文|丛树
来源|鲁商儒风
夏天来了，来一根雪糕，是一件很惬意的事儿。
对于很多成年人来说，雪糕是童年的记忆。70后以前的人，可能还能回味起两三分钱一根的冰棍，那是满满的回忆和幸福。如今雪糕的品牌琳琅满目，但有很多厂家仍会推类似“老冰棍”的产品，就是为了留住这个群体的消费者。
济南本地也曾出现过多家雪糕厂家，当年即使面对伊利、蒙牛、和路雪、雀巢等国内外大品牌的冲击 ，他们也曾有一席之地，甚至还占据了大部分市场。
可惜，如今这些当地品牌已经很难看到了。你还记得这些品牌吗？
“爽”，可能给济南人留下印象最深刻的雪糕了，也是最新的记忆。
当年，5毛钱一根，纯正老冰棍的味道，让“爽”风靡一时。生产“爽”的群康，2003年时，仅雪糕的营业收入高达5000万元，其中主要是“爽”贡献的，而当年全济南的冷食市场才7000多万元。“爽”在当时的地位可想而知。
除了“爽”，群康还有“大奶块”等，也相当流行。
“爽”牛到什么程度？
商界有句老话叫“一直被模仿，从未被超越”，中国商界里有个规律，看一个产品、一个品牌牛不牛，看有多少仿冒者就知道了。当年，济南曾出现叫“不爽”、“圣爽”等品牌的冰棍，尤其是“不爽”，外包装与“爽”几乎一样，而且都是本地厂家生产的。显然，他们都想傍一下“爽”的品牌效应。
对于仿冒，当时身为济南市食品工业协会常务副会长、冷食专业委员会理事长的群康集团董事长于宏昌，曾开公表示不满，但也无可奈何。
2016年，由于担保，群康资金链断裂，企业面临破产，雪糕也由此停产，当年夏天及第二年，济南人都没有吃上“爽”。2018年，“爽”曾恢复生产，但风头已不如当年。
再往前，济南还有一个也足以让很多人回忆的品牌，“蔬冷”雪糕。
很多人可能仍记得“蔬冷”的“紫雪糕”、“花生乳雪糕”、“香芋雪糕”……
“蔬冷”最辉煌时是在90年代，1997年、1998年达到最高峰，当时很多批发商是凌晨两三点就去排队，等第二天早晨9点拿货，每个人只限2箱。当时他们年产量达40万支。
“蔬冷”是济南蔬菜集团旗下一个品牌。他们的其他品牌一说起来，可能很多人能得记，万隆超市、全客隆大馒头、“北厚记”、“醴泉居”、“珍兰”南酒等。其中万隆超市是济南超市的鼻祖，全客隆大馒头一度要排队购买。多年前，万隆轰然倒地，全客隆大馒头近年重新恢复生产了。
2000年前后，“蔬冷”雪糕迅速跌落，2004年，他们曾与沈阳一家名为“阿美莉卡”的冷食企业合作，但没有让蔬冷复兴。2006年其正式停产。2年后，“蔬冷”的生产设备等被卖给济南当地一家叫顺昌的冷食企业，他们推出了“欣蔬冷”的品牌，但没有走红。
如今，“蔬冷”已经成为济南人的记忆了。
关于万隆、全客隆以及原蔬菜集团总经理的牛春兰，有些故事。2012年时，丛树曾与刚出狱的牛春兰深聊，她当时正在做馒头，后无果而终。其实，目前济南仍有万隆超市，是万隆的原员工开的。他们对于万隆有着常人理解不了的感情。
除了“蔬冷”和群康，济南还曾经有夏君乐、顺昌等品牌的雪糕，但他们多在周边市场，留给人们的印象远不如“爽”和“蔬冷”。
如今，在琳琅满目的冰柜里，已经很难找到这些品牌了，记忆也在逐渐消失。
你有哪些关于“蔬冷”和“爽”的美好记忆？
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