驻马店是河南省下辖地级市，素有“豫州之腹地、天下之最中”的美称。驻马店因历史上南来北往的信使、官宦在此驻驿歇马而得名，是华夏文明的重要发祥地之一。济济的不只是人才，还有美食。今天小编就带大家一起品味一下驻马店的特色美食小吃。
粉浆面条是地地道道、土生土长的驻马店美食，做粉浆面条最重要的就是“浆”，豌豆磨的浆加上芹菜黄豆腌制而成的配菜是驻马店人民的最爱搭配。有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风；察其色若飞雪鳞鳞；品其味似玉兰入口；可谓面中极品！刚出锅的粉浆面条热气腾腾，粉白色的汤汁浓香四溢。
驻马店胡辣汤历史悠久，最早出现在汝宁府（含驻马店市汝南县），据史书记载已有1000多年的历史。胡辣汤作为一种流传到现在的民间风味小吃，风味独特，味道鲜美，回味悠长。驻马店的胡辣汤“色、香、味”俱佳，是具有地方特色的天中名小吃。
顿岗油馍。顿岗油馍始于明朝初年，明清两代为朝廷贡品，有“北有道口烧鸡，南有顿岗油馍”之美誉。要说这顿刚油馍，那可是咱们河南驻马店新蔡著名的风味小吃。顿岗油馍以优质高筋面粉、鸡油、小磨香油为主要原料，用传统的地锅加工而成，具有层多而薄、金黄透亮、酥软可口的特点。
汝南涮牛肚做法历史悠久，主要用料有牛肚、肉片、大料、大骨汤、鸡汤等，另有干豆角等几十种配料，或浸、或煨、或煮，将牛肚切片制成半成品，然后用竹签串起，放进已配制好的火锅内涮煮，再蘸上芝麻酱，便可食用。
野里烧饼在明清时就身负盛名，烧饼由麻油、生猪油和白麦面为主料，内有葱花、特质的佐料，外涂芝麻，贴入特质半圆形口向下的炉内用木炭烘烤，出锅的烧饼焦酥柔软不单调，是驻马店人民超爱的主食配餐。
鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃。走进汝南县城，几家小吃店一口滚开的大锅里漂着一个个鸡蛋大小的丸子，这就是汝南的特色名吃--鸡肉丸子。这一传统历史小吃以其独特的风味深受人们喜爱，让人百吃不厌，有很多游客都是慕名前往汝南一饱口福。
确山凉粉是一种河南确山地区传统特色面食小吃，采用本地优质豌豆磨粉加工而成，吃时加入现榨的辣椒油、浓郁的芝麻酱、蒜汁等调料，口感爽滑，弹性适中，味道鲜美，沁人心脾，色、香、味俱全。
韩集蒋老婆脆皮鸡，该鸡肉以传统土公鸡为原料，经过六十多道工序，经煮后，再放入其独特配制的茴香、丁香、肉桂等二十多种中草药调味品，掺入正宗小磨芝麻香油泡制而成的凉食清真菜。
豆面条是驻马店十大名吃中夜市最受欢迎的主食之一，一旦豆面条登场就意味着聚餐的结束。豆面条有黄豆面和绿豆面，用辣椒葱花爆香加入贡菜翻炒后加入骨汤下豆面，面是细软粘稠，有一股豆香，贡菜软脆，可口入味，真是好不享受。
薄山湖松针野生鱼，是野生于国家级森林公园薄山湖，以针叶林、松柏、野菊花等环湖群山植被的腐殖质为食物，在没有任何污染的独特环境中生长的大头花鲢鱼。这种鱼大而肥，，肉质鲜美、清香滑嫩，享有“水中仙品”之美誉，非常好吃。
一说起上蔡就不得不说名扬全市的塔桥猪蹄了，肉质软烂适宜，口感Q弹，入口即化，一块肉下肚，满嘴的胶原蛋白。
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