夏天是一个减肥的好季节，夏天天气很热，出去转一圈就很容易出汗，而且夏天我们都喜欢吃一些清爽一点的菜，其实这个菜最油腻，一斤1块5，隔三差五吃清热润肺，开胃又解腻。它就是白萝卜。白萝卜汁水充足，口感爽脆，适合这个季节食用。白萝卜不仅开胃解腻，也是高营养、高纤维、低热量的食物。白萝卜营养丰富，常吃清热润肺，呼吸顺畅舒爽，丰富的维生素，有助提高人体免疫力。小编今天就教大家做萝卜肉丸想，喜欢的赶快和小编一起做起来吧！比心
萝卜肉丸
By寻找米米
配料：
白萝卜1个、猪肉馅250克、香菇6朵、虾皮2勺、木薯淀粉100克、花生油适量、精盐适量、酱油适量
烹饪步骤：
1.白萝卜切成丝，焯水沥干备用。
2.锅里放适量油，放入猪肉末煎熟，淋上酱油翻炒均匀。加入香菇丁和虾皮，撒适量盐，翻炒均匀后盛出。
3.炒好的肉馅与萝卜丝放入大碗里，加入木薯淀粉。
4.揉匀，分成若干小团子，摆在盘子里。
5.放入蒸锅，蒸熟即可。
烹饪小贴士：
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜。4、看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。5、掂重量：白萝卜应选择比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。
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