所以与其刻板地相信四只脚的不如两只脚的，两只脚的不如没有脚的，不如相信更简单粗暴还好操作的一点：管它有脚没脚，吃就完事儿了。
四只脚不如两只脚，两只脚不如没有脚，减肥餐不靠这些
民间在谈到食物时，有这样一句顺口溜：四只脚的不如两只脚的，两只脚的不如没有脚的。
那么这个说法靠谱吗？
答案是因人而异。想要营养均衡，最好的策略是：都吃。
所谓四只脚的，大多指的是兽类，比如猪牛羊等等；两只脚指的是禽类，比如鸡鸭鹅；没有脚的，指的则是鱼类。
这个排比简单粗暴，看上去很容易分辨各种食物的营养价值，但其实每一种食材都有它自己的营养价值，并不能相互替代，更没有哪种的营养价值就完全高于另一种的说法。
比如鱼肉、虾肉虽然是高蛋白低脂肪的代表，尤其是脂肪含量普遍比猪牛羊肉要低，看上去更健康，更适合减肥。
但是猪牛羊肉，也就是红肉当中有着丰富的微量元素铁，是人体不可缺少的微量元素之一，也是造血必须的原料。红肉之所以被称为“红肉”，正是铁元素丰富的表现。这一点就是鱼肉、虾肉这些白肉也无法替代的。
再比如减肥餐里会经常出现的鸡胸肉，从数据上说，鸡胸肉的脂肪含量为5%，而鱼肉虾肉一般在3%以下，这么看来虾肉要比鸡肉好。
可是鸡肉中的蛋白质构造却是最接近人体中的蛋白质组成的，吸收起来效率更高；且鸡肉中的蛋白质为完全蛋白质，包含人体必须的8种氨基酸。这么一看，鸡胸肉似乎又比虾肉鱼肉更好一些。
甚至可以说，不挑食才是身体健康的终极奥义。
今天给大家分享的是一道鲜虾与香芹的奇妙组合，海鲜的鲜与香芹的香碰撞在一起，绝对能给你带来不一样的感受，健康低脂，可以当减肥餐。
主料：鲜虾、芹菜
芹菜有一种特殊的香气，喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人可能只是闻上一下就皱眉头。如果大家实在接受不了芹菜的味道，这道菜也可以换成小葱、香菜或其他绿叶蔬菜。
做法：
1. 鲜虾去头去皮开背，尽量把虾肉摊平；虾头不要扔；芹菜洗净切成小段。
2. 锅内放少量油，倒入虾头翻炒，炒出红油。
3. 加水烧开，然后放入芹菜段和虾肉。虾肉放之前要沾一层玉米淀粉，这样煮出来的虾肉更嫩。煮到虾肉变色就可以加盐调味出锅了。
这道芹菜鲜虾汤做起来非常的简单快手，制作时虽然要用到少许油和淀粉，但整体来说，额外的热量并不高。
虾肉的热量很低，每100克只有87大卡，脂肪含量为2.4%，蛋白质含量却高达16.4%。同时脂肪中多为不饱和脂肪酸，无论是用来做减肥餐还是营养餐都是很不错的选择。
减肥初期大家忽然面对饮食上的转变，多少都会有一些焦虑。比如这道菜平时我们也吃，能算做减肥餐么？减肥餐是不是必须无油水煮才行，有油的还能叫减肥餐么？
在这样的焦虑之下，我们很容易迷信某一种食材的“减肥功效”。比如听说鸡胸肉能减肥，就拼命吃鸡胸肉；听说西红柿能减肥，就一日三餐都只吃西红柿。
这样单一的饮食策略，无论你选择的那种食材多么富有营养价值，也注定会导致营养失衡。因为不可能有一种食物能够满足人体所有的需要，也同样不存在一种食材，吃了就能减肥，如果真这么简单，春语也就不用每天都写不同的文章，做不同的菜了。
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