7个超实用的厨房小窍门，每一条都值得收藏，方法简单，学会受益

今天分享7个超实用的厨房小窍门，每一条都值得收藏，方法简单，学会很受益。

1.用泡打粉清洗茶杯和咖啡杯，纤尘不染。

泡打粉是可食用的添加剂，是配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂制作而成的白色粉末。许多人都只是知道泡打粉是一种快速发酵剂，但不知道还可以用来清洗茶杯和咖啡杯，尤其是茶渍顽固的茶杯，可将其轻松刷洗干净，并且不花费一点力气。

做法很简单，首先杯子里面不能盛水，接一杯水再倒掉，使杯子内部是湿润的状态，撒入泡打粉，静置3-5分钟，用水揉搓杯子，很快就会发现泡打粉由白变黑的过程，茶渍和脏东西很轻易被搓掉。（茶渍残留比较久的杯子，撒完泡打粉要多等几分钟）

最后用水冲洗干净就可以。

2.清水泡大蒜，轻松去皮。

经常下厨的人都会让家人帮忙剥大蒜，因为剥大蒜皮有点花费时间，不如用剥大蒜的时间准备其他的食材。

在网上有卖剥大蒜皮的神器，可轻松将大蒜皮去掉，省掉了不少麻烦。今天教大家一个小窍门，不用剥大蒜的神器，只需要一个简单的方法，就可以将大蒜皮轻松剥掉。

做法是提前将大蒜泡在水里，20-30分钟就可以轻松去皮。直接剥大蒜，大蒜皮总是粘在手上，而且剥完后手指也会粘粘的。但泡了水的大蒜，完全没有这种现象，不仅可轻松去皮，而且炒大蒜的时候不容易炒糊。

3.许多人对于西兰花和菜花的清洗很是苦恼，其实只要将表面的浮灰冲洗掉，然后泡在盐水中，浸泡30分钟以上，就可有效去除残留在表面的农药和杂质。

4.买回来的冻虾仁解冻之后，表面会有少许的黏液，用面粉和淀粉轻轻抓揉，再用水冲洗一下，就可以变得很清爽。

5.做红烧类的食物，在大火收汁的时候，适量加一些醋，可以起到去腻提香的作用。

6.豆腐买回来没有吃完，可以放在冰箱冷冻室里，想吃的时候提前解冻，就变成了冻豆腐了。

7.猪肉丝顺着纹理切，牛肉丝要横切纹理。

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