全世界第一个成功申遗的竹林，为什么又是韩国的

　　申遗这事，韩国人又抢先了一步。

　　6日26日，联合国粮食及农业组织（FAO）正式公布：位于韩国全罗南道潭阳郡的传统竹林系统，被列入全球重要农业文化遗产（GIAHS）名录。

　　FAO发布的潭阳竹林系统申遗成功宣传片

　　韩国潭阳竹乡，就此成为全世界第一个成为农业文化遗产的竹林系统。

　　FAO给出的入围理由是：“独特的多层竹林生态系统，既保护了农产品的多样性又保护了生态环境。与强烈的文化身份相连，当地的竹农们积累了关于竹种植深厚而丰富的知识体系。”

　　韩国农业和粮食政策局局长金仁荣欣喜地说：“成功列入GIAHS名录，可以增加韩国潭阳竹乡的农业价值，这有助于地区振兴，并为‘潭阳竹’的品牌做出贡献。”

　　为什么是韩国打造出全球“竹林样本”？

　　可持续农业的绝佳样本

　　潭阳郡位于韩国全罗南道，面积450多平方公里，常住人口仅5万人，以农业和旅游业为主要产业。

　　韩国全罗南道的潭阳竹乡

　　潭阳圣人山的竹林，占据韩国竹林面积的34%，是全国最大最受欢迎的竹乡。

　　在潭阳竹乡，有一种特别高大的竹子，可长至10-30米高，竹林中有一条2000多米长的游步道，人们可以在繁茂苍翠的巨竹间穿行，欣赏阴翳清幽的自然风景。

　　潭阳旅游局介绍，竹乡历史可追溯至一千年前，当地的三支川村，就是一座形成于16世纪的活态古村落，500多户村民至今依然居住在古风韩屋之中，他们的日常生活，自然而然融入了竹乡景观。

　　在潭阳，共有354个自然村与竹林相伴共生。人们依竹而居，将竹与茶树、蘑菇、草莓、番茄等作物间作，和菜园、农田、水库一起，共同构成了潭阳竹乡丰富多元的农业系统。

　　竹林给当地农民带来多项收入来源：他们可以种植竹笋、竹露茶、阔叶麦冬和枸杞等农作物；制作竹编篮、竹鼓、竹扇等手工竹制工艺品；或者对竹进行深加工，将竹原料做成竹醋液、竹炭等农副产品。

　　竹林间还散落着多处人文景观。

　　潭阳建有韩国唯一的竹子博物馆，收藏了两千多件国内外竹制工艺品，详细记录了潭阳竹细工艺500年来的发展历史。

　　古代学者梁山甫（1503-1557）所建的韩式园林潇洒园也保存至今，汇集朝鲜时代多位文学家生平故事和词章的歌辞文学馆，也是当地人文一景。

　　留存至今的潇洒园

　　许多韩国当代艺术家，也将私人艺术空间设在潭阳，那些翠竹掩映的院落，经常举办以竹为主题的创作展，为这座小城增添不少文艺气息。

　　据FAO介绍，潭阳通过竹林免受水土流失和气候变化影响，多样化生物结构也有利于水土动态循环，这是在尊重环境的同时，将自然与传统农业实践相联系、促进可持续农业发展的一个“令人印象深刻的样本”。

　　韩国怎么挖掘竹林价值

　　单论自然风光和文化底蕴，中国无数竹海景观不输潭阳竹乡：

　　《卧虎藏龙》取景地蜀南竹海，面积至少是潭阳竹林的3倍，其间既有七彩飞瀑这样的自然景观，也不乏仙寓洞、古战场等文化古迹；

　　《卧虎藏龙》竹林交战取景地是四川蜀南竹海

　　同样采取竹茶间作的重庆永川茶山竹海，光竹子种类就有10多种，6个颇具规模的竹海组成了2万亩绿色海洋；

　　重庆永川茶山竹海也是《十面埋伏》取景地

　　潭阳的姊妹城市浙江安吉，竹林同样浩瀚无际，不仅有美景，还以竹木制品产业发达著称；

　　浙江安吉中国大竹海

　　还有江苏溧阳南山竹海、安徽黄山木坑竹海、贵州赤水竹海……

　　江苏溧阳南山竹海

　　然而，评选全球重要农业文化遗产，不单单看景观和文化，更要考察当地土地利用系统和农业景观，是否具有丰富的生物多样性，是否可以满足当地社会经济与文化发展的需要，是否有利于促进区域可持续发展。

　　在这一点上，不知道有没有中国竹乡，可以像潭阳竹乡一样将竹林资源开发到极致。

　　早在2014年，韩国就将潭阳竹林农业系统列为国家重要农业遗产，作为参评全球重要农业文化遗产的“种子选手”。

　　韩国农业协会

　　从当地自然生态整体规划和维护，到农产品开发和推广，韩国政府不断鼓励当地农民在保护传统农业模式的同时，持续开发创新特色副产品：

　　与潭阳竹林间作的茶树被称为“竹露茶”，这种茶自朝鲜时代成为贡品，世代流传之下，被韩国人视作传统高级绿茶的代表，这是潭阳竹乡的历史遗产。

　　而今，潭阳竹乡的新名片是一种“竹香草莓”，当地农民利用竹林自然优越的遮阴条件和土壤湿度，引进日本优质草莓品种，竹香草莓甜度高且香气浓郁，在首尔可以卖到9万韩元（约合524元人民币）2公斤的天价。

　　潭阳竹香草莓被韩国电视台报道

　　2016年，韩国国民化妆品牌The Face shop推出了一款由99%“潭阳竹”精华制成的凝胶面膜，瓶身以竹节为造型，刚上市就成为一款火爆的明星产品……

　　在潭阳当地的餐馆，吃竹筒饭喝竹子煮的茶都不稀奇，甚至还有搭配辣醋的生竹沙拉和竹子味冰淇淋。

　　韩式潭阳竹料理

　　竹味冰淇淋

　　每年，潭阳都会举办“潭阳绿竹节”，竹子用途让人眼花缭乱：用竹篓捞鱼、用竹子射箭、堆竹子许愿塔、挂竹制许愿牌、骑竹制水上自行车、酿竹叶酒……

　　潭阳绿竹节

　　这些都十分契合FAO评选全球重要农业文化遗产的“标准得分点”：“农业的价值不仅是提供产值，而是创造出多元、多层次的功能与价值。”

　　为了让“潭阳竹”获得国际社会的认可，韩国农业食品部、潭阳郡和韩国农村社区遗产协会还举办了以竹为主题的东亚农业遗产论坛（ERAHS）。

　　据当地媒体报道，正是这一论坛建立了海外专家合作网，为韩国成功申请世界首个竹林农业遗产做出了重要贡献。

　　潭阳竹IP在全球打响名头

　　在政府不遗余力的推介下，各种本土产品的带动下，韩国潭阳竹乡在全世界打响了名头。

　　随着潭阳竹精华凝胶面膜火到印度，在不少印度美妆大V亲测力荐之下，潭阳竹的名字逐渐被印度人民所熟悉。

　　印度美妆大V开发出了潭阳竹凝胶面膜的五种用法

　　潭阳竹乡也是各国旅行博主的Vlog热门拍摄地。

　　充满东方风韵的竹林，对欧美旅行者格外有吸引力，他们在博客中做详细攻略，将此地列入韩国夏季旅游必打卡的目的地清单之中。

　　外国游客在潭阳竹林拍照

　　美国密歇根州立大学比较文化与政治系学生皮尔斯就在博客上写道：“作为一个土生土长的美国人，提起森林，我首先会想到松树或枫树林，竹林是来自亚洲的景观，身置于风格迥异的自然风光，我们尽情拍摄了许多美照。”

　　潭阳当地的竹礼物商店更让皮尔斯感叹：“所有的东西都是竹子做的——你可以找到竹制的蜡烛、扇子、笔筒、编织袋、斗笠……竹子这一神奇的植物，原来可以有那么多为人类所用的功能。”

　　韩国旅游网站“首尔灵魂”上，旅行博主布莱德则安利着竹林的好处：“竹林吸收二氧化碳的能力是松树林的四倍；竹林可以帮助你缓解压力，放松肌肉，增强幸福感；竹子天然的杀菌作用比柏树强两倍，可以防止病虫害和微生物滋生……”

　　旅行博主布莱德晒出自己与女儿的旅行图片

　　多年努力之下，潭阳竹乡及其衍生产品建立了国际声誉，最终获得了FAO认可，其实也是水到渠成。

　　看到这里，你应该明白，申请全球重要农业文化遗产，目的并不在于取得一个名号，而是着眼未来，对优质历史遗产的梳理盘点重新规划，这更像是一次再出发，并将此作为向世界展现本国传统文化的重要窗口。

　　苏轼曾言：“食者竹笋，居者竹瓦，载者竹筏，炊者竹薪，衣者竹皮，书者竹纸，履者竹鞋，可谓不可一日此君也。”

　　毫无疑问，竹文化在数千年来早已融入中国人的日常生活和文化血脉，然而如何将这种基因里的优势放大，韩国人却给我们上了一课。

　　幸运的是，随着中国经济不断发展，各地对申遗的重视程度也在日渐加强。

　　以FAO颁布的全球重要农业文化遗产为例，我国已有15项，而韩国是5项。

　　在我国已经成功申遗的农业系统中，仅浙江就有4项：包括中国南方稻作梯田、湖州桑基鱼塘、绍兴会稽山古香榧群和青田稻鱼共生系统。

　　中国南方稻作梯田

　　另外，江西万年稻作文化、云南红河哈尼稻作梯田、普洱古茶园与茶文化，内蒙古敖汉旱作农业，以及福建福州茉莉花和茶文化等也入列了全球重要农业文化遗产。

　　福建福州高山茉莉花茶场

　　而韩国成功申请的5项为：青山岛板石梯田农作系统、济州岛石墙农业系统、花开传统河东茶农业系统、锦山传统人参种植系统和潭阳竹林农业文化系统。

　　值得一提的是，申遗不是商标注册，并不具有排他性。韩国早一步申遗成功，不可能夺走我们的文化遗产，而且只要我们足够珍视和保护自己的农业资源与文化成果，又有谁夺得走呢？

　　FAO：Traditional bamboo cultivation system in the Republic of Korea earns place on global agricultural heritage sites list
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lostwithjen：Juknokwon Bamboo Forest in Damyang, South Korea

　　文 | 黄天然