，无人不晓了。作为勃艮第白葡萄酒的标杆代表，Leflavie完美地诠释了勃艮第风土与霞多丽的浑然天成。双鸡酒庄在 Meursault 的这一块一级园在上个世纪末才从黑皮诺转为霞多丽，尽管葡萄藤较为年轻，但是酒体结构感极佳，以及拥有着悠长的尾韵，随着陈年，这款酒的品质会更佳。
7. Bernard Bonin Meursault les Tillets 2015
Domaine Bernard-Bonin可以说是勃艮第不太为人所熟知的精品酒庄。酒庄的大部分葡萄园都位于Meursault产区，剩下的一小部分位于更往南一些的Puligny-Montrachet产区。酒庄在Meursault有几块极具风土特色的葡萄园，其中有Clos du Cromin，Les Tillets 和Limozin这三块村级园，以及Genevrières和 Charmes-Dessus这两款赫赫有名的一级园。他们在酿造葡萄园管理上会减少硫化物的使用，并尽可能的不使用含铜的化学制剂，避免污染土壤和破坏生态环境。酒庄的产量很少，但质量却非常高，及其的精细，优雅。兼具清爽和圆润的口感，余味悠长，值得细细品味。
8. Domaine Tessier Meursault 1er Les Charmes-Dessus 2017
Domaine Tessier 是 Meursault 的一个家族式精品酒庄，园内的葡萄树种植于1948年、1950年和2000年。酒庄致力于酿造天然有机的葡萄酒，并坚持纯手工酿造，采用古老的酿酒工艺，很少使用现代的酿酒设备。一级园Les Charmes也是Meursault最出名的一级园之一，而其中的 Les Charmes-Dessus 则是这块一级园的精华所在，接壤Les Perrieres，在酒体、风格及平衡度上都有着非常好的表现。
9. Comtes Lafon Meursault 1er Cru Les Genevrières 2015
如果说 Leflaive和 Ramonet是 Puligny Montrachet 和 Chassange Montrachet的旗帜酒庄，那么Meursault的旗帜酒庄便是Comtes Lafon。庄主Dominique孜孜不倦的敬业精神和酿酒天赋将Comtes Lafon做成了世界级的名庄。这一款一级园 Les Genevrières 作为Meursault三大一级园之一，品质不俗，Lafon在此处的地块与Les Perrieres地块相邻，酿制的酒款更显优雅，不以力量见长。
10. Domaine Coche-Dury Meursault Rouge 2017
Coche-Dury在Meursault 村大概就是神的存在了，类似于莫尔索之王，酒中杨贵妃的称号比比皆是。他家的江湖地位早已晋级膜拜品之列。稀少的产量和丰盈肥美，酸度优雅的风格，被无数勃艮第酒迷们追捧。作为勃艮第白葡萄酒的顶级名家，他们也酿造红葡萄酒，Meursault村400公顷的种植面积中只有11公顷的土地种植黑皮诺，大名家的Meursault红更是极为罕见。Coche-Dury Meursault 红到底如何？我们拭目以待！
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