自己原本在一家广告公司工作，长期混迹一线城市广告创意圈，所谓4A公司创意、策略总监，拿过奖得过分红，8年的广告行业经验，这里就是我的舒适区。但是这样的舒适局面正在被打破，八零后的日子越来越难，九零后都已经奔三了！于是，自己就寻思着需要做点实业才行，从自己的爱好习惯出发再到目前的市场前景，轻食是从所有习惯爱好中甄选出来最为合适的事情。
首先是自己一直有diy轻食的习惯，对这一块自己还是比较有信心和把握，关键是自己也爱好喜欢。其次，在广告行业中轻食餐如日中天的火爆，不管是赶流行还是保持身材，朋友圈随处都可见晒轻食餐的。不说别的，就是针对白领人群，轻食餐就有很大的市场。
经过一系列的分析，于是决定入驻轻食行业。现在的轻食培训机构也不少，从广告专业的角度筛选了一下网络上的轻食广告，然后咨询了几家轻食培训机构进行对比，最后选择了杭州的一家轻食培训中心的轻食综合班。刚开始打电话去咨询的时候就感觉聊的很投机，课程的设置和内容都比较符合自己所想，不仅包含超多款的轻食餐培训，还有开店指导、美食摄影、店铺运营技巧等等，这也恰好免去了我心中的一些担忧。
培训的前一天就已经到达杭州，然后先去培训机构所在地的东忠科技园溜达了一圈，园区的环境很好，这也难怪他们经常会直接用园区为背景来拍摄美图。
第一天培训课的老师是曾为网红店主厨的张老师，年轻有为，帅气绅士，再加上厨艺精湛举止优雅，真的太加分太上头了！（花痴病都犯了）重点还是说说课程内容，新鲜食材、手工揉制面团、现烤现吃的披萨，味道真的比外卖的半成品好吃太多了，完胜某胜客！
意料之外的是第一天课程就被安排的满满当当，白天理论学习完就是大量的实操，直到学员们都学会为止。接着晚上还有美食摄影课程，自己制作出来的美食自己拍摄和后期处理，看着手残党的自己也能拍出美食大片，满满的成就感盖过了这一整天的辛苦劲儿。
接着第二天就是轻食沙拉的培训，原来真正的轻食沙拉并非自己随意的搭配，荤素、碳水、色彩搭配都有一定的比例，还有30款原创的沙拉酱汁，区别于其他常规沙拉的同时有更多的口感可以选择，每一款都很惊艳，轻食沙拉算是比较简单的了。结束了一天的培训课程，邀约了几位同期学员还去周边的几个景点去打卡转了转，感觉此趟是来游学的。
第三天小组5分钟模拟出餐PK还是挺让人紧张，与其他学员们一起竞速出餐时，有一种500米赛跑的既视感。
还有网红波奇饭、手工汉堡、厚切三明治等制作学习，一边做美食一边拍美食大片，此番培训下来，感觉自己的技能提升了99%，不由自主的感叹“我真是一个宝藏女孩，哈哈哈～”
第四天继续学习网红菜系，班迪尼克蛋、巴西莓碗、凯撒大帝、意大利普切塔等等，每一款都是高颜值、高逼格，果然“无颜值不网红”呀！
第五天是个人超喜欢的泰国菜系列和日式便当，这些菜品作为白领们的工作餐真的太适合不过了，有颜值有温度，没有胃口的时候或者想要低脂低糖低盐控制食量的食物就选它们，超满意！
最后一天真的是万万没想到还有结业考试！网红饮品课程中学习了奶茶、果蔬汁的制作，原来奶茶的制作方式与抖音上看到的完全是两码事，感觉要简单很多，以前想要加盟奶茶店的想法当场被打消了。6天的课程内容很丰富，时间很紧凑，收获满满。自己未来的轻食小店已经初见雏形，值得期待～
很感谢轻食培训的所有老师们，课程很详细全面、都很有耐心、超温柔超风趣，一点都不会觉得枯燥，看得出老师们对轻食的热爱，对培训的用心。我相信开店后还会不断来老师这里要新菜谱的，有时间还会来趁吃趁喝，虽然培训这几天都在不停的吃，仍然很想再来试吃他们的新品！
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