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6月初，定州市中小学陆续复课。为强化学校食堂餐饮安全监管，消除疫情防控常态化情况下的餐饮安全隐患，确保复课学校食堂食品安全和师生身体健康。5月22日起，定州市市场监管局联合教育局、卫健局对全市返校复课的中小学及托幼机构、校外培训机构的食堂开展全覆盖监督检查，筑牢食品安全防线。
一是重点检查学校食堂是否按照疫情防控要求加强管理，从业人员健康档案是否规范，督促学校食堂管理责任人严格执行每日晨检、午检制度，坚持两次测温并做好记录，杜绝有健康隐患的从业人员上岗。
二是重点检查食品加工场所卫生管理、餐饮具清洗消毒、就餐场所卫生管理等情况。针对学校食堂较长时间未运转，严查食堂设施设备清洁消毒情况、库存食品原料是否过期等情况。
三是根据疫情防控需要，指导学校管理方优化就餐方式，实行错时错峰，分时段、分班级用餐，食堂就餐采用屏风隔离、减少就餐座位等措施，降低聚集风险。对检查中发现的问题进行跟踪复查，重点监管，确保校园食品安全。
来源：定州市市场监督管理局
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