同样是樱桃，“大樱桃”和“小樱桃”区别这么大？以后别再瞎买了

　　樱桃是这两个月非常畅销的水果之一，每次去菜市场都能遇到很多路边摊的老板在叫卖，虽然价格很贵，刚上市的时候卖到70多一斤，但是还是会有很多人抢着买。

　　樱桃中含有丰富的蛋白质、还有钙、磷、钾、铁等多种矿物质和维生素。其中，维生素A的含量比葡萄高4倍，铁的含量比苹果高20-30倍，最新研究又发现，樱桃里还含有花色素、花青素、红色素等，这些营养物质不仅对人体免疫、蛋白质合成发挥着重要的作用，而且还具有促进血液循环和抗衰老等作用。所以，樱桃又被誉为“水果中的钻石”。

　　樱桃号称是“百果第一枝”，因为樱桃是每年上市最早的一种乔木水果。瘦猴老家也种了两棵樱桃树，上个月回老家的时候吃了很多，直接站在树下，一边摘一边吃，吃饱了才放手，回城里的时候还摘了很多送朋友了。很多人喜欢吃樱桃不仅是因为它营养丰富，最主要还是樱桃本身就颜色艳丽，味道甘美。如果是换成榴莲，我想就算营养再高我也只能望而却步。

　　我们买樱桃的时候会看到有大的和小的两种樱桃，说实话我之前一直不知道这两种樱桃到底有什么区别，以为是果农挑选出来，大的和小的分开卖的。昨天去楼下买菜，看到有个阿姨推着车在卖樱桃，看上去个头都很大，而且只要10块钱一斤，就顺手买了两斤。我问阿姨怎么只有大的没有小的樱桃时，阿姨说小樱桃早就下市了，现在只有大樱桃了。这时我才知道小樱桃和大樱桃不是一个品种，阿姨还跟我说了这两种樱桃的区别，听完之后才知道，原来大樱桃和小樱桃的区别这么大。下面就把这两种樱桃的区别和挑选技巧分享给大家，希望对大家能有帮助，知道以后别再瞎买了。

　　大樱桃是引进改良的外国“甜樱桃”，和平时说的车厘子其实是同一个品种，只是国内和国外的不同叫法而已。小樱桃又叫中华樱桃，皮薄、味美，是古代宫廷指定的特级贡品，与荔枝齐名。

　　大樱桃一般一个有6-15克，而小樱桃一个只有3-5克。大樱桃的颜色深红色，红里透黑，小樱桃颜色较淡，呈粉红色。

　　大樱桃和小樱桃的上市时间大约都是4-5月份，但是小樱桃的成熟期大约只有18天，意思就是说小樱桃从上市到下市只有18天时间，到了现在的6月份市场上就基本买不到小樱桃了。而大樱桃虽然和小樱桃的上市时间差不多，但是果期可以一直到6月底，所以昨天我去买樱桃时阿姨说小樱桃早就下市了，现在只能买到大樱桃了。

　　大樱桃果肉较硬，皮厚，甜度低，成熟后果实容易裂开。小樱桃果肉软，皮薄，酸甜适中，口感好。

　　樱桃保鲜我们通常会用两种方法，一种是用柠檬水保鲜，因为柠檬里含有丰富的维生素C，可以去除和预防樱桃表面的细菌增殖，只需要把樱桃放在柠檬水里浸泡10分钟，然后沥干水分，放在阴凉通风处，这样可以让樱桃保持一个星期不变质，口感很新鲜。还有一种就是冷藏保鲜，因为樱桃是一种怕热的水果，在2-5度多的环境中保质期是最长的，所以我们只需要将樱桃放在冰箱的冷藏室里，可以保存半个月也不变质，不过需要注意的是，不管怎么保鲜，樱桃的果梗一定要保留，不然没法保存。

　　樱桃属于热性水果，平时容易上火的人要少吃，另外樱桃中含铁量高，还有一定量的氰甙，如果一次吃多了就容易引起铁中毒或者氰化物中毒，所以就算樱桃营养高，一次也不能多吃，一般一次吃5到10个就可以了。

　　关于大樱桃和小樱桃的区别就跟大家分享到这里，相信大家对这两种樱桃也有了一定的了解，大家以后买樱桃时可要看好时间哟，过时了就买不到了哟。如果大家还有什么更好的建议，欢迎一起在评论区交流。我是瘦猴，关注我不走丢，感谢大家一直以来对我的鼓励和支持，创作路上感谢大家的陪伴，我会继续加油的！