【唐扬鸡块】日料店必点小吃，煲剧伴侣。

　　如今看脸的社会也不单单只是看脸了，对许多事物都要求才貌双全，既要好看的外在，又要有趣的灵魂。

　　这样做人谈何容易，但做炸鸡就容易多了——裹粉一炸就好，表面云淡风轻，一口咬下，汁水在口腔中四溅，肉香与调料的香气一并喷涌，麻痹左脑，抑制思考，激活右脑，开始创造，多巴胺占领智慧的高地。人，就这样被炸鸡征服了。

　　作为炸鸡中的战斗机，韩式炸鸡凭借着傲娇女神与禁欲系外星人的神仙爱情，展开了隐形的翅膀，在全亚洲范围内征服了大部分女性。

　　然而，韩式炸鸡并不能完美体现炸鸡的至高境界，外皮裹的粉口味偏重，下锅炸到发红甚至黑色，卖相也不是太宜人。外壳有些僵，里面的鸡肉咬起来过于紧实，没有肉汁喷出不幸福，所以不如唐扬鸡块（日式炸鸡）。

　　“唐扬”在日语里是“干炸”的意思，裹面粉炸的做法叫唐扬，最初指的是把豆腐切成小块放到油锅里烹炸，现代社会之后才开始指代炸鱼、炸蔬菜，当然最主要的还是指炸鸡，所以唐扬鸡块也叫干炸鸡块。

　　这道菜和脆皮炸鸡不同，唐扬鸡块吃起来感受不到明显的脆皮，有的是满满的肉感。每个人都有一款热爱的油炸食品，金黄、香酥让人沉迷其中，欲罢不能，无法拒绝。

　　热乎乎的鸡块刚出锅，呼呼的吹两下，迫不及待放入嘴里，鲜嫩的肉汁在唇齿中炸开，麻辣鲜一下在舌尖绽放，热乎乎的肉让你不得不加快咀嚼的进度，一边向外吹着热气，一边品尝滋味，最后一口咽下去，满足的发出一个“哈”。

　　日剧中总是会出现非常多美味的料理，而炸鸡更是占了极大的比重，可以说是日本小食中的独当一面。那它究竟有什么魔力，能在一众韩式炸鸡和美式炸鸡中脱颖而出呢？

　　唐扬鸡块不只是闲暇时的小零食，更是可以放进便当里的主菜。不夸张的说，唐扬鸡块完全可以与拉面，寿司，煎饺，可乐饼，并肩成为最家常的日本菜肴。

　　唐扬鸡块对其原料有着严格的要求，出生三个月后的嫩鸡方可用来做炸鸡，此时的嫩鸡已经进入鸡界的青春期，这样的鸡才是制作唐扬鸡块合格的原料。与讲究的食材形成鲜明对比的是，唐扬的做法相对随性，表面裹一层面粉或是马铃薯淀粉都是可以的，然后根据自己的口味加佐料搭配到便当里也是超完美的。

　　你会发现，原来简单的鸡块也有着它自己的味道。几乎没有人能够抵御唐扬鲜美的肉汁、酥脆的外壳、金黄色泽的致命诱惑！