6月份天气炎热，有的地方气温已经到了三十七八度了。天气虽然热，但是有一种菜非常适合这个时候吃，需要抓紧时间吃，不然过了6月份，就要再等一年。这道时令菜就是柳蒿，可以消食通便，用来包饺子正合适。
今天就给大家聊聊柳蒿馅饺子的做法，有清热解毒、润肠通便、清新口气、预防口臭的作用，对维持人体健康有很大的帮助。另外柳蒿饺子鲜香清热，口感鲜嫩，适合许多人群食用。
柳蒿蒸饺做法
食材：猪肉500g、柳蒿400g、葱、姜、料酒、蚝油、十三香、生抽、盐、味精、香菇、花生油适量等。
做法：
1、柳蒿摘洗干净，然后放入清水中清洗，捞出后放入开水中焯下，然后再捞出控干水，剁成末。
2、猪肉剁成末，加入料酒、生抽、蚝油、盐、味精、葱末、姜末、十三香、柳蒿末、油顺一个方向搅拌，直至肉馅变的粘稠即可。
3、揉一个面团，醒面半个小时，然后切成若干个小块，擀成面皮备用。
4、开始包饺子。
5、饺子包好后，放在蒸锅中蒸15分钟即可。
6、然后取出装盘。
小知识
1、柳蒿主要生长在中国北方，是中国北方地区最为常见的一种野菜，属于植物水蒿或者白蒿的嫩叶以及嫩芽，通常是在春夏之际采摘。新鲜的柳蒿带有苦味，因此在食用之前需要用开水焯一下，去除苦味。焯好水的柳蒿也可以凉拌，或者也其他食物搭配用来炒着吃，口感鲜嫩，滋味诱人，营养也很丰富，是一种养生佳品。
2、柳蒿具有养生保健的作用，它所含的营养很是丰富，如含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质以及胡萝卜素等一些对人体有益的营养元素。人们经常食用可以促进人体的新陈代谢，补充身体所需的营养成分，提高人体的免疫力，增强体质，预防常见疾病。
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