《黑椒鱼排》
《鲍鱼葱油拌面》
《鲍鱼素人参》
《红烧划水》
《京葱荞米辽参》
《孔雀时蔬》
人物介绍：
金忠，男，1968年出生，江苏南京人，高级烹饪技师，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家级裁判，亚洲国际烹饪联合会常务理事，江苏省餐饮行业协会名厨委执行主席、南京品牌餐饮总厨联盟主席、南京星级酒店总厨联盟常务主席，现任南京金哥私房菜馆董事长。
毕业于南京烹饪专科学校，擅长挖掘、创新菜肴，组合菜肴。曾担任南京中心大酒店厨师长、江苏万源酒店行政总厨等职务。创新思路超前，敢于大胆发挥，代表菜品大展宏图、富贵双味虾、古城金陵、捷足先登，受到厨艺界广大人士的一致好评与赞赏。从事烹饪工作30多年，多次在国内烹饪比赛中获得金奖，多次在央视《厨王争霸赛》担任专家评委。带出的徒弟如今都成长为行业内骨干。2017年被授予江苏省财贸金融轻纺系统“十大行业工匠”。作品入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中华美食工匠》等。
金哥私房菜馆创办以来，一直以星级酒店的标准制作家常菜，菜肴出品香鲜清爽、食色俱佳，服务热情周到，开业至今每天顾客盈门，高朋满座，人气旺盛，前来就餐的、品菜的、学习的络绎不绝。
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