专业园区大调查——食品企业需要什么样的园区

我国都市工业园起步于20世纪末期，在20多年的发展历程中,全国各地各具时代特色、产业定位明晰的都市工业园拔地而起，为深入推进经济建设做出了巨大贡献。近年来，食品工业已成为国民经济的重要支柱产业之一。随着社会经济的进步，营养、健康、安全等要素成为食品安全问题的重要参考条件，从而产生了迫切的科学生产需求，食品产业园区开始蓬勃兴起。

大集群 食品产业园遍地开花

纵观国内优质食品工业园，无一不是在食品工业集约化、规模化以及质量安全水平和区域布局等方面有着突出优势的工业园。

地处福建省厦门市同安区西柯镇的厦门轻工（食品）工业区已吸引娃哈哈集团、古龙食品、银祥集团、中盛粮油、日清食品等128家食品生产企业先后入驻。

坐标在京津雄创新三角区的河北省霸州市已成为食品企业集聚的目标。去年，霸州食品制造业纳税达2.5亿元，同比增长42.88%。

位于中原交通干线的河南省汤阴县，将食品产业作为主导产业，强化聚集效应，形成食品产业集群，目前已有食品企业171家，食品工业总产值达到200亿元，以打造占领中原市场、华北市场食品企业加工基地为发展目标。

“落户”北京房山琉璃河的中粮健康科技园已经开园、充分显示出中粮发展的脚步已由健康食品、健康生活等领域迈向大健康产业。中粮集团致力于探索全民健康发展的解决之道，汇聚行业资源相互赋能，共建大健康产业生态系统。

重庆知名产业集群运营商——天海星集团与重庆綦江城投共同组建项目公司，在重庆綦江食品园区投资运营1000亩的天海星大健康产业园，重点聚焦绿色食品、药食同源、中医药等大健康产业集群，包含种植观光、科普教育、康养居住、产业孵化、检验检测、生产加工、贸易结算、工业旅游等多种业态，形成了完整的绿色大健康产业发展生态。

天海星大健康产业园项目效果图

这五个不同地域、不同特色的食品产业聚集区的发展模式基本代表了东南沿海地区、京津冀地区、成渝双城经济区、传统农业地区的园区发展之路，包括地方平台公司、园区管委会、食品央企、专业产业运营商不同的投资运营者的不同发展思路。

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建指出，最近几年来，我国涌现出众多的食品产业园区，在拉动当地GDP、解决快速城镇化带来的农村富余劳动力、提高农产品附加值等方面发挥了重要作用。而随着食品产业园区的竞争日益激烈，其发展更需要新竞争要素的加入。

食品园区最核心的特色是什么？

张永建表示，区位优势一直是食品产业园最根本的竞争要素，占有“地利”确实可以吸引食品企业踊跃入驻，但是随着物流产业的飞速发展，“地利”所带来的竞争优势正在逐渐弱化，未来食品产业园区的竞争将集中在产业特色、配套设施、管理服务等方面。

在中粮健康科技园区，记者参观了园区生活的刚需配套——中粮健康科技园人才公寓。人才公寓首层提供了瑞幸咖啡、罗森便利店、健身房、共享办公空间等配套设施；人才公寓内设置了Loft和Standard两种户型，室内以白色为基调，增加了挑高设计，并配备了超大衣柜，满足个性化居住和收纳需求。

在重庆綦江的天海星大健康产业园，记者了解到，园区不仅配置了星级公寓和高品质员工餐厅，在环保及智慧用能方面充分考虑了大健康企业的产业需求——提供高标准环保管家、综合智慧能源中心、大数据综合服务中心等园区配套实施，从根本上解决企业环保难题，实现“热电冷”多联供能源供给配套，最大限度减少企业投资运营成本。

天海星大健康产业园项目效果图

张永建强调，食品产业园区不仅要重视生产配套，还要重视生活配套，以及资源和劳动力的配套。不同产业对劳动力的要求不同，对于食品产业来说，食品安全尤为重要，劳动者和管理者要有最起码的食品安全意识和食品安全素养。食品产业园区发展必须考虑到食品安全管理、人员培训等相关要素。

一些地方在食品产业园区建立便利化服务机制。“需要政府协调解决的事情都交由政府专人来代替企业‘跑腿’，这样企业就非常省心，可以专心于生产经营，这种做法也值得借鉴。”张永建说。

大健康支柱产业下的重庆机会

重庆作为国家级中心城市之一及长江上游经济带核心，凭借优越的区位条件，完备的基础设施功能，雄厚的人才力量和巨大的市场潜力，在食品工业园区的建设投入、就业人数，产出强度以及工业产值等方面均实现了飞跃性发展。这其中，离主城较近、设施设备齐全的专业食品工业园区显然对优质企业更具吸引力。

2020年，重庆市委市政府将大健康列为全市重要支柱产业，并正式出台《促进大健康产业高质量发展行动计划》。在此背景下，重庆大健康产业必然进入发展快车道。据前瞻产业研究院《2014-2018年中国食品产业园区发展模式与投资战略规划分析报告》统计数据显示，重庆（綦江）食品工业园区作为目前重庆市批准的唯一市级食品工业基地，与山东省莱阳食品工业园、银川德胜工业园等国内一流专业食品园区齐名，荣登中国十大食品产业园区TOP3，吸引了众多国内外优秀企业的目光。

如今，年产10万吨植物蛋白饮料的唯怡生产基地等一批重量级项目已落户，来自四川、贵州、湖北等地的多家食品、保健品、药食同源等大健康企业已意向入驻天海星大健康产业园，以绿色食品加工为主的消费品工业快速成长壮大。

唯怡西南工厂项目效果图

与此同时，园区加快推动生产销售、物流服务、人员培训等完整的健康养生产业链和服务链，为人们提供健康管理服务，并逐步形成大健康养生产业的聚集地，实现软实力和硬实力的兼并。当下，天海星大健康产业园正在如火如荼的建设中，现正面向全球企业招商，绿色食品产业链集群效应正在显现。

天海星大健康产业园项目效果图

在新的时代背景下，产业园区的未来发展必然要适应我国战略转型的要求。一方面，在普通的城市产业规划、交通规划、环境规划的基础上，需加上智能、生态及智能管理信息规划；另一方面，园区的碳排放、能源审计，包括水资源的监控和监管等，在未来园区建设中，生态绿建的智能标准或将成为建设导则；最后，由园到城的过程，需把吃、住、行、交通等问题纳在园区的管控体系里，产城融合必须自成体系，产业生态中高端智能制造、科技研发、高端金融服务以及社会事业类服务必不可少。

未来，规模企业的市场份额的进一步增加，园区经济与城区经济势必逐渐走向融合。

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